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今就吃摊了,没认识。这我没骗你,我真的没骗你。就一道菜,那对排的老长了。脆皮浇汁豆腐豆腐,咱们给它切成块,再把它切成小丁。脆皮起来, 三成热的油温进行一个煎炸,一定要小火慢炸,让豆腐脱水,一分半钟左右的。这种小火的进炸,慢慢提升油温。炸到现在这种状态,我们挑起来看一看。我们把它们捞出来,接着油温提升到六成热, 快速的进锅,快速的崩皮,火有多大开多大。豆腐的脆皮已经瞬间炸线了。脆皮来了,关火,继续的捞,看到了吗?手一按,他会裂,快速的着高跟,少放点底油。蒜蓉微微出香的时候,一小勺的黄灯辣酱,小米辣走,快速的往锅里边冲进清水, 点点的糖。接下来呢,很简单的一个动作就是勾芡。完全形成这种丝滑状态的时候,我们关火,生的蒜蓉,酸豆角,一小板香菜,您猜怎么整?一定得是浇着汁吃。

你的模样, 谁在不停留疼。

今天给大家分享一道特别好吃的街边小吃,浇汁豆腐,自己做的,比外面买的还要好吃,好吃到停不下来。首先我们准备一块豆腐,切成像我这样的方块,再切点香菜、小米辣,再来我们调个料汁,放一勺面粉,一勺淀粉, 加水化开,搅拌均匀放一旁备用。配料有烧烤料、香菜、小米辣、蒜末。油温七成热,我们把豆腐放进锅里炸,炸至豆腐定型,我们就盛出来,等油温升高以后再次复炸, 这样起到外酥里嫩的作用。炸好盛出锅底留底油,我们把蒜末、烧烤料放进去炒香,加水来,放点盐、花椒粉、白糖、蚝油、生抽,等锅烧开以后就勾芡,我们把刚才的面糊 分两次倒进去,小米辣,香菜这个汤汁,吃一次让你难以忘怀的那种好吃。我们现在来浇汁,这个吃起来非常过瘾,好吃到停不下来哦!