炸馒头片裹鸡蛋为啥要蘸水

大家好，我是小菜，今天我们用馒头来做好吃的，首先准备两个隔夜的馒头，将馒头切成厚度约一厘米宽的馒头片，切好了馒头片，我们将边缘的馒头皮抛下来，这样能使馒头片更容易的粘上一层鸡蛋液。我们接着准备四个笨鸡蛋，打入大碗中， 加入少许的食盐调味，如果喜欢吃重一些口味的馒头片，可以再加一些辣椒油和胡椒粉也是可以的，我这里就不放了。将鸡蛋慢慢的打成鸡蛋液备用，等鸡蛋打好后放在一旁，我们再准备半碗清水，然后我们将切好的馒头片先放入清水中泡一下， 然后再均匀的裹上一层鸡蛋液，馒头片经过清水泡之后，能使鸡蛋粘的更牢固一些，在炸制的时候不会吸取太多的油。接下来我 我们在锅里放入适量的油，将油温烧至七成热，放下筷子能迅速鼓起小泡就可以。然后我们将粘好鸡蛋液的馒头片下入锅中，用小火慢慢的炸至， 在炸至馒头片的过程中，油温最好烧的热一些，这样炸出来的馒头片不会吸取太多的油。将馒头炸至底面金黄，给他翻一个面，再慢慢的炸至另一面， 全程大概需要炸至一到两分钟左右，中途最好将馒头片多次翻动一下，这样炸出来的颜色会更均匀， 最后将馒头片炸至金黄透亮，像这样就可以了。然后我们将它控油捞出， 取出后将它摆入盘中，稍微放凉一些就可以享用了。馒头这样做经济实惠，简单又好吃，外酥里嫩，好看又好吃，如果你喜欢，你也做试试吧！喜欢我的视频就关注我吧。

家里啊，经常会有这个馒头吃不了，剩下的怎么办呢？今天教你做一个炸馒头片，炸的馒头片呢酥香可口，还不吸油，这个方法呢，你要看好了，馒头呢给它切成厚片，碗里呢加水，再放入半勺的盐来给它调匀，调成淡盐水， 切好的馒头片呢放入水里迅速的粘一下，动作一定要快啊，不要把这个馒头泡软，咱们这种炸馒头片呢，它是不费油的，那锅里呢加油，这个油温呢一定要升高一点，升到七成热，也就是两百一十度 高油温呢，才不会浸入馒头片当中。现在呢开始下入馒头片，一直保持七成热的油温，馒头片呢给它炸到表面金黄酥脆，给捞出来，大家听听这个声音，这油温呢升起来，再把剩余的馒头呢 给他砸了。案板上呢，放一张餐巾纸，这是刚炸出来的馒头片，咱放上放一会，大家看一下吸不吸油，说明这个方法呢是非常好用的，教大家一个好吃的吃法啊。 刚出锅这个馒头片，咱们趁着热度撒点白砂糖，也可以蘸着炼乳，蘸着蜂蜜或者抹着果酱都可以替大家尝一口。放这个砂糖，这个馒头片啊，哇，这也太好吃 吃了吧。炸馒头片呢，不要用热馒头，要用凉馒头，把馒头放到冰箱里头冰冻它几个小时，冻透了以后切片炸出来更好吃更好看。有的朋友呢，炸馒头片蘸上鸡蛋液来炸，那么如果蘸鸡蛋液来炸， 你就不要先沾水了，如果沾了水再沾鸡蛋液，第一呢鸡蛋液容易挂不住，第二呢更容易使馒头片吸油。切记关注我们，明天见！

吃剩的馒头别再扔了，今天教你做全世界最好吃的煎馒头片。馒头切片，两个鸡蛋打散备用。一碗清水加适量盐，切好的馒头片迅速沾上清水，再裹上蛋液，五六成油温下锅煎，这样煎的馒头片才会不发干，外焦里嫩。

人们不是说问我这个馒头片怎么炸的，怎么炸的好吃啊，我就说给你们录个教程啊。毫无保留的叫啊可不好保留的我还留一手啊。哈哈哈。你在这跟我学啊。啊我跟着你学啊。你给我学吧。嗯你说炸这个馒头片啊，得用这个豆油啊， 这个豆油炸出来啊，颜色好看啊。那个那个别的有他那起花生油那起馍吗？有豆油。对，有豆油。还好。嗯。下包的馒头片啊。嗯，切的这么一片一片的。然后接着搁上点凉水，搁上点盐。 怎么还放鸭哎。放鸭了好吃啊。鸭他你知道榨点凉水榨点水是为为啥？为啥他不用吸油。他吸不了那么多油。有点省油啊。哈哈 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈你心疼的话了。哈哈哈。你不是最后这有还能吃。 对对了。对对对对。看这个油油准到了。什么时候到了马桶了。你看这筷子往这里这么一放啊，他一冒着小泡泡。哎。这样你就开始往里放着馒头片这么一蘸。 看这不碰又忘啊。不玩他还会远点。哈哈。你看他他不碰吧。嗯是吧不碰吧。嗯。 喝。我刚出去了一会。装好了。又咋啊这快。这个行要差不多了就熟呗。啊我怕在这整啊。咱吃去吧。哈哈。真脆啊吃一口。哈哈哈。 吃虾啊大哥。昨晚炸的这个外酥里嫩的。妈妈你要你要吃虾的就得装点盐，要吃甜的就装点糖啊，这个也不费油。哈哈哈哈赶紧吃吧。你光抓紧吃吧。哎昨晚咱也没上。