干烧笋丝做法

准备一点这个干的斑竹笋，先给他提前泡发过，录到半个小时，再加一点水，一定要把它发胀。这个竹笋已经全部都泡好了，将它放到清水下面给他清洗干净， 一定要放水多清洗几次，因为这种干竹笋一般都是熏过的嘛，清洗干净过后，接下来给它切成丝， 这点老了起来不要，这根比较扁平就直接切丝了哈，不用再去抬他了，平时我们也可以用手这样子撕成丝。 切这个笋丝可能比较麻烦，大家一定要有耐心一点。这种斑竹笋哈在我们这里一般拿来烧牛肉，烧鸡肉比较多，像我们今天这样子做的话，很 很少很少。这个粉丝全部切好后，给它放入清水中再清洗两遍，因为切开过后，我看到哈里面还有熏过的那种像硫磺一样的。 这道菜呀，我们一定要用干笋哈做出来才香，如果是鲜笋的话没那么香。这种斑竹的笋非常的贵哦，好像我记得是五十块钱一斤啊。加锅内烧水， 下入清洗干净的粉丝，这一步主要是要把这个粉丝先给他煮熟，烧开过后来上一点姜葱蒜毛毛盐，一捆八卦和大料，生抽，酱油增加鲜味， 蚝油也是增加鲜味。干海椒和干花椒，过凉粉和状和状的。转小火 把锅盖给它扛起来，先煮个半个小时的时间，香料准备一点蒜苗还有小青椒，小青椒给它切成壳捆就可以了。蒜苗老扣配哈 也给他切成阔腿，老阔和小青椒放到一起，夜夜单独放。葱姜蒜也各准备一点，切成阔腿，再给他放入 叫彤彤干发酵。可可今天的这个粉丝啊，其实做起来还是比较简单的，只不过就是做的时间啊，稍微长了一点，看看时间都还要煮过十多分钟。反正我们是用最小火在煮吗？我先去拿个快递，你们休息哈， 等我回来。我回来了，刚才去拿快递的时候借了一个这个水果，你们说是叫青芒果还是叫香蕉还是叫什么？好久都没有吃水果了，不知道 酸不酸哦，今天借之前我是打了招呼了哈，不是没有打招呼，直接就去借了。嗯嗯，味道还可以， 但是还是有一点酸。这个锅里面煮的差不多了，先把菜炒了，用漏瓢把它漏出来，控开水分。还有就是这些姜葱啊，海椒啊这些我们全部都不要哈。这样另起锅下九十八号的菜籽油， 菜油练熟过后，下入准备的小料，炒香过后下入粉丝， 一定要炒香哈。把这个干海椒的胡辣味给他炒出来，大火翻炒均匀，加调味，一点盐，糖， 骨干酸辣，空入一点生抽酱油，这样子这些调料才更容易炒的化。再来点蚝油，继续用大火翻炒匀净， 这个颜色看起来就非常的清爽啊。大油再翻炒一分钟过后，下入蒜苗叶子，淋一点香油、花椒油，大火炒匀就可以关火出锅了。看这个颜色有没有艾罗艾罗的味道，万花丛中一点绿。 非常好吃的胡辣竹笋丝就做好了，榛子炒出来，竹笋丝是脆爽又鲜香，开胃又下饭，做法还简单，喜欢的朋友可以收藏走，有时间的时候试着告一哈，不喜欢的免费看完就杀个。 给我娘娘煮了一个鸡蛋烫饭，那个笋他可能咬不动，土鸡蛋煮的，你搞懂不是锤的，至少不怕这种笋的。 吃肉肉吗？你这里面肉，这里面是生菜豆腐干炒的肉。 老了，我钱丢了。

锅烧热，多来点油， 冷干是四五月份的小温泉，切细丝，晒干后冷冻干，提前用水泡半个小时，再下水分，倒入鸡蛋翻炒。 这道菜 需要太多调味料， 炒干水分，来点生抽即可。 再来点油，这菜就需要多来点油，几颗干辣椒 继续翻炒， 炒到没什么水平即可， 来点生抽。

香辣开胃的原创下饭菜，你不尝试一次，你真不知道他有多么的好吃。一小块蒸熟的腊肉改刀成小细条，一袋超市买回来的梅菜笋丝，用我十五年凌乱的刀法，将邻居家小媳妇撅票栽的美人胶切成小丁，同时将葱姜蒜切好备用。准备两颗西 净的青蒜苗，改刀成丁。锅中烧水，下入切好的腊肉和梅菜笋丝，共同的焯烫两分钟，焯烫出多余的盐分，咱们捞出控水起锅烧油，我们下入葱 姜蒜和小米辣，中小火炒出香味。我们放入一勺红油豆瓣酱，少许的蚝油增香提味。视频都看到这里了，要是能点一颗小爱心，老马我做鬼就是感谢你！下入焯烫好的腊肉和梅菜笋丝，烹入少许的料酒和一品鲜酱油调味。我们只需要少许的鸡精和 白糖，最后加入青蒜苗爆香出锅。这道菜还没有名呢啊，朋友们，你们起好名打到评论区里啊！

这个竹笋的口感特点是非常的脆嫩，在日常的炒菜中使用也比较广泛。这个笋丝不需要任何处理，属于半成品，撕开包装以后在水里偷洗一遍就可以，然后倒在漏勺里控一下水。 接着准备一块去皮的五花肉，切成薄片， 然后把线椒和小米椒斜刀切成段，吃不了辣的朋友也可以换成青红椒来代替。 炝锅的料头切上一点葱花，生姜和大蒜，拍扁后切成末。这个菜的做法也是非常的家常方便，属于快手小炒。下面锅里放油，油不用烧热，直接把五花肉放进锅里煸炒，炒五花肉的 时候就要开小火，慢慢的炒出五花肉的油脂，把五花肉炒香炒透，看五花肉的表皮炒到微焦发黄的时候，再放入葱姜蒜炒出香味。现在就可以把火开大一点， 然后放入香蕉和小米椒继续煸炒几下，炒出辣味，让料头的香味和辣椒的辣味渗透到五花肉里面，这样五花肉吃起来就会又香又辣。 接着再放入控干水分的竹笋翻炒几下，大概三十秒左右，让竹笋熟透。注意这个竹笋炒的时间不要太久，也要保持脆嫩的口感。 三十秒后开始调味，在里面加入生抽，蚝油， 食盐、鸡精，然后再快速的翻炒几下，把调料和颜色翻炒均匀。我用的这些调料在家里做菜都比较常见，其他的调料就不用放了， 最后再来上一点香油，提下香味就可以再翻炒个一二三四五，出锅即可， 脆嫩可口，香辣下饭，一道笋丝小炒肉就完成了。咱们平时在家里做菜的时候，不管是炒五花肉还是炒肉丝，肉片一定要低油温下入， 炒五花肉的油温要是高了，里面的油脂就会出不来，吃起来就会觉得腻。炒瘦肉的油温要是高了，口感就会发柴变硬，还容易粘锅。

大家好，今天给大家分享一个非常下饭的笋丝炒肉丝，做法简单，水开倒入一包笋丝给它飞下水捞出来。锅中不梗油，倒入笋丝，稍微给它炒干，下水分打出备用。锅中梗油放入肉丝炒香后下入蒜子，红辣椒翻拌均匀，再来点酱油给它炒上色，倒入笋丝 翻炒两下，调味给他盐，味精，生抽，大火给他炒香，炒入味，出锅的时候放上韭菜翻拌均匀即可。一个笋丝炒肉丝已做好，是不是很简单呢？你学会了吗？