双层馒头做法

大家好，今天给大家带来的是红糖双色馒头，首先准备五百克面粉，放入五克酵母，五克无铝泡打粉，八克白糖，二百三十克水， 一共需要准备两块面，两块面的区别在于一块是用饮用水和面，一块是红糖水和面， 大家来看看具体过程。这里是第一块面制作的过程，也就是放入泡打粉，酵母，白糖， 然后进行和面。我哥在和面的时候可以看到是一边加水一边和面，这样可以很好的控制水倒入的多少，不用担心让水过多或过少， 就这样慢慢加，慢慢的揉，一边揉一边去蹭盆边面在家做大概三到五分钟就可以完成和面，到最后是手干净，盆干净，面也干净，我们接着往下看， 等到面成这个样子就算好了， 然后进行密封，用密封膜或者塑料袋都可以。第一块密封是我们为第二块面做准备， 接着来画红糖水，红糖一百克，水一百九十克，我们自己在家准备时，面粉和泡打粉的比例是一白鼻和水是二鼻糖，根据口味可以适当的增加。接下来就是重复的和面过程， 面变光滑之后，这个面也密封好，这时候另外一块面也就醒好了，我们可以将面直接放到压面机压一下，反复的压几回，面成这个样子就行，就是这个效果，平且光滑。 这个面压好之后，另一块面就醒好了，也是将面反复的压几遍，在使用压面机的时候注意安全，不要伤到了手。面压的平整之后，将面放在一起， 把两个面放在一块，接着就是用清水均匀的涂一涂水，不要撒的太多，能够让两块面贴合在一起就行，贴合的时候动作要轻，比的板板正正，记得要严肃合缝，贴合好了之后再用压面积压一下，让它紧紧地抱在一起， 达到这个效果后就行了。放在案板上，我们从一面慢慢的卷起来，大家看注意一下手法，可以学习一下，就这样卷起， 在结尾的时候可以适量用点水，保证能够很好的粘合一起。 再轻轻的握着丫丫，清除里面的间隙。 在这里就和我们家里正常做馒头一样，切的大小合适就行，看我 割的刀法也是挺快，切好了之后就可以开始蒸馒头了， 切过之后静置醒发，大概醒发四十分钟左右，在醒发时估摸着时间，我们可以先烧火，待水开后，将切好的膜放入锅中，然后再蒸二十分钟就行了。 这二十分钟大火开烧，来看看我们的劳动成果吧， 色泽靓丽，甜而不腻，快让宝贝尝尝吧！有什么疑问评论区留言。

two thousand years later 啊，真香。哎呀，大厨开头没写面粉具体多少克，跟着感觉走呗。