粉丝7107获赞6.2万

把茄子叶切成一段一段的,切三段就行了,粘嫩一点的茄子叶等一下呢?把它放放进烧开的锅里面好停掉洗好的茄子,茄子叶放到开水里面去煮, 辣椒软了就可以啦。辣椒加在和大蒜一起打成泥, 辣椒和大蒜打成泥, 大概碎成这个样子就行了。茄子要多煮一会,尤其是这种圆茄子, 煮的这样软趴趴的,软绵绵的就可以了。茄子也夹到大碗里面去, 然后把茄子划开,里面加盐,盐稍微要多一点,因为等下要加很多水,这个水要漫过这个茄子,加盐, 然后再放点花生油,再放点香油,个人觉得不要水哈,用烧开的水,烧开的水 浇在上面,要盖过这个菜,盖过菜,所以水要比较多,所以刚才盐放的有点多啊。如果觉得味道不够搅拌,等下搅拌,搅拌了之后觉得味道不够,再再加点盐 尝一下,先尝一下,尝一下。



