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大家好,我是潮哥,好多网友留言告诉我土豆丸子怎么样做才好吃,今天我就把土豆丸子分享给大家,让你在家也做出酥脆好吃的土豆丸子,这样做出来外酥里嫩,香甜可口, 吃起来酥酥脆脆,软糯鲜香,比外面买的还要好吃,主要是自己在家做的干净又卫生,没有添加任何的防腐剂。下面就跟着我的视频一起来了解一下我是怎样制作的吧。 首先我们要准备两个比较小一点的土豆,要选择这种黄心土豆,这种小土豆做出来才比较好吃,土豆洗干净之后,我们把外皮给它削掉不要。土豆是我们身份证 不可缺少的一道菜,不管是红烧着吃还是清炒着吃都非常的不错,今天我们就把土豆做一个不一样的新吃法,土豆丸子,土豆的外皮全部削成像我们手中这样就差不多了, 看一下非常的干净。把所有的土豆全部削掉皮之后,再改刀切成薄片,把土豆的片切薄一点, 这样方便我们下一步的操作。如果把土豆切的太厚的话,那样蒸出来不容易熟,所以把土豆切成像我们视频中这样的厚片就可以了, 而且蒸出来也特别的香。土豆片全部切好之后, 装入一个大点的碗中备用。接下来把蒸锅的水烧开,把切好的土豆片放入蒸锅里面,盖上盖子,水开后蒸二十分钟左右,二十分钟时间到了,我们打开盖子看一下,然后用夹子将它取出来, 把土豆放凉之后,直接倒进大碗里面,然后准备一个叉子,把土豆给它压碎,如果家里没有叉子的话,也可以用擀面杖或者是用绞肉机都可以, 我们一定要把土豆给它压成土豆泥,尽量给它压细一点,这样做出来的土豆丸子就特别的好吃了,而且酥酥脆脆的非常的不错,我们用叉子不停的捣给它捣碎,大概要捣个两到五 分钟左右,像我这样做出来就非常的快速,经过我们两分钟的努力,土豆已经非常的细腻了,已经形成的土豆泥像这样子就可以了。 这个时候我们往土豆里面加入两勺白糖,那样做出来的土豆丸子香甜可口。接下来准备三勺糯米粉,大概两斤土豆,一百五十克糯米粉就可以了, 也不要加的太多,太多的话做出来就没有那个口感了。然后带个一次性的手套给他抓拌均匀,让土豆泥充分的吸收糯米粉, 所以这一步非常的关键,一定要糯米粉完全吸收到土豆里面,要让手不停的油 把它揉成团,这样做出来就非常的不错了。然后我们用手给它压一压,让土豆有一点弹性,如果不给它搅拌均匀的话,做出来的口感就没有弹性了,所以要多捶一会, 这样做出来才会有弹性,而且做出来比较好吃,把它搅拌成像这样子就可以了,然后用手将它揉成团, 像这样子就非常的不错了。然后先放一盘醒面两个小时左右,这个时候我们准备一个大碗,往大碗里面打入三个鸡蛋, 然后用筷子将鸡蛋搅拌均匀,把鸡蛋搅拌成鸡蛋液,一定要 要把鸡蛋搅细腻一点,方便我们下一步的操作,最好是顺着同一个方向搅拌会更均匀一些。 鸡蛋搅拌均匀之后,先放一旁备用,接下来我们手上加点食用油,用手将它涂抹均匀, 然后我们取一坨,把它放到手掌心,给他揉成团,揉成团的时候我们最好是用双手,这样做出来又软又好看, 团成像这样子就可以了。我们把所有的土豆全部像我这样子一个一个的揉成团,把所有的土豆做成丸子,这样做出来又漂亮又好吃。 把土豆全部弹成,我们数成这样就可以了,然后将它摆入盘中,将它整齐的摆放,中间我们要留一点空隙,防止他们粘连在一起。 接下来我们准备一点面包糠,放到碟子里面,接下来把土豆丸子放到鸡蛋液里面,先放一部分进来,把土豆丸子全部裹满着鸡蛋液, 让它均匀的裹上一层鸡蛋液,最好是用手将它滚动一下,这样丸子才会更均匀一些,像这样子就可以了,然后放到面包糠里面, 让王子滚上一层面包糠,这样方便我们下一步的操作,一定要给他滚均匀一点, 这样我们做出来的土豆丸子才会酥脆好吃,全部滚成像这样子就可以了。我们把所有的土豆丸子都像我这样子裹上一层的鸡蛋液,然后放到面包糠里面,让它裹上一层厚厚的面包糠, 这样土豆丸子就非常的漂亮了,金黄金黄的非常的漂亮, 按照这个方法全部滚好之后放到碟子里面备用,将它整齐的摆放,这样做出来既好看又好吃, 而且金黄金黄的看起来都有食欲。接下来起锅多加入一点菜籽油,因为菜籽油的腌点比较高,比较适合油炸, 我们可以用筷子试一下,如果筷子冒密集的小泡泡,证明油温就上来了。然后把做好的土豆丸子放入油锅里面,千万不要冷油下锅, 至少要七十度的温度才能放进来,这样榨出来才非常的好吃。朋友们,视频你都看到这里了,如果我的视频对你有帮助的话,就动动您发财的小手,给我点个赞呗!感谢您的支持! 炸个一分钟之后,把大火改成小火,大概再炸一分钟就差不多已经熟了,已经全部浮起来了。 然后把它装入碟子里面,差不多放凉之后就可以开吃了。这样做出来的土豆丸子酥脆好吃,看起来都非常的有食欲,因为我们做的比较多,所以要封批,同样把油温升到七十度以上。 把土豆丸子放入锅中,开小火慢慢的炸,把土豆丸子炸到浮起来了,差不多已经熟了,如果再炸下去的话,就没有那么酥脆了,而且口感也会大打折扣, 炸成像这样子就可以了。把炸好的土豆丸子全部装入碟子里面,全部放凉之后就可以开吃了,一道酥脆又好吃的土豆丸子就这样制作好了,这样炸出来的土豆丸子比饭 店里面做的还要好吃,主要是自己在家做的干净又卫生,也没有添加任何的防腐剂,所以小朋友特别爱吃这道菜,如果大家也喜欢就收藏起来试一下吧! 喜欢我的视频记得点赞、关注、留言哦,我们下个视频再见吧!

六幺八过后别再吃土了,这个只用土豆做的土豆丸子真的超级好吃,哇,超级 q 弹!把三块钱买来的土豆洗干净,这一次的做法没有那么麻烦,无论你切成薄薄的厚片还是厚厚的薄片都无所谓。那又有人会问,那为什么我还要切?直接放进煮就可以了, 切片是为了更容易蒸熟,时间快还给你省煤气费,难道不香吗?捣成土豆泥后,倒入两勺土豆淀粉,一定得用土豆淀粉,那我只有玉米淀粉能做吗? 不行,因为玉米淀粉不够透明,而且做出来没有土豆淀粉,它弹性大,粘手的话就再多加点粉揉成面团,像这样不粘手就行了。最后再用单身十几年的手速搓成丸子,那就基本完成了。上锅 锅蒸十五分钟就已经熟了。我这一排其实就用了一个土豆,基本上用三个土豆就够一家三口吃了。这个秘制料汁是我调了十几次过后 最好吃的配方,你们也可以去搭配芝麻酱、火锅酱去吃。这样做出来的土豆丸子真的超级 q 弹,搭配上拌鞋底都好吃的蘸料,简直一绝,只用三块钱就能做出外面几十块钱的料,超级 q 弹,超级好吃,你们赶紧去试一下。

大家好,我是阿辉,今天给大家分享一个土豆丸子的做法,炸好的土豆丸子外酥里软,好吃不油腻,下面跟着视频一起来看看制作方法吧。首先准备两个洗净的大土豆,削掉外皮, 土豆去皮后再全部切成片,尽量切的薄一些,这样更容易蒸熟。 切好的土豆片装入盘中, 凉水放入蒸锅中,盖上盖子将土豆蒸熟,大概二十分钟就可以。蒸熟的土豆用筷子能轻易扎透就可以。 将土豆取出倒入大碗中, 再往里面加入食盐调味,加点胡椒粉, 然后用捣泥器捣成细腻的土豆泥,捣的越细越好, 一直捣成这种细腻的状态就可以。然后分次加入土豆淀粉,用筷子搅拌均匀, 再用手揉均匀, 最后揉成一个稍软的面团, 然后揪起一小块土豆泥,用手捏紧实一些, 再两手搓成小圆球, 像这样就可以全部揉好放入盘中备用。 接下来小碗中打入两个鸡蛋,用筷子将鸡蛋充分的搅散, 另准备一个小碗,倒入面包糠,先把土豆球放进蛋液中滚动一下, 让这些土豆球都能均匀的裹上蛋液, 再把土豆球放进面包糠里滚一圈, 全部均匀的裹上面包糠 剥好后摆放在盘子里面。 接下来起锅多烧些食用油,把油温烧至六成热, 放下筷子周围能冒密集的小泡,这样油温就可以了,油热转为中火。 把丸子一个个的下入锅里面, 刚开始不要大幅度搅动, 把丸子炸至全部飘起,再翻动一下,让丸子里外上下都能均匀的受热,这样炸的丸子颜色也会一致, 最后炸至颜色金黄就可以控油捞出来了。 像这样我们的土豆丸子就做好了。炸好的丸子色泽金黄诱人,看着就很有食欲,咬一口外面是酥的,里面是软的,非常的美味好吃,而且一点也不油腻。 好了,今天的视频就分享到这里了,如果你也喜欢就收藏起来试试吧!我每天都会更新不一样的美食视频,喜欢我的视频记得关注留言转发。谢谢你的支持,我们下期再见!

大家好,我是罗妈,今天我们做个西北人都爱吃的洋芋丸子,洗干净去好皮的几个大土豆,给他用这种菜擦子,擦成很细的土豆泥。 擦好的土豆泥,找一块白色的豆包布,或者像我这样缝成一个口袋装进去,挤去多余的水分。挤好水分的土豆泥,把它倒出来,放在刚才这个盆里,挤出的水不要倒掉啊,让他沉淀一会。 来半勺土豆淀粉,吃着更加筋道。把水倒掉,盆底下会有一层薄薄的水淀粉,水淀粉和土豆泥还有干淀粉三样抓在一起搅拌均匀。和好的土豆泥是不软不硬的,用手一捏可以成型,不是很干。椅子上刷层油, 土豆泥在手里揪成小剂子啊,再搓成大小均匀的小圆子。这个丸子的大小就跟一颗板栗的大小差不多啊, 尽量的大小搓均匀一点,熟的时候就一起熟了。我是经常做这个,也特别爱吃这个丸子。呃,所以我一次可以搓两个, 用手掌轻轻的揉一下,揉成圆球就可以,不要太使劲,要不然口感不好。大火煮开,上汽煮十五分钟就熟了。调一碗料汁,蒜泥,一勺干辣椒面,白芝麻,花椒粉,适量的盐,鸡精,热油泼上去, 米醋多来点适量的生抽,搅拌均匀。这个料汁可以蘸饺子吃,也可以拌面呀,拌凉菜 都可以。十五分钟已经到了,丸子也蒸熟了。自己在家做的这个洋芋丸子量少啊,看着都是白的, 颜色特别好看啊。外面买的那个五块钱就这样的一碗,颜色都是黑不溜秋的,看着都没食欲啊。那个是土豆,擦下来以后时间长了氧化了,看这颜色就是黑乎乎的啊。我调的这个料汁看着是不是特别有食欲? 再来点葱花,来点香菜怎么样?是不是流口水了,特别想吃吧。这碗洋芋丸子是我们甘肃陇南这边人的最爱 哎,尤其是女人们都特别爱吃这个,男的好像有的都不爱吃,女的都特别爱吃。我刚刚已经偷偷的尝了一个,特别香,特别筋道, 太好吃了。我估计这一碗不够我吃,我赶紧趁热吃了再吃一碗好了。今天视频就分享到这,感谢大家的观看。喜欢我的视频就关注我吧,我是龙妈,我们下期见。拜拜。

今天想分享一个福州土豆丸的制作方法。把土豆上锅蒸熟之后呢,我们在盆里倒入食用油,盐,味精还有木薯粉粉和。之后,我们就取八到九粒的面团下锅 煮熟,然后再放入锅中重新的混合揉。在揉的过程中你会发现这个面团非常的软,而且不容易泼。 然后就可以加入提前一天准备好的肉馅。我比较喜欢吃紫菜,然后我又多放了一点紫菜进去。我们全部都包完之后呢,要放在冰箱里面冷藏差不多一个小时左右,将它 变硬的时候,我们就可以拿出来装袋。

这样做的土豆肉丸子口感特别的鲜嫩,老妈用土豆和一块肉做个好吃的,不用炒也不需要炖,特别鲜嫩营养的做法,而且一点也不油腻。土豆去皮以后切片,再切成细丝,最后切成这种小碎末, 装在一个大点的盆子里,加一小勺盐搅拌均匀,放一边腌制五六分钟。把土豆里的水分杀出来。洋葱切成小丁,这些是提前剁好的肉馅,切好的洋葱也放进去,加点姜末,一小勺花椒粉、料酒、生抽, 适量的盐,一勺黄豆酱,一点香油增香。本身黄豆酱也是咸的,盐不需要太多, 搅拌一会直到用筷子挑起来,感觉有点粘稠就行了。杀好水的土豆倒在一个干净的纱布上,用力把水分挤出来, 挤出来的汁水也不要倒掉,待会要用到土豆和肉馅放一块搅匀以后,分次加入两勺淀粉,每次加完也要充分搅拌均匀。 最后把肉馅调成这种能团成丸子的粘稠度就行了。这些是提前泡发好的香菇,取一团调好的肉馅,用这种左右手来回摔打的方式把它整理成一个圆球,均匀的摆在香菇上面。 开水放进蒸锅,盖上盖子大火蒸十五分钟。这个时间来调一个料汁,碗里加入生抽,一点点老抽上色,一点白糖提鲜, 这些刚才挤出来的土豆汁也倒在里面搅拌均匀就行了。锅里油热,下入蒜末和切好的红椒丁,先把香味炒出来,倒入刚才调好的料汁,熬到这种有一点粘稠的状态。关火,现在蒸丸子的时间到了,咱 关火焖五分钟再开盖。哇,闻着太香了,香喷喷的土豆肉丸子出锅以后,再把刚才熬好的料汁浇在上面,最后还可以撒一点红椒丁还有香菜来点缀一下。 杀出来的土豆汁水本身就含有丰富的淀粉,这样就不需要额外放淀粉勾芡了。这样做的土豆肉丸子口感特别的鲜嫩,看着就很有食欲,外面还裹着浓郁的汤汁,也是一种少油健康又营养的做法,老人和孩子都很适合,喜欢的朋友可以收藏一下。

找一坨大樱桃挨着摘了面东东呢,然后我们放一点小粉在煮熟,刚脏刚脏呢,杵的个几十哈。然后呢,就反搓豆妈团的份,挨着搓成一个豆妈团的形状。 油不能太辣个,太辣了会红球掉呢。我艾特起坨,名字叫做土豆小王子。你的炸了有点黄三三的吗?捞起来,然后锅中的油重新拿嘛,再倒下去复炸一回。 然后呢,放点盐蒜小米辣熬两头卤糊刷进去,再倒点冷开水放到里面还得搅稀。 倒出来之后呢,再放点芝麻油花椒油。我在想的而是那坨大马蜂又要开始吐槽我的这碗蘸水了。蘸辣子面蘸番茄酱整理啊噻。

今天咱们拿土豆做一美食,准备一窝土豆,削皮清洗干净,用叉子给它擦成这样的糊状,擦好后咱们找一块干净的纱布,给它转去多余的水分,过滤下来的水给它沉淀一会,倒去多余的水分, 将剩余的淀粉给他倒入到咱们挤好的土豆里面,再来一大勺土豆粉,适量的盐,鸡精、十三香给他和成这样稍软一点的面团蒸出来会更蓬松一些。将和好的面团给他团成这样的小球,一一的摆好队形, 蒸锅上汽给它蒸二十分钟。蒸丸子的同时,咱们做一灵活料汁,蒜末、小米辣、 香葱,香菜,盐、鸡精、白糖、香醋一勺,生抽一勺,一大勺辣椒油,香油少许。蒸好的丸子出锅装盘,加入灵魂料汁,好吃的美味制作完成。

土豆丸这样做,女朋友超爱吃!土豆蒸熟压成泥,加白糖和牛奶,两大勺糯米粉揉成面团。煪一块捏成球。先粘蛋液,在裹面包糠。六成油温下锅炸至金黄。