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嗨,大家好,我是蚊子,今天我们来做一道简单又鲜美的鲜菇豆腐汤。先来处理一下豆腐,先在豆腐盒的四周各开一个口子,这样脱下来会让豆腐更完整, 再把它的封口撕掉,这一步最好在切口子之前操作,这样会更方便一点,豆腐就能整块脱下来了。之后把豆腐切成块或者片都可以, 再来把海鲜菇切成小段,海鲜菇也可以换成平菇、白玉菇、蟹味菇等等。 再打一个蛋, 往里面加一点点淀粉水,搅均匀 之后在锅里倒一点油,先加大蒜爆香, 接着倒入海鲜菇翻炒, 炒到海鲜菇变软有汤汁盛出,再往里面加清水煮开, 然后下豆腐继续煮, 水沸腾了之后倒入蛋液, 再加食盐调味,可以淋少许生抽进去提一下鲜味,其他的调味品就不用加了,要是怕豆腐不入味的话,可以早点放盐, 最后撒上白胡椒还有葱花就可以出锅了,真的很鲜哦,减肥期的朋友也可以试试。
