熟肚肉潮汕做法

今天来个原汁原味的家常菜，白酱螺纹呢，准备了五花肉一节， done neck 得桃花抖。好酸菜一小颗，蒜头三个，还有我们潮州的特产，臭根，醋姜，酸酸甜甜的，非常的开胃。 洗干净的五花肉，冷水下锅煮熟五花肉让他煮来切点配料吃。白切肉要用酸菜，不要用咸菜，叶子不要把它切成丝， 醋浆也来把它切成丝，再来一条白切的酱料，剁碎后来加一点薄盐，再来切一点片，调两碟酱料，蒜泥来加入白醋，蒜片来加入酱油， 两种蘸酱，萝卜青菜各有所爱，搅拌均匀备用。配料切好来看猪肉熟了没有浮沫，捞掉，拿筷子擦一下瘦的地方，看一下有没有血水，如果没有就熟了，有的话就再煮一下这个还要再煮一下。 煮熟的五花肉来，把它夹起来放凉，把五花肉切成薄片，切成这样薄薄的一片， 百家都呢。潮州五花肉原汁原味的吃法，五花肉这种吃法保留着猪肉原先的鲜味，再沾上酱料，还有这些辅料，吃起来一点都不腻，鲜甜开胃。不爱吃肥肉的人也可以吃很多，沾这一碟就不要 夹酸菜，还有醋浆，直接粘就可以。另一种吃法，加点醋浆，酸菜 脏一点，生米稠，嗯，好好吃。

超香，咸香下饭的五花肉啊，这个送粥送饭都可以！今天买了一条五花肉来煮，一个酱油煮五花肉 全部给他切小块，现在这种一小块小块的不用太大，等一下煮起来比较好煮，给他放到砂锅里面来。 今天煮个家常版的卤五花肉，五花肉已经切好看下来，再加点八角，桂皮，香叶，还有蒜头和姜片， 加入酱油，酱油要多一点，再加几颗冰糖，加一点点的老抽， 好抽，不用太多一点，上一下色就好了。加一点芝麻油， 加入芝麻油比较香。调料加完盖上盖子，煮个半个小时就可以了。 可以了吧， 穿了一下就熟了。 超香，可以吃三碗粥。 这个加长版的五五花肉配白粥是标配。 超香的咸香下饭的五花肉啊，这个送粥送饭都可以，好好吃！