学扁糖葫芦 #糖葫芦不化技术 #想学找我

扁签子怎么串糖葫芦

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发布时间：2025-11-27 11:10

平顶山市新华区吕帅小吃服务店

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20ChuChu
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糖葫芦
签子洗净擦干
自己喜欢的水果洗净擦干
都串好后放在离蘸糖葫芦的锅近一点的地方
提前准备一碗冷水（也可以加点冰块）
再准备一个大一点的.铺好油纸的盘子
锅中放白砂糖300g.水150g（糖与水比例2:1）
先开大火把糖化开.一开始可以用工具搅拌.待糖全部化开一定不能搅拌（容易返沙）
等糖浆起比较密集的泡泡.糖色薇薇发黄.
用筷子蘸糖浆置于提前准备好的水碗里.糖浆不化开.迅速变硬（可以敲击碗壁听声辨别.也可以尝一尝.不粘牙.脆脆的就可以）
开最小的火.拿起水果串蘸取表面的糖泡（这样蘸的糖葫芦糖衣不会特别厚）
放在铺好油纸的盘子上冷却
15六个橙子🍊
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冰糖葫芦还是扁的好吃😋，酸酸甜甜，手法分享给你#同城优先推荐 #安徽淮北 #手把手教学 #小吃培训 #糖葫芦@抖音创作小助手 @抖音小助手
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