麻城藕圆子制作过程

炸藕圆子你们牵不牵？先去找一件藕，然后把它擦稀，擦成那种蛮细的西施，擦的时候要戴个手套，要不然后面的肉就深了，擦成这个样子就好了。然后把多的水分要把它都挤出来，一定要把它挤干再来调味，加一个鸡蛋，放一点肉， 然后就是盐、鸡精、胡椒色拉油，放一点姜就好了。我们刚刚挤出来的那个藕水，把它放到那个锅头里，用小火慢慢的搅， 就搅成这个样子了，蛮过瘾吧。煮好了稍稍放一下，放凉了，然后就把它倒到那个肉里，那个馅子头里，把它一起拌匀，拌匀了藕圆子就好了，再加一点葱就会开始炸了。把它放到虎口那里，捏个坨坨， 然后掉到锅里去炸，炸的时候油温是七成热，等他炸定型了，就用筷子把它炒两下，炸金黄了就可以捞出来了。你们学会了吗？学会了记得交作业了。

出笼鲜嫩多汁、藕香四溢的蒸藕圆子，你们想不想来一颗？秋冬吃藕胜过所有吃不完，根本吃不完。不是我吹牛，哪里的藕都没得我们湖北的好吃。穿的热乎，多挖点，回去教你们做个湖北特色菜蒸藕圆子。 农村生活就是好，连个挖都挖不完， 先把我结巴砍他皮一刨。 哎呀，干活久了腰好疼好酸呐。松哥，差点搞忘记了，才给你买条护腰带的。这个我也一直在用，给你买的是升级款，这个洛泰纹腰带支撑性特别好，带上之后就像有一双手把你的腰托住一样，能减轻腰部和脊椎压力。真的假的啊？ 看起来是蛮舒服的，一点都不得肚子，就这一回就觉得轻松多了。快早点休息哈，记得让你们看看我的手艺。 藕圆子主要就是去藕香味，多放点莲藕，再准备这个前夹剁成膜， 稍微多一哈，不太细了，保留点玻璃感。 调入一点盐、生抽，倒入适量的葱姜水，不仅可以去腥，并且做出来的藕圆子更嫩。再加入生粉，多来一点，搅拌上劲，最后加入藕丁，再次搅拌上劲。 好的，上蒸喽。盖上蒸盖，大火蒸十五分钟 时间到了，出笼。这次来炒个签子，原汤倒进来， 烧开之后下入蒜末、红辣椒、生抽，接着来点水淀粉勾芡，最后来点明油。 嗯，好香啊，回来就有心了，你腰也舒服，食欲都打正了。像你们平时久坐久站，工作压力大的话，一定要好好爱护自己的腰。我在那煽情呢，快坐着骑。 嗯，嫩滑爽口，也有满浓的藕香味，好吃好吃就多吃点，月亮多的是，切了我们再去挖去，再不跟在那里，你不舒服的话就喊我来搞。好啊，哈哈哈哈。