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大家要的油酥配比他来了!猪板油,用绞肉机打碎,板油十斤,盐三百五十克,味精七十五克, 十三香一袋四十五克,口味重的可以多加点。把调料搅拌均匀,倒入拌好的调料,放入小葱五百克,面粉一千克,用搅拌机搅拌均匀即可。需要的双击收藏,不明白的评论区打出来。

我们这会是泼油酥,泼油酥呢有三种方式,一个就是凉油,有油和面两个。油和面一种是我们用的就这种热油来泼油酥,另一种是炒油酥,呃,那种还比较麻烦,就这种是简便一点, 把油温烧到二百度左右,直接铺到这个面里边,基本上就是一斤油,呃,一斤二两的面粉,等一下咱们开始呃,这油温烧到二百来度,直接倒到面里面。 那破油酥的时候要注意安全,这油热的时候给它搅拌均匀。但是破油酥一定要注意啊,这个口袋里面不能放手机啊,打火机啊,切记啊, 搅到什么程度?搅到没有干面,没有干面,搅拌均匀。

吊汁烧饼做的人呀非常多,但是做的好的真没几个。视频当中的吊汁油酥烧饼呢,凉了放三天也不硬,而且呢层次分明,酥脆掉汁烧饼要想做的好啊,和面比例,油酥做法,五香、椒盐缺一不可。配方给你了,试试吧。

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要想烧饼啊,酥脆掉渣,颜色金黄味道好,油酥制作太关键了,家人们,咱今天全方位展示油酥制作,起锅点火,咱们啊要在外边操作啊, 倒油啊,咱们选择油的话要选择品牌的油啊,咱们用的是大豆色拉油,咱开始倒油,这个热油啊是非常的危险,家里面啊一定要注意安全,咱这个油啊,给他烧成八成热,八成热的油温啊,在两百四五十度左右啊,咱一会啊,看着油的变化,咱给介绍一下,基本上在十分钟左右啊,好 啊,咱注意安全啊,咱现在去准备他的调料啊,咱一会给大家讲一讲油烧到什么程度,正好一会咱介绍啊,大家盯着个锅不要离开哟,咱们面啊,咱可以选择就是一般的面型,做烧饼的面型有没有什么特殊的要求,什么高筋整洁啊,都无所谓了啊,是面粉就行啊,这是咱们家的秘制五香粉啊, 这个盐要选用最细最细的盐啊,最细的这个天堂,哎呀,咱家油酥会更香啊啊,看着油已经冒烟了啊,这个时候他的可以刮胡了啊,看,有点犯花,看中间,哎,一定要注意安全,坐到盆里, 家人们啊,热油非常危险,注意安全,看看咱炸点芝麻啊,看看,看,看温度啊,施雪温度,看听声音,看芝麻的变化,糊了啊,好,加上五香粉,咦,香味出来了,抓紧放面粉啦, 沸腾吧,香 热油,经过高温,把咱那个芝麻啊给他炸黄炸 炸香,然后把五香粉给他炸出香味,最后把面粉的水位咱给他蒸发掉,以后你看一沸腾面粉的水分蒸发,这样做出油酥那是特别特别的好吃,特别特别的香,咱们要给他搅拌一下, 这是盐,味道还够不够喝了?五香粉放上芝麻更香啊,哎,放上盐一块炸。对对对对对,家人们看一下效果啊,你看 这是搅拌好的啊,搅成啊,跟那个芝麻糊状一样啊。咱说一下配方啊,咱是一斤面,咱给他炸一斤二两左右的面粉,放十克五香粉,十克盐,加上啊一两芝麻,做出来就做啊,包你啊香,做什么饼都特别的好吃,来,咱们尝试起来吧。

今天教大家怎么调油酥,做椒盐烧饼。首先和好的面不发面不醒面,俩手一枪直接投入,这是他调制好的油酥,油多,不需要油炸制,炸制他的面香味蒸发掉了,口感很好吃。 油酥的配比是一斤面一斤油,这样做出来烧饼非常硬,加上咱秘制的料,再加上零点五克的盐,非常香。给他搞里, 咱们抹成这样就可以了,咱们一定要把它抹的均匀,你要是在自个家做,不管多多多少抹均匀就可以。之后再拿手掌从边缘给他拍扁。 大家沉寂的部位沉,看我手法,两手一起并齐啊,从边缘一边剪一边沉,咱们沉寂的时候一定按顺序沉,这样沉的均匀, 薄而不破,咱们面非常有韧性。 咱们趁着月老层层约好, 咱们卷成这样就可以了。 大家烧饼做的好灵醒吧,记住这关键起 层次分明就这么简单。