焦作博爱牛杂的做法

早上吃上的这一碗牛杂汤真的是非常的舒服。哈喽，大家好，这里是中原浩哥， 一句吃喝，今天咱们去吃个早餐，开始美好的一天来，走，去这家刘老大牛杂汤尝尝味，要我咋吹， 切两块馍啊， 用这种小钢叉端的碗，来吧，看一下牛杂汤，看着非 非常的美味，好馋人呀。看下油饼，焦焦的油饼，好吧，开始，好大块的牛杂，带着筋， 有种筋头巴脑的感觉，吃一个油饼看一下外皮，烤的很焦，非常脆， 哎，一会出门了啊，老板。小锅就是杂菜，非常的烂，这汤炖出来都是白汤，喝口汤吧，汤真的非常的浓郁，很厚实， 蘸一下汤，这汤里泡一下他这个饼，不管 沾点汤汁都非常好吃。 八块的牛杂，木酿牛杂，非常的干净 呀，好像忘放辣椒了，来来来，放点辣椒 放进去，辣椒以后配着他们这个牛杂汤， 味道又上升了一个档次，加一下汤汁，春耳好吃。早上吃上饼 非常的舒服，不得不说他们家的牛杂汤真的非常好喝， 光盘行动，一碗汤喝完了，多谢，一碗炸水，两块馍， 呃，今天一共消费了十二元，早上喝一碗牛杂汤真的非常的舒服。好了，我们下期再见。

姐教你做个最有良心的上游班的牛肉丸子的做法，傻瓜式操作， 只要下雨了知道进屋抱着都能煮出来。今个这个牛肉选用的是牛鳞的部位，也就是小母牛穿上比基尼的时候，屁股上露出来两个的肉。 其实正常，我喜欢用牛拉丝，又瘦又肥又紧，吃着更不赖。然后把肉来给他绞成肉丝， 一斤牛肉半两江的比例，跳舞，盐，味精，鸡精，胡椒粉，花椒面，十三香。我在这用的时候呢，小吃牛肉料，跳舞一步到位，吃的更香。一斤肉磕进两个鸡蛋，然后打的出奇迹，把鸡蛋给挑 充分抓匀，抓捏抓上筋，抓的时候放进点小苏打，看见了没有，肉已经充分吸收了。接着还是一两肉的比例，放半斤红薯粉， 水慢慢往里边加，不够了再往里面贴，不要一次性加过了水，贴过之后把红薯粉给他充分抓匀，不要让里面有粉疙瘩， 然后放在这醒半个小时吸出毒。看我的手法都中了，早晚在那有也是一个关节的需要确切来考试 可以用牛油，也可以用色拉油，最好是用牛油掺色拉油，这样吃着油香还不腻，炸是炸了就不再说了，找人家的。