晒鱼干怎么改刀

两个腊鱼成品出来了，这条鱼是来做腊鱼的，今天我教你们怎么改花刀，不会有虫子，先把它打理，这个鱼一定要打，打干净，不打干净的话这样带出来鱼不好吃，猪皮也要打干净，猪皮是小小的， 这个鱼是晒出来一点用都没有，把它给砍去， 现在就是把它给挖塞了，挖塞然后就开始富贵， 像这肚皮有一层油，还有一点那个血块，把它刮去，再把它做成这样子，拿水来冲洗一下， 为什么会有人会有点新的 这个牙齿也嚼不了， 然后晚上给你看消息， 然后教你怎么搅，这也敢在这里打小花刀，这样子斜着那个皮不要断， 然后把这个鱼的眼睛，鱼是有虫的，把这个鱼的眼睛来抠掉，这样子划刀，这边也是一样，把这个骨头给竖起来， 这也是一样的，这个也是可以斜着 把这个鱼眼睛给拿出来啊，两个辣鱼成品出来了。

夏天晒鱼干比秋天晒鱼干更香的技巧，把鱼清理干净，剁块放盐腌制，盐量根据自己的口味，喜欢吃咸鱼可以多放，把盐拌匀后放入冰箱保鲜，等下午四点后可以拿出来水洗后拿去晒两到三小时，再 再收入冰箱冷藏，反复两到三天就可以晒干了。切记不可中午暴晒，上午下午都是不错的选择。

大家好，我是清远新浦，大家知道怎么晒这个鱼竿不？招苍蝇，还有操作简单，晒出来有美味的鱼竿吗？像这样的天气就很适合晒鱼竿啦。 买回来的金枪鱼本来要晒鱼干的，但是之前天气不好，所以就把它放冰箱保存了，现在把它拿出来解冻。在金枪鱼用到的材料是每个家庭都会有的，而且晒这个金枪鱼它的成功率会很高。很多时候我们都忽略了金枪鱼是没有鱼鳞，其实它是有鱼鳞的，我们要把它 刮一下，刮干净了以后我们是把它切花刀，切的时候我们把中间的硬骨切断，皮不要切断，就把它一面切完，再反过来切另外一面，这样子切的鱼就是让它晒的时候容易干。还有晒出来的鱼干也好看，鱼头也是把它从中间破开， 然后等一下把它里面的鱼摔拿掉，切开以后把鱼的内脏还有鱼摔把它清理干净，还有把鱼眼睛也挖掉， 鱼都处理好了以后，我们就要把它用水清洗，清洗的时候尽量把它上面的血水都冲洗干净，把鱼清洗到他的水是不很熟就可以了。接下来这也是一个比较重要的步骤哦。就是把鱼铺到盘子里， 然后撒入一层的盐，尽量用的是粗盐，再把鱼翻过来，再撒上一层的盐，就是铺一层的鱼，然后撒一层的盐， 撒的盐不是特别多，我用的是蛋晒，如果说想要咸一点的话，就盐多一点，然后腌制的时间加长，我这个只是用二十分钟来腌制，然后撒的盐也不是很多，这 是我之前晒腊肉用过的绳子，现在再把它拿出来重复利用吧，这样子把它绑到鱼尾巴上面串起来就可以了， 腌制时间到了，就可以拿到太阳下面去晒了，是不是很大的太阳啊，很适合晒鱼哦， 之前有分享过怎么样防苍蝇啊，大家还记得吗？就是喷一些的白酒就可以了，在晒的时候尽量把鱼分开一点，不要太密了，这样子才干的快。好了我就把鱼交给太阳啦， 晒了两个小时的鱼已经有点干深了，就是晒了一天的鱼已经有点干了，这么大的太阳不用晒两天都可以的，因为这个鱼不用晒太干，晒太干的话会影响他的口感，这是第二天的状态，看到他都已经有八成干了就可以收起来了。 这样晒的鱼干大家喜欢吗？喜欢的话就给我一个赞吧！晒好的鱼干可以真空保存，或者是把它用袋子装好放冰箱保存都可以哦。晒干以后的金枪鱼可以焖五花肉或者煎来吃都可以哦。 这样晒的鱼竿大家喜欢吗？如果喜欢的话就点赞、收藏、转发跟关注哦！好了，继续先分享到这里，我是情缘媳妇，我们下一期见，拜拜！