松鼠桂鱼制作全过程插图

三分钟到店， 吃肉，吃肉 还快点，两分钟，两分钟， 两分零十五秒，搞好了。哦，好，可以了。

今天我为大家制作的功夫松鼠桂鱼是一公一母，这个二龙戏珠，他们的口味是一个番茄味，一个橙子味。功夫松鼠桂鱼第一刀起，刀法不要很斜，稍微起一点，把这个鱼稍微掉个头，来个直刀法，直入直出， 真的进入，真的出来。取下桂鱼头的胸鳍，从腮帮开始剪，做这个功夫松鼠鱼的鱼头， 加入料酒腌制少许盐，腌制好了之后自己拍粉下油锅炸。有很多厨师，嗯，有可能他会挂一点糊，有可能做出来那个刀纹不是太清晰的，所以我们等一下拍粉下锅炸， 将片好的鱼肉均匀的拍上淀粉，让淀粉均匀的包裹着鱼肉撒，使鱼肉纹理更清晰。对着 火起来，用签子定型，起锅烧油，用热油煎浇至鱼肉定型后，再高油温将鱼肉鱼头下入油锅，炸至金黄色，捞出沥油。番茄酱加水熬成汁，加少许盐， 加白糖两百克勾勒芡粉，加入白醋，酸甜适可，加入橙汁勾芡。 栩栩如生的松鼠桂鱼摆盘龙，如此活灵活现，憨态可掬的小松鼠，是不是萌翻了？