根海南有这么一种油,能食用,能药用,有人拿它招待贵客,有人嘲讽他像印度神油,他就是被本地人誉为液体黄金的山油油。 霜降至茶花香成迈福山镇的百果园内,收好的山药果早已铺满长院。你很难想象这个类似核桃大小的果实,我们的老祖宗已经用它榨了上千年的油。成熟的果实沐浴着秋日的暖阳 脱干,水分自然裂开,露出里面棕黑色的山柚子。再将这山柚子晾晒几日,等待完全干透,我们便可以带它去榨油了。海南省澄迈县家乐镇,刚刚步入镇子, 我便闻到了这满街的山药油香,柴火、铁锅、炊烟,仿佛家乐半个镇子的人都在为今年丰收的山药忙碌着。贤总说,在这里制油已经有上百年的历史了。 我们将带来的山柚子用机器初步蜕壳,伴随着破壳机的轰鸣,抖动出棕黑色山柚子内那淡黄色的果仁。为了确保成油的品质,这些刚刚蜕壳的果仁会经过人工再次筛选。 油坊外,奶奶熟练的将坏籽残渣碎壳挑出,我们将精选好的果仁倒入粉碎机,研磨成粉后等待后续的加工。炒制是整个制油过程中最重要的环, 之所以选择这家油坊,是因为这里已经传承了四代人,师傅们手法娴熟。一个小时左右,山柚子粉从淡黄色变成了棕褐色, 美拉德反应带来的焦香充斥着我的鼻腔。完全炒至成熟后,整个山柚子粉呈沙粒状。 将其盛出后,我们便迎来了最激动人心的环节,榨油。将炒至成熟的山柚子粉平铺于榨油缸内,分层放置,随着榨油机不断的加压, 我满怀期待,等待着第一滴油炸出来的瞬间。当金色的山药油倾泻而出,这一年的劳动终于有了结果。区别于传统的食用油, 山有油的药用价值很高。本草纲目有机其智,可疾去疾垢,利头目。因有奇效,所以当地很多人的家中都会常备一瓶。 李商隐的那句芳香滋补味津津,也让这山又油的味道从一千两百多年前飘香至今。
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给大家介绍一下山药油的吃法跟用法。山药油做白切鸡酱料, 山药油凉拌菜,山药油拌蒸蛋, 山药油蒸鱼,山药油拌肉拌猪腰煲粥。宝宝脸上湿疹,擦山药油 碰伤烫伤擦身又油。

讲到山药油,我印象最深刻的不是腌鸡肉有多香,而是我老妈当年压着我用油摩擦有多疼,脚烧皮经常摔到无形, 我妈他更无情,时至今日,不表恩怨情仇,善于油是什么东西?美国专家说,山茶油有降低胆固醇和抗癌的明显功效,营养价值是剩余地中海的橄榄油的。 本草纲目记载,山药由性凉祛郁、清热解毒,驱赶蚊虫,使得肠胃通畅,木人观光。而我老妈说用力擦小孩,他就再也不敢摔跤了。根除小孩的跌打损伤 不说真的,山药油是岛民公认的月子油,那天目前生小孩,我妈就拿了几瓶山药油和木耳草上去,医生听了都零零夸赞啊!这个亲家母不错,不知道你们那边的亲家母是怎么操作的? 山药油可以讲是我国特有的一种油,占世界闪亮的百分之九十,盛产于海南、湖南、广东,我是福建、江西等地。当我们在大陆读书工作的时候,发现人们好像并不热衷于这种油,当地也是只卖到七十块钱一斤,而在海南卖到三百块钱一斤 是为什么呢?因为海南的山楂树是经过高温的桑拿、台风的按摩,淤血的浸泡,特殊环境下的特殊生长经历,才终于练就了它的液体黄金数据表明,海南山楂籽含油量接近百分之四十,而大陆不足百分之二十五。更重要的是它纯度高,品质好,味道香。 中国山茶看海南海南山茶看琼海琼海早在二零一三年的时候就被评为了中国油茶之乡,在琼海惠山有好几盒接近六百年的油茶树王,而在琼海阳江更是山茶油味满城飘香,远远就能闻到那种山油果完全 成熟后,采摘下来,脱干水分,露出里面形式板栗的山柚子,再将山柚子晾晒几日,等待完全干透,便可拿去榨油了。 首先将山柚子放入机器去核,然后研磨成粉。烧制是整个制油过程中最重要的环节,每一锅都需要阿姐们接近一个小时的进行烧制,山柚子粉从淡黄色变成棕褐色,香味越来越浓。 完全炒熟后,山药粉呈沙粒状将其盛出后,就到了最激动人心的榨油环节,随着榨油机的不断加压,金黄色的液体从里面倾泻而出,整个制油环节才最终完成了。 好多人讲啊,本地三油油太贵了,我用了一根烟的时间不知道讲清楚了没有,在这里提前祝大家烟机蘸油越做越有!

我手上拿这个呢就是我们海南山药油哦,他就是我身后这棵树,拿他的果仁拿出来晒干去核,然后拿来炒熟,然后就拿来榨油,榨出来的油就像这样子, 山药油不仅仅可以拿来吃哦,如果小孩摔到啊,蚊子叮到啊,痒啊肿啊,都是可以拿来消氧直肿的,就是消 止痒消肿嘛,效果都是杠杠的。如果就是摔倒啊,流血啊,拿来的话呢,也是很棒的哦,它的作用的话呢,也像我们汽车上的润滑剂,你吃的话呢,对肠道是杠杠,顺顺畅畅的。 所以山药油不仅仅是拿来吃,它的作用是非常非常大的。我们家的话呢都是纯纯的海南山地货,因为我们家种的话呢,都是像那种石头,我们家的话,我们家的地全部都是这种石头的石头缝,所以我们家住在石头缝里面,他的油质啊非常棒,非常的香,很好吃的哦。


这可是真正的液体黄金,由茶树开白花,风吹霜打都不怕 枝叶茂,果实大,榨出茶油负万家。油茶果呢,也被称为黄金果。油茶果榨出来的油呢,叫山茶油,在我们海南呢,也叫山柚油。 油茶果第一滴油的凝结需要八年的漫长生长,从开花到结果要整整一年的时间,沉淀足够的养分以后,才能榨出滴滴金黄醇香的山茶油。 这是优质的木本油脂,也是属于中国的食用油,以油、橄榄油、棕椰子并称为世界四大木本油药素。山茶油最重要的营养成分,不饱和脂肪酸高达 百分之九十以上,比被誉为液体黄金的橄榄油还高出约百分之七。这是人体必须且无法自身合成的。因为他与同为木本油的橄榄油相比,多了两种活性营养物质,茶多酚或茶皂素, 比橄榄油少了介质酸和内固醇两种毒性成分。而相比花生油、大豆油等常见的草本油,山茶油的油分子更接近人体的细胞,肠道更容易吸收。这个呢,就是已经成熟了的油茶果和油茶种子。 每年的十一月份,是油茶果收获的季节,将油茶果晒干去核,碾成粉末,再翻炒压榨,就成了清香陈酿的山药油。这个呢,就是山药油的 成品了,色泽金黄,澄清透明。来,我们来给大家打开看一下。嗯,很浓的茶香味。餐桌上,他常常成为白斩鸡必不可少的风味佐料。 他是呵护产后妈妈的叶子油,是宝宝的辅食油,是防护孩子喝困或蚊虫叮咬准备的跌打油,是许多老海南人居家必备的万能油。我在两千三百多年前,我国就开始栽种油茶, 那海南可茶的油茶历史仅有五百年。目前整个海南油茶树种植面积约十五万亩,其中有十万亩已经开花结果。全省茶油年产量一百五十吨左右,但仍无法满足市场需求。在琼崖 革命二十三年,红旗不倒的摇篮定安瑞山,就有这样一片山,又连这是零污染的山区,气候温暖湿润,这里所产的山又油,色泽金黄, 清透明浓郁香醇,滑口留香。大山深处,高高的岭上, 那是油茶生长的地方。油茶也被海南列入六棵树产业,同椰子、橡胶、槟榔、花梨成 一起,有望变成海南老百姓的摇钱树。希望这棵摇钱树能够早日规模化、普及化,促进农民征收,带动乡村振兴。

