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今天我们做蜂蜜柚子酱,按照这种方法做出来不会苦,喜欢的朋友可以试试。我准备了一个三斤的红心柚子,白心柚也可以。先在水中加一小勺盐,把眼角融化,用牙刷把柚子皮清洗干净。 我们用刮皮刀把皮薄薄的刮下来,然后把柚子皮里的白瓤刮干净,白瓤很苦,尽量刮干净一点, 把刮好的皮切成一毫米的细丝,再准备一碗清水,加小半勺盐,把柚子皮放进去,搅上几下,浸泡至少半小时。我们把柚子皮横切一刀,把瓤剥掉, 再掰开,掰掉每一小片果肉,把籽去掉,每一片果 果肉基本上都有筋膜,我们把它撕掉,别看一点点,煮出来会很苦,撕不掉的部分用刀切掉,一定要处理干净, 像这样就可以了。 所有的筋膜都处理掉以后,把果肉掰碎,掰碎的目的是发现隐藏更深的筋膜,然后把它切掉,这样所有的果肉都处理好了。 现在我们把果肉放进凉水锅里小火煮一会,煮的目的是进一步去除果肉里苦的成分,水开后再煮三分钟就可以了, 然后捞出放凉水里用手搓一遍,搓完的水我们尝一下,已经洗了一遍,还是很苦, 然后把它捞出来,控水换水,再洗第二遍。很多朋友做出来蜂蜜柚子酱很苦,认为是柚子皮导致的,其实果肉不处理干净也会发苦,所以我们要处理干净一些。第二遍洗干净以后捞出来放一旁备用。 柚子皮泡好以后放进锅里,柚子酱带上柚子皮会有淡淡的清香味,所以柚子皮一定不要扔水,煮开后再小火慢煮四分钟,然后把水过滤掉,我们再次把柚子皮倒进锅里,继续煮到水开后四分钟, 然后再把水过滤掉,第二遍的水还是有点苦,同样的方法,我们再煮第三片,煮到柚子皮有透明的感觉就可以了。 我们把柚子皮捞出滤掉水分,第三遍水还是有点苦,这时我们再把它放清水里清洗一遍,揉搓一下,把表面的苦味洗掉,洗好以后把水过滤掉,这样柚子皮就处理好了。现在 我们把柚子肉放锅里,柚子皮也放进去,加两百克冰糖,再加三百毫升的清水,把它们混合均匀,小火不断搅动, 全程一只小火慢慢煮, 三十分钟以后颜色已经变深,汤汁粘稠,五十分钟以后变成了晶莹透亮的琥珀色。我们继续小火搅动,一个小时后水分基本没了,这时关火再继续煮冰糖就会熬到发苦,我们盛出来把它稍微冷凉, 冷凉之后加三百克蜂蜜,然后混合均匀, 等到常温后,我们把它装进 可以密封的罐子里,这样蜂蜜柚子酱就做好了,颜色非常的好看,我们可以拿来泡水喝。 柚子蜂蜜茶对身体有很多好处,大家可以网上查一下,尽管处理这么多次,仍然有淡淡的微苦,这是属于正常的范围,口感上完全可以接受,喜欢的朋友可以试试。石头美食,每天一道家常菜,我是石头,喜欢的朋友记得点赞收藏转发,也欢迎评论指点。

大家好,这里是趣味生活杂坛蜂蜜柚子茶,营养美味超好喝,关键还有非常多的药用功效。今天点点点分享大家居家自制柚子茶的好方法,便秘上火、想要减肥的朋友都可以先来做。第一步清洗柚子。 柚子表面用食盐反复搓洗干净,目的是除去表面的保鲜蜡。 第二步削皮。柚子清洗干净后,用削皮刀沿着表面将表皮削下来。这里削的越薄越好,尽量不要有太多白瓤, 很多人做出来的柚子茶苦味很重,就是白瓤太多的缘故。第三步切丝。将黄色表皮切 成细丝状,越细越好。 全部切好后,先将其放进淡盐水中浸泡十五分钟,去除苦涩味。 然后再用开水焯十分钟,去色效果会更好。 果皮焯好后留出备用。第四步处理果肉。将果肉全部剥干净,一点白瓤、金线以及果子都不要有。 然后将果肉都掰成一小块一小块的。第五步熬制。将处理好的果肉全部倒入锅中,加入三百 一颗冰糖,倒入清水。这里要注意水一定一定不要加太多,不要淹没果肉, 因为柚子肉在熬制的过程中呢,自身也会产生很多水分。接下来大火熬制,待水开后再关中火慢慢熬。 注意熬的时候要经常翻拌一下,以免粘锅。随着不断熬煮,水分蒸发,柚子茶会变得越来越浓稠。 接着呢,再把前期焯水的柚子皮倒入锅中, 注意这里后放焯水的柚子皮,是为了保证柚子茶的口感和药用功效。继续熬煮, 直到水分快变干,颜色变得有点金黄色为止。 第六步关火晾凉至常温。 第七步装罐密封。待完全冷却后,装入无水无油的玻璃密封罐里, 再倒入三百克蜂蜜。这里一定要等到温度冷却后再倒蜂蜜,因为蜂蜜在高温下,其营养价值会被极大破坏。 充分搅拌, 然后放到冰箱冷藏时保存三天左右。 经过三天时间的腌制,可以让柚子茶充分入味,这样每天都可以舀出一 一勺温水冲泡,天天都能喝到。天然的蜂蜜柚子茶,既能润肠通便、减肥瘦身,又能理气化痰、去油解腻,关键还能美白祛斑、嫩肤养颜,可谓功效多多。 以上居家自制蜂蜜柚子茶的方法,你学到了吗?如果今天的视频帮到了你,记得在屏幕下方点赞加好评吧,这样可以帮到更多的人。另外,你也可以在视频下方关注趣味生活杂谈,一千多个好玩又实用的窍门视频等你来学呦!下期精彩,我们明天再见!