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空气炸锅也可以做出好吃的麦芬,今天我们学蓝莓麦芬,左边是烤箱板,右边是空气炸锅板,需要的材料我都打在屏幕上。先将常温的鸡蛋打散备用,鸡精、面粉和泡打粉混合均匀,黄油直接融化成液体,常温的蛋液分两次加入到黄油之中, 这样可以避免水油分离。搅拌均匀后加入糖和盐。将粉类材料先取三分之一筛入到面糊中, 搅拌至无干粉的状态,此时面糊会有颗粒很正常。加二分之一的牛奶倒入面糊搅拌均匀。再取三分之一的粉类过筛到面糊之中, 每一次的搅拌都会让面糊更加细腻。将剩余的牛奶倒入面糊,搅拌均匀,最后把剩下的面粉全部筛入到面糊之中。面糊最终的 状态比较香,浓稠的酸奶细腻无颗粒。加入洗干净的蓝莓预热烤箱的时候,我们可以来做酥粒,混合成这个状态就可以。面糊装入纸杯七分满,上面撒上蓝莓和酥粒。放入预热好的空气炸锅,一百四十度烘烤十五分钟。另一份放入烤箱, 噔噔噔噔!非常好看的金宝鼎爆浆蓝莓麦芬就做好了。空气炸锅的出品比烤箱更漂亮,酥粒与蓝莓的爆浆增加丰富的口感,配上酥软的蛋糕,太绝了!下一期还想看什么,请给我留言吧,拜拜!

好多姐妹问空气炸锅怎么做溶豆,今天咱们就来挑战一下吧!看这成品酥酥脆脆的,和烤箱板差不多喔! 一个鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清喷无水无油无蛋黄蛋清放冰箱冷冻半小时,不要偷懒哈!奶粉加蓝莓酱搅拌均匀,无颗粒,稠了加蓝莓酱吸了加奶粉冷冻。好的蛋清中加少许柠檬汁, 打发至蛋白霜出现纹路,加六克玉米淀粉托起下方飞溅。低速打发的蛋白霜更细腻, 旁边的蛋白给他聚拢一下,继续低俗打发,打发到直立小尖角,像这样比较硬的直立小尖角, 把它灌一块不会掉落。静置的奶壶再拌一下,取三分之一蛋白与奶壶混合,十字切半加 g 字形翻拌拌匀,大致拌匀就可以。再将奶壶全部倒入剩下的蛋白中, 这只行操你翻拌加切拌拌匀速度要快,动作要轻柔,千万不要搅拌,很容易消泡哈!大概这样就可以了。倒入提前备好的裱花袋中, 进入烤架上哦。容量有点小,一个鸡蛋都挤不完,剩下的先放冰箱冷冻层半小时,再放冷藏,等这一盘烤好再烤。放入提前预热好的空气大锅中,九十度烤六十分钟左右。好了,来看看成品吧! 错哈,蓝莓色还是一如既往好看,花纹也非常立体清晰,剩下的也挤入烤架上,有点像泡,花纹不明显了,哈哈,烤出来应该更没纹路了。这次我用一百度烤了五十五分钟。 看吧,成品不怎么好看,拿一个瞧瞧。你们刚开始做的溶洞是不是也这样?但是还是一样酥脆,不影响吃哈哈哈,姐妹们欢迎加入挑战!