为什么不能吃翻糖蛋糕

吃蛋糕最好不要吃翻糖蛋糕，因为你根本想不到他会有多脏。上次朋友过生日，蛋糕的装饰是翻糖做的，烟我吃了两个，后半夜回家直接又吐又拉，去医院一检查肠胃炎，我就在怀疑是不是吃翻糖吃的。我之前做过蛋糕，翻糖蛋糕会放很多色素，卫生条件好的戴手套给你做， 不卫生的光手那就得另说了。而且这个东西跟橡皮泥一样，需要反复搓揉是真的。我在蛋糕店打工过，不仅是翻糖蛋糕上面颜色太多，最好也不要上色的过程也不卫生，首先不好吃，其次确实是容易出卫生问题。因为要塑形啊，不断揉搓加上加大量色素，所以真的不建议吃，就是图好看。 一直觉得翻糖蛋糕只是用来看吃，还是得吃正常的蛋糕，翻糖的用手搓来搓去总感觉不干净。翻糖蛋糕是用来凹造型的，放在那很久都不会坏，不会真的有人吃吧？以前我买的一个蛋糕，上面有翻糖的装饰，我吃了一口 特别难吃，而且吃过后牙上全是那个颜色。来自裱花师的忠告，翻糖真的不要吃！属于掉到地上捡起来用抹布擦擦继续用的东西，一块翻糖可能经过很多很多人的手去脏。 作为蛋糕师，每次自己或者家人订蛋糕都是订水果装饰。翻糖蛋糕固然好看，但是只有自己做过才知道哪 种最有性价比。我是一名多年烘焙师，吃蛋糕都是只吃没有色素的动物奶油水果蛋糕，那些越好看的蛋糕色素越多，建议大家真的少吃点。翻糖不好消化，但是作为装饰品特别好看，所以用在蛋糕上特别多。我同学他家就是开蛋糕店的，他父母就说这种翻糖的就是装饰，吃的话吃水果的奶油 最好不要吃翻糖的。我的职业是烘焙翻糖类的，一般只做装饰，不建议吃。翻糖蛋糕其实就是摆造型的，有的里面都是泡沫，要吃的话可以用巧克力做翻糖，味道好些。我今年的生日蛋糕用翻糖 做了装饰，确实不怎么好吃，但好看。为了能吃到真正的纯动物奶油水果蛋糕，我已经烤了西点师，现在只吃自己做的。温馨提示，韩式裱花蛋糕也最好也不要吃，为了大家的身体健康，以后最好不要吃翻糖蛋糕。

翻糖蛋糕尽量少吃或者不吃。来自裱花师的忠告，翻糖蛋糕真的不要吃，属于掉到地上捡起来用抹布曹操继续用的东西。 一块翻糖可能经过和那多人的手，真的巨脏。我一直以为翻糖蛋糕他就是用来比赛的。在蛋糕店上过班，翻糖的造型不戴手套做的话更好捏成型，戴上手套不好捏造型。还有蛋糕奶油裱花，有些花嘴也不是一次性的，都是反复使用的，有的店不会给你清洗巨脏，然后直接给你做造型。好家伙，这是真的假的？ 是真的，我在蛋糕店打工过，不仅是翻糖蛋糕上面颜色太多，最好也不要上色的过程也不卫生，都是给你用的几块钱的色素。 我自己弄的翻糖蛋糕弄了两个多星期，掉地上了，拍拍继续用。一直觉得翻糖蛋糕只是用来看的，吃还是得吃正常的蛋糕，翻糖的用手搓来搓去总感觉不干净。我姐一个朋友就是做蛋糕的，有时候我姐会带着 他抹蛋糕的，那个抹布黑不溜秋，我洗过一次，那真的是无法言语。我之前就是做蛋糕的，翻糖会放很多色素，卫生条件好的会戴手套给你做，不卫生的光手，而且这个东西像橡皮泥一样， 需要反复揉搓。翻糖蛋糕就是凹造型的，放在那里很久都不会坏，真的能别吃就别吃。我姐姐生日买了一个翻糖蛋糕，三千多，真的巨难吃。这个我有发言权，以前做过几年翻糖。 首先翻糖分很多种，国外的和国内的，国内的几乎都是小作坊生产，基本上都达不到食用标准。第二，基本上没有人会戴着手套做翻糖，因为不好做造型，只有调色才会戴手套。我从来不吃翻糖蛋糕，又难吃又脏，衣服上的毛，桌子上的脏东西 基本上都会揉进去，这东西就只能看。为了能吃到真正的纯动物，奶油水果蛋糕我已经烤了西点师，现在只吃自己做的。温馨提示，韩式裱花 蛋糕也最好不要吃，都是色素，基本都是冷冻保存，卖之前解冻，有的都不知道多长时间了。最好吃的是水果奶油蛋糕，虽然有的商家是无良商家，但是也不能一概而论，还是有很多良心商家的。

可爱的小慕斯。

日常的一个生日蛋糕，翻糖的，定制的，可能稍微简单一点也就几百块钱啊，那么便宜。但是像这种这种就几百块， 就卡通的这种可能就几百块钱。植物大战僵尸真真不贵啊。我。我吃过很多那种放糖蛋糕好看些，好看的，难吃的。我真的之前我吃的放糖蛋糕都不好吃的。姐，你说出了我想说说出的话。我没敢说 好看啊。他点头不中用是不是啊？呃，其实放到那个最最早开始其实是不太好吃，因为他太甜了啊。对，我们现在就是配方是自己研发的，就相对来说会清淡很多。嗯。

在国外呢，其实人们都不吃翻糖蛋糕的，翻糖我姓杜，叫杜朝京，中国片秘，五星导师，蛋糕国际比赛金奖获得者。翻糖啊，本身就是一博来品， 他的原材料就是糖粉，糖粉是怎么来的？就是咱们吃那蔗糖白砂糖研磨成粉，然后给他再揉成像面团似的糖团，我们管专业术语叫糖糕，就是用这个制作而成的，但是为什么说这东西是不吃的呢？其实他就是用一可食用材质 包裹住咱们一定要吃的蛋糕，然后呢把因为你想捏半天小花，捏半天小人偶，他坐了很久了，然后他在装饰到这个蛋糕上的时候呢，你直接往蛋糕上装饰，那那蛋糕其实他也就没有多清洁了，对不对？所以呢，人家就做了一层翻糖的糖皮，把这个蛋糕呢卡味 给他藏起来罩住，然后外面再搁这些特别繁琐的装饰上去。但是翻糖的好处就是他可以定制，你想要什么我就可以做什么，你想要凤凰，我给你做凤凰，你想要牡丹，我给你做牡丹，你们家的小动物我都能给你做上去。 所以呢，那个翻糖的糖皮在国外人家是不吃的，当人家想去吃这个蛋糕的时候，人家是把蛋糕切开，把翻糖糖皮剥开吃里面蛋糕的， 然后但是这个东西呢，到了中国以后呢，可能中国人一直就是那种艰苦朴素的美德，觉得这东西我一是花钱买的，二这个本着不浪费的原则，这是可食用的材质的东西，你凭什么不让我吃？ 所以呢，就要求，嗯，翻糖一定要什么低糖吧，不甜吧，不能太甜吧，怎么怎么样诸此类的。但我特别想告诉大家， 翻糖不可能不甜，如果有一家给你打的噱头说翻糖，我的翻糖蛋糕一点都不甜，什么减糖的，那都是风化，他不可能减了糖，因为他的原材料只有一种，就是糖本，他只有糖，你怎么能让糖减了糖呢？你怎么能让糖减了糖？甜度呢？对不对？ 所以呢，为了中和，我们做的事情就是把它里面的胚子，为了适合中和人熟口感，我们把胚子进行检查， 当你和胚子和外面的翻糖一起去食用的时候，你不会感觉到这个翻糖特别的甜了，因为胚子不够甜，就是这个样子的。还有一句老话叫甜品不甜，你干嘛要吃甜品呢？

wow， almost beyond belief that that is made of sugar， so you can understand why he's called 唐王周易的 sugar king， i've never seen anything anywhere near as good as that 大家好，我是英国杰克。 and today， i've invited an award winning particier and macaron maker to take a look at china's sugar king。 唐王周易， yes， i've invited tony， who is an award winning british particio with an expertise in macaron's and all thing sugar to what better person to give his professional judgment on the chinese sensation hang on joey the sugar king， i'm really looking forward to this massively high standards and expected a master class here wow， almost beyond belief that that is made of sugar fondant is such a difficult product to work with really difficult that is just out of this world incredible right truly incredible really breathtaking detail？ so you can understand why he's called 常往初一的 sugar king， i have never seen anything anywhere near as good as that right， so i just wanted to start the video there tony by giving you a summer flavor of his finished work now he came to my attention because he was the first chinese winner of the international cake competition that was held in two thousand seventeen in birmingham now as brits we have a strong tradition and a taste for all things sweet， so for him to win it against stiff domestic competition was incredible and i think you can see there why absolutely i'd be really interested to know what his secret ingredient is what do you think the secret ingredients？ gordon， you go first no it allows him to manipulate and to work sugar to that standard yeah quality is just unreal obviously when you make macarons， sugar and sugar fondant is a massive part of the process， but you put it in the middle of a macaron， you don't have to sculpt it into absolutely these incredible pieces of our sugar is such a templemental and difficult product to work with you've only got a certain window of time it has to be perfect every time and our man here is just beyond that level of perfection it's stunning really we need to look at some more this right， so i'm really excited to show you two more pieces of work， but just before that i've got a video explaining how he does it excellent can't wait to see that 国际翻糖蛋糕大赛上 获得三金两 so yeah it's one load to the world in touch like。 对于我来说，反弹就是一种材料，在你约束的过程中会被赋予生命。我叫周易，有人叫我唐王。 最早的时候完全没有想过有一天自己能有这样的成就。 quite an achievement isn't it to be named the sugar king， oh here we go here's the part about how he does it。 从初中到高中一直都是学渣级的那种人物，老师也不是特别待见。后来我拜了入名的 的面塑老师王文先生的气质。当时是不是摆面的套？小时候就很喜欢这些东西啊，每年都要买一个。那个小时候不会，白天做小工，晚上还要练习。 其实我觉得上帝是公平的。文化课差一点的话，造型工艺方面确实我是。 you hear that he's he thinks god is fair he's bad at most objects it's just modeling that he's good at he's really。 一天生意好的时候能卖八千块钱？ wow， eight thousand year on a day that's about thousand pounds really that's why he was selling on his models。 后来我发现我可能还不太喜欢那个传统的面人，我就觉得我做一个很老套的脸，在那个地方我觉得就不喜欢。我是 年轻人，我想他很不容易啊。八年前我来到苏州，接触到了饭堂。 john the venice of the east lots of canals in the city with。 翻糖是起源于 there， you go fondant originate from the uk i said that we had a good tradition in it。 乳品啊，糖啊，还有一些水果里体验出来的酸和香料，因为盐生青好，后来被做成了蛋糕的各种装饰， 就觉得好像找到那种新大陆的那种感觉。当时在想，那我为什么不用翻糖来去捏面人呢？ 喜糖王这个名字的话就是给自己一个决心吧，希望我的东西能够感动到别人。 he said himself a very high bar。 为了把灭宿的记忆发挥到翻糖上，做的第一件事就是个性翻糖高。 oh， this just looks like when you make macarons this looks like chemistry yeah， exactly all sorts of things giving myself。 才会有像纸一样薄。 incredible product because look at that it's not tearing yeah it's way for thin。 七八点开始，一直到凌晨三四点。 seven ams all three i am in the morning， he's working it's working long longest。 累的时候会这样子，突然间倒下去以后。 again you're familiar with this right bean ankle， deep pies and sugar it to a clock in the morning on many occasion。 经过我们的调整以后就会跟真人穿衣服一样，一件一件套上去。 so thin isn't it it's just the folds of detail and getting those folds so that they look like something completely。 苏州本来是一个文化古城 啊。苏公有太多了不起的创造，我学到了很多，但我觉得必须用我的双手去感受。 you've won the best international piece that's amazing where have you come from look there， he is two thousand seventeen in the uk testiff， that's the winning cake was a tian she was based on a china's first female empress wow， it's a quiet character that's just absolutely breathtaking detail。 每个人都是 amazing。 我们猜你是无门咬。我说，你知不知道你们是中国人。第一个把这个拿走的 有一个老外过来，他说你是故宫修文物的吧，哈哈哈哈。 yeah！ that is incredible best thing i've seen best thing i've seen made from sugar ever。 现在全世界都在约我们的课程对原材料好。 won't take his course certainly maybe get you over there one day。 其实我古代的唐艺就曾经辉煌一时，现在我很高兴我正在打造。 was unbelievable began absolutely unbelievable product that the difficulty in making sugar， do exactly what you want you've got such a small window of time it bent it goes hard it stays soft all of the problems that he doesn't want and yet you can create such delicate beautiful sculptures some of the some of that sugar is it's almost as fine as a human air， i've never seen anything as good as that before absolutely breathtaking just seeing him there operate in that manner and opening up as well about him working all hours around the clock i know what that's like and it's a passion you can't just do it for a joint you've really got to love that sort of thing just absolutely blown away by the quality of this guy's work it's just undelievably good i would really like to search him out the next time he comes to the uk right well fear not tony i've still got a little bit more of the sugar king to show you let's go so another incredible piece of artwork really from the sugar king it's difficult to believe this is just for the top of a cake yeah as you said some of the icing sugar that he works with this is as fine as a piece of hero that you really just be spending this is spending a lot of time to get this yeah to get this right obviously we're watching it sped up， but there will be a number of hours he's putting into this absolutely just getting sugar to do what you want to do it looks like these work was in chocolate as well， which is another monumentally difficult product to work with and it's not just to temporarily get it in the way you want it you know it has to stay about that permanently it does and that's not permanently for a significant amount of time that's where the skill comes in in bending a piece of sugar， but holding it there until it sets sure it must just take hours and hours really cool statue that very very characteristic of a chinese warrior if you receive that as a cake you've reluctant to eat it you'd just never cut that would you just never that under glass case forever the every piece of the body is doing individually it's making sure it's perfect to the most minute detail from the strands of the spot incredible knowledge of the human font yeah， these preparatory drawings are beautiful i mean it's not just sugar that you can manipulate it's it's really that he's an artist i think to call him a baker oh an international cake competition doesn't do just this too this is big this is less food more arc this is just the most high end sculpt tape just the fact that it's made from sugar is even more brake tape really quick set in modeling play would still be phenomenally difficult and yet sugar just takes so much longer to do that too much moisture in his airbrush， it will dissolve yeah it will disappear it's like three dimensional anime is just i be instead to know the real time of this yeah， because it must just take endless hours yeah if anyone knows how long it takes him to create these pieces let us know in the pin room wow， so you are a professional particier an award winning macaron maker and you are a british heritage person who loves sugar and all things sweet so taking that into account what is your final review on the chinese sugar king does he deserve the title he absolutely does absolutely beyond belief i am just so taking you back just works fairly really just unbelievable right then so if you want to see more of tony you can click on the macaron video which i will post in the description because the eagle eyed viewers amongst you will notice that tony is also waterbabat so yeah it's really good to have you on the video today， i hope you enjoyed that that was fantastic and we look forward to having you in more videos in the future， all right guys。 如果你喜欢这期视频，请给我们点赞。好的，拜拜。

师傅，为什么饭堂都有那么多种类，还那么多的干？妹子，我到底要怎么办呢？干嘛想学啊？想学我教你啊！先擀面去！饭堂有这么多的种类，用在哪里傻傻分不清，今天唐王就给你来个三百六十度无死角大解答！ 首先介绍一下翻糖糕，翻糖糕一般分为两种，一种是原味翻糖糕，一种是奶香型翻糖糕，他们都可以用于包面。不同的是奶香型翻糖糕吃起来更像小时候吃过的大白兔奶糖花卉干贝丝是一种速干型干贝丝，优点是干的快， 缺点就是干了以后容易碎。这个时候就不得不介绍一下柔子干贝壳了，它可以用来制作花卉，同时也是做翻塘人偶衣服的首选。用它制作花卉时，不但叶片轻薄，还可以长 时间呢，保持柔软，用它制作的衣服更是柔韧剔透。缺点嘛，也很明显，就是优点太多。为此顾名思义是制作翻糖人偶和半立体糖牌的主要用料。它独 所有的细腻、超强的塑形定型能力和超长的慢干能力都是目前大部分糖皂无法比拟的。如果以上咖啡斯盒饭糖要和淡奶油接触的话，就一定要用上这个 红潮糖牌干贝丝啊，它既可以直接制作糖牌，也可以切成片放在其他的翻糖和干贝丝的下面，这样就不用担心融化啦！这样的小秘密我只一般告诉你一个哦！另外我还有几个小秘密要告诉大家哦，我们所有的翻糖糕都可以根据我们个人的需求来 混合使用哦。制作头像的时候，可以按照六比一的比例加入人偶感贝斯跟柔齿感贝斯，这样可以减缓人物头像干燥的速度，延长头像造型的时间哦。制作人物头发跟手的时候，按照一比一的比例加入人偶 梅斯跟柔磁干杯丝，既可以快速的定型，又可以加强柔韧性，减少断裂。我是唐王，想做好烘焙，关注我跑的更快一点。

哈喽，我是蛋糕师小贤贤，今天做一个复杂点的蛋糕吧，不再做快手的了，翻糖的，然后我会把这个翻做翻糖的步骤都完全录下来，算是一次免费教学吧。开始吧。 ' cause i know you want to ask 揉翻糖。这两个一比一混合就能做蝴蝶结。先取一小块，把垫子上的毛毛擦干净。 就需要用到这么多工具，一个刻刀，一个擀面杖，两把尺子，还有一个模型。嗯，把混合好的翻糖皮揉匀，然后擀成一个长方形，长四十，宽八。这个尺寸是八寸大小，要是做六寸的话，长三十。嗯， 宽六就差不多了，长度是蛋糕直径的两倍，宽度一般都是六到八厘米。

你敢相信吗？眼前这个古装美人居然可以吃？这是由中国唐王朱毅制作的蛋糕，那么如此完美的蛋糕又是如何制作的？今天阿九带你们来看一下 蛋糕的制作过程，一定不要错过哦！首先是用翻糖捏出一个头部雏形。提起翻糖可能有人很陌生，翻糖起源于英国， 主要成分是乳品和糖，还有水果里提炼出来的酸和香料，因为延伸性好，后来被做成了蛋糕的装饰。并且这种糖的保质期还特别长，在密闭干燥的地方可以保存长达十几年。言归正传，头部出行做好后，再给他画上美美的妆，眼线、眉毛、睫毛，还有卡姿兰大眼睛， 每个细节都处理入微。脸部妆容制作好后就是发型了，这个就更有难度了，不但手法要精妙，还要熟悉传统发饰如何制作出立体感，还要头发看上去根根分明。头部做好后还要再做一下 精美的装饰品，看到这不得不惊叹于大师的艺术造影。想要做出一个完美的翻糖蛋糕，还要精通珠宝设计， 搭配好饰品的头部被安装在一个支架上，而这个支架也十分的讲究，这一个个丝线的排布都是有迹可循的，中间粗一点的都是严格按照人体骨架还原的，而外部的丝线是用来托起后面的衣服的。接着要做出上半身和腿部，虽然他们会被衣服包裹，但是细节方面还是做的很到位的。做好的人体 行后，就到了最关键也是最难的环节，要给这个美人穿衣服了。这件衣服也是十分的讲究，先是从下半身的裙子开始， 每件衣服都是大师精心设计裁剪，再给美人穿上内衣，然后再穿上外衣。衣服的每一个褶皱都要井然有序的排列，不能有丝毫的差错，不然都会影响后期的美观。衣服的色彩搭配也极其的讲究，为了体现出立体感，还要再给美人 多穿上几层，还要给他披上披风，再戴上耳坠，还有发簪，现在就只剩下手了。而手部的制作是最最考验细节的，往往一双纤纤玉手，大师都要反复做上十几次才能达到满意的效果。兰花指节如霞，做出来的美人表情动作有一种自然的美感，最后搭配上应景 山石花木，一个呼之欲出的古装家人就出现了。融合了中国的古典美学和现代的翻腾技艺，惹人怜惜的神态，艳而不俗的服饰，如此神采奕奕， 仿佛古代家人穿越千年而来。如果让你拥有一个如此完美的翻糖蛋糕，你舍得吃吗？今天的视频到这里就结束了，喜欢的话可以点个赞哟，温柔啊！久谈人情世故，人生百味，属于你的又是什么味道？

什么是翻糖？翻糖主要是用来装饰蛋糕，源于英国的艺术蛋糕，过去只在王氏婚礼上出现，现在广泛用于婚礼、企业活动、庆典、生日派对等。翻糖在塑形前是一张糖皮， 由葡萄糖浆、白巧克力、糖粉、丁、吉利片组成。翻糖延展性好，可塑性强，如同橡皮泥一样，且能保证蛋糕体湿润。

哈喽，大家好，我是王大牛，很多朋友问我什么是翻糖蛋糕，可能在咱们的三四五线城市还没有听说过，没有见过，那么今天在这里就为朋友们介绍一下呃，翻糖蛋糕的定义。为什么叫翻糖蛋糕？就是因为我们在蛋糕胚体的表面蒙上了一层糖皮，让蛋糕主体看起来更加具有艺术性。并且在蛋糕的表面，我们用糖捏塑出来各种各样的公仔或者是花卉， 或者是这样的人物，让蛋糕看起来更加精美，更有艺术性，更有主题性。这些糖人和糖花的主要成分是糖粉、淀粉、巧克力、糖浆等，把他们调制成一个糖面团，通过设计和捏塑，真正达到蛋糕的私人订制， 特别适合各种生日、庆典、纪念日以及礼品互赠。无论你是想要天上的嫦娥玉兔，还是想要海里的皇宫人鱼，没有我做不到，只有你想不到。

哎，你们知道吗，我拿一个中式的翻糖蛋糕啊，把三个法国老头直接看傻了。事情是这样的，昨天啊，我姨夫过生日，巧的是他的大姐夫和他的发小啊，也是同一天生日。考虑到这么特殊的一个日子啊，我专门精心准备了一个三个老友一起钓鱼的翻糖蛋糕，结果一拎过去啊，一下就成了全场的焦点。 我插一句啊，你注意看我姨母的手机型号，你就细品智能手机目前在法国的普及程度美中不足的。是啊，这个鱼竿做的好像有点短了， 三个老头按自己的发型，还是一下就个子对上号了。一开始啊，还以为上面那些都是塑料模型，没敢下手，后来听我说，这些全部都是拿糖做的，就你揪一条，我薅一块，一边吃一边赞叹说这个手艺太精湛了。我就在想啊，像这种程度的翻糖蛋糕啊，就把他们新鲜成这样， 要是让他们看到中国参加国际大赛的时候做的那些蛋糕，不知道的是个啥表情。