大家好,我是奥克兰院肿瘤科药理学小姐姐馒头。今天呢,想跟大家介绍十三种抗炎食品,每一个可以说都是身怀绝技,消炎抗炎。 炎症呢,其实是咱们的身体在对抗感染与损伤,像结节脂肪肝、哮喘,许多心血管疾病、癌症、关节炎等等,都是慢性炎症相关的疾病。而科学数据证实呢,正确的饮食习惯可以大大降低我们身体中的炎症指数。 最抗炎的食品,第一类酶类,蓝莓、草莓、覆盆子、黑莓。每一类的水果呢,都富含花青素,不仅美味而且消炎。 二、脂肪含量高的鱼肉,比如说三文鱼、沙丁鱼,丰富的欧米伽苏瑞、 dha 和 epa, 抗炎。第三,西兰花。十四花颗类的蔬菜呢,都富含萝卜流素,可以降低我们身体循环中的 细胞因子和因子,从而达到抗炎的效果。第四,牛油果,也就是鳄梨牛油果呢,是一种营养价值非常高的食物,出门吃早餐别忘了点 f 卡,走啊,挑有丰富的钾镁纤维, 优质的植物类不饱和脂肪,还有胡萝卜素和山芋酚,有了消炎还可以防癌抗癌。在美国呢,曾经有一个非常有意思的小型生化营养实验, 实验中呢,一半的人吃牛肉汉堡,另外一半的人呢,同样的牛肉汉堡,只是加入了一小片牛油果,饭后每小时抽取一次血样,一共抽六次,这六小时之内呢,还积累收集了试验对象的尿液吃。 结果表明,吃了牛油果的人,血液中的白芥素六和因子浓度明显低于没有吃牛油果的人。第五,绿茶,如果你不知道喝什么,就来一杯绿茶吧,绿茶中呢,有一种物质叫 egcg, 有效降低咱们身体中的炎症指数。六、灯笼胶和辣椒他们呢,都含有丰富的维生素 c 和抗氧化物质,可以有效消炎抗炎。其中灯笼胶呢,对有结节的人尤为有益,不含的胡皮素可以 综合结节患者体内的氧化破坏物。红辣椒中含介子酸和阿胃酸,可以有效消炎。第七,蘑菇很多篇论文都阐述了蘑菇中的分类物质和抗氧化物,可以有效改善炎症。这里友情提醒,蘑菇的卡路里是非常低的,很适合吃得多又怕胖的宝宝。 第八,葡萄葡萄中富含花青素,而且还是天然白藜芦醇最佳摄入食物之一,可以有效降低我们体内合因子的浓度,从而降低炎症指数。第九,姜黄素每天只需要一克姜黄素,就可以 降低我们体内 cr p 的浓度,尤其是肥胖的人,适合补充适当的姜黄素来制约体内的炎症因子。其实初榨橄榄油,那关于橄榄油中的刺激酚成分呢?澳洲居然有一个实验是 对比了刺激酚与最畅销的消炎药物艾瑞尔粉布洛芬的消炎功效,可想而知这个成分有多么的能耐。十一、黑巧克力或者是可可粉,可可粉里的黄铜醇是一个抗炎将军,尤其是对心血管健康有着非常优质的影响。第十二,西红柿西红 红柿里呢,主要是著名的番茄红素,这里有一个小秘诀,可以用初榨橄榄油来烹饪西红柿,因为番茄红素是脂溶性的,用橄榄油烹饪吸收率更高。最后一个车厘子,车厘子中的儿茶分与花青素都是抗炎小冠军。美国呢,有一个生化营养实验,连续二十八天,每天摄入两百八十克车厘子, 身体中的炎症指数会明显降低,并且在停止摄入车厘子之后,这样的低盐指数还会延续一整个月。那有将军就一定有乱贼喽!下一集呢,馒头给大家准备了六大超级质盐食物,我想一定有你爱吃的!关注药理学小姐姐馒头,我们一起变美变健康!
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如果说把所有的食物按照抗炎抗氧能力去排一个名,那上榜最多的一定是坚果和浆果两个大家族。坚果讲过了,今天就来讲一下浆果, 虽然浆果吧都很棒,但是我希望我的粉丝们呢,少走弯路。直接来说浆果当中的 top 级选手,大家伙六十岁看起来像二十岁,嘿嘿,今天就来看一下浆果当中谁才是顶尖高手。 今天的内容呢,涉及到了十六种浆果以及五种果粉,比如说你很熟的巴西梅粉里面最厉害的一种啊,它的抗氧能力是巴西梅粉的二点六倍。 我把这十六种浆果呢分成了四层,看这张抗氧化浆果金字塔,巴西美啊,它就是当之无愧的抗氧化顶尖的存在,是第二名越局的 三倍之多。说实话,做完了这张金字塔之后,我就觉得大家应该把注意力放在第三层,因为第一层和第二层啊,就真的吃不到,但是南方的小伙伴应该可以吃到第二层当中的一种印度醋粒, 学名呢叫做鱼干子,很多地方呢也叫它油干,它应该是最酸的浆果了。之前在科普巴西梅粉的时候,那很多小伙伴会问到不老梅, 其实不老梅呢,它就是野樱梅,从鲜果上看出啊,他们的这个抗氧化能力还是有一定差距的。前面提到了重点放在第三层,而且这几种浆果一年四季每个季节都有吃,当季的水果不仅风味好,更新鲜,而且对钱包也更友好。完整的新鲜浆果抗氧化能力清单在这里了, 看完了新鲜的水果,咱再来看一下果粉,那果粉的优点呢,其实就是更少的摄入量,能够带来更多的收益。印度醋粒的抗氧化能力 没有那么的优秀,由于它是一种含水量非常高的水果,冻干干燥制成果粉之后,它的抗氧化能力竟然是巴西梅粉的将近三倍,偷偷的告诉你,它的价格真的很友好,但是也要提醒你,这个口感 确实不怎么样,虽然说大家已经达成了共识啊,就是健康的东西都不好吃。再来说一下马基梅,虽然说它的抗氧化能力并没有巴西梅那么高,但是马基梅当中的花青素的类型啊,它的抗氧能力其实比 巴西梅当中的更强。不过这个地方大家也没有必要去在意,说谁的更好一些,大不了就都选择混着来。但是马西梅呢,确实有一个优点,就是他的这个粉质会更细一些,我在喝巴西梅粉的时候,其实会有卡嗓子的感觉,但是这个马西梅就没有具体的五种果粉的抗氧能力清单,在这里 今天提到的,不管是浆果还是果粉,都可以对你的抗炎之路助一臂之力,但是还是那句话,抗炎很好,但是要适度。我是杨瑞比,明天见!

