闺女吃的炸饼是啥

大家好，欢迎来到海鲜美食早餐，店里的炸油饼为什么那么渲染好吃呢？海鲜用一个小方法教会你。盆中放入普通面粉五百克，先加入一百一十克的开水，烫一下面， 使面粉的面筋发生改变，这样做出的饼更加的柔软。面絮晾至微凉后，加入五克的酵母， 三克的无铝泡打粉，不喜欢的可以不加十克的白糖，再加入温水二百二十克，先把酵母化开，边倒边搅拌， 搅至这样的大面絮后，加入玉米油十克，下手揉成团， 揉成一个中度偏软的面团，盖上盖子发酵至两倍大。看一下这个面醒发的特别好，接近满盆的状态。 案板上少抹一些油， 取出醒发好的面团， 搓揉面团，拍干净里面的气体，然后把面团直接搓成长条状。 看一下这个面是特别柔软，切成大小均等的面剂， 由外向里把它折叠均匀， 整理成一个圆形的小面剂。做好的面剂不用着急擀开，盖上保鲜袋，醒至五分钟。取过醒好的面剂，直接压扁，用擀面杖擀薄， 不规整的地方我们用手整理一下， 在中间穿个洞，起锅放油，油温达到七八成热， 放入饼皮 炸，这个饼一定要高油温下锅才能使饼柔软好吃。 炸制十秒钟，我们从边缘看到饼变色，给他翻面， 另一边也同样炸至十秒钟，饼的两边呈这种金黄色，即可出锅 发面。小油饼 出锅了，家人们看着想不想吃，看这个柔软的程度，掰开看一下里面， 里面都是空心的，早上起来加一碗白粥或者一碗奶茶，那味道老好吃了。 看一下又炸了几个，中间没扎眼的，也是特别的柔软，放上一些土豆丝或者是卤肉，特别的好吃。家人们，你们喜欢哪种呢？赶快动手试做吧！我是海娟，谢谢您的观看，咱们下期见。

我妈炸的火龙果油饼。必须啊，巨好吃，比外边的任何任何都好吃。闺女少吃点啊哈哈。火龙果油饼哈哈哈哈我妈又开始倒腾吃的了啊 然后精致的小旗袍又穿上了。嗯哈哈哈喜欢我这件旗袍。我说怎么夏天衣服没收起来这件呢。是啊，就留着穿。干嘛呀拿火龙果配不？哈哈哈 这不是油饼就是豆包。我跟你说不是你想干嘛呀。发面还是火龙果油饼？有炸油饼今个啊，我妈那炸油饼。妈你上回那炸油饼好几百万播放量是吧。嗯， 这个还有多哈哈哈这是火龙果炸油饼啊，好吃着呢，你咋不弄起来了。中午包饺子完直接用了啊，待会弄弄起来吧啊我先把这个火龙果给他去 皮切成小块放在我这个绞肌里面哈哈哈妈你干嘛呢你自己那的还看视频呢。看你自己视频呢。对呀真逗哈哈哈哈哈哈一定要买红心火龙果哈。对，就用的就是这红。对， 要的就是这颜色看多好看。一个够吗？两个都弄了吧，那个小点。这火龙果油饼做出来又好看又好吃。 火龙果其实都搁好些日子了没人吃。是啊，没人吃就给他炸个饼。对，炸个饼能豆包。对，还能做别的呢 蒸发面火龙果蒸馒头也好吃，甜嘤嘤的。对呀呵，放太多了吧。妈，没事，他这个是水，一打就成那个水了。好家伙，看这个万能的 这一天在我妈手里使八百回哈哈哈哈什么都能搅。哈哈多好。哎，就这么一下就完事了。你看呀你看哈哈哈哈是挺好使的啊 行了吧，没看见过吧。没有，我以为我说搅不了呢你看多好哦那真是好使啊该和面了啊妈你面呢。哎呀妈忘拿面了哈哈哈哈 我先把这个调好了。我我我再拿面条。调什么呀。这个汁啊搁上那个什么搁上该搁的东西哈哈哈先把这个火龙果汁啊放在这个大盆里 看多好看啊哈我妈特别爱欣赏这种带颜色的东西啊哈哈哈看这些会开心的。不用放水直接拿这个直接就用这个火龙果汁来和这个面。 我放什么啊。一个火龙果哎不是两个火龙果啊大一点也无所谓啊一袋干酵母 安琪然后打一个鸡蛋。有人看过我妈以前普通油饼那视频吗其实跟这一样就是拿放点白糖这火龙果这油饼啊是甜的好吃所以呢多放点白糖有点像糖油饼。对喜欢吃你就多放点。 我我我们家是喜欢吃我就多放点你放多少都行啊嚯妈少放点吧如果你就少放点不放也可以啊。嗯再放一点素油还放油呢。对这个素油啊有一小勺就行啊你就朝着放有一小勺就行。好了 这就行了下面给它搅匀了就可以放面了。我现在去拿面我妈可是有证书的人。当初 炸锅条第一名面点班是吧哈哈哈哈哈下手了下手必须下手不下手没有我妈灵魂不好吃嘿嘿嘿 你得把这个火龙果汁给它搅匀了不用水了。不用水就用这点火龙果汁就够了这点就和好多面。那能软和吗。你没吃过呀。吃过呀 怎么不软和啊万一那里加水了呢。谁说我加水了我从来不加水。行蜂蜜放多少。 你放吧。得得得，放到那个和的跟烙米面差不多。那得了，这又够五个人。至少五个人起步吧。中午还一大堆饺子呢。两勺了啊你别那样挤勺啊哈哈哈哈我这个三勺面的软硬。 那你自己看着放啊，别跟着我妈一块放啊，问我妈多少斤面什么的。不知道不知道哈哈哈差不多少一点一点的事。你要是忒犟了你放水也行了啊。 啊对，活粉的这做饭哈。对呀，放牛奶也行，牛奶糖如果面放多了你可以放点牛奶。妈我觉得你这就多了，有点干了。也差不多了。你看还没还没那个融融透了。你看你看 还没揣呢哈。对啊，今天我妈一直跟我说我一定要少弄少弄少弄妈少弄少弄把桶都给抱上了。好的面还撒楼梯口呢呱。哈哈哈没抱住啊 假摔着。哈哈哈哈假摔着。我说拧上盖我说弟弟试试我这一低咵掉地上。那盖不是提 手那是密封盖。哈哈哈你看我这个正合适。你看啊，就这样啊，还得放油炸呢你知道吗？看见了吗。就是这种状态啊，面放到这种状态就可以了啊。对，这面你带一次性手套根本就活不了粘手不是一会放上油在那个锅一勺刮刮好。 哎你看那面料多好看啊，跟放了黑芝麻似的。哈哈哈对是吗。是火龙果籽啊，孩子特别喜欢吃这个真的巨好吃特别好吃， 外边都买不着哈。这油饼是我自己发明的啊，我随便点的时候可没有。哈哈是吗那妈明再炸一期糖油饼呗。我没吃过你知道吗。行，我老看人家卖我都不敢吃。卖的真难吃，尤其有一个。我上那个，咱们在良乡住的时候买那个，哎呦妈呀，难吃死了。我给扔了是吗。嗯 嗯，我妈跟他扔东西啊哈哈哈。那油饼够难吃了。哈哈哈。这么难吃啊哈哈哈。回头你给我炸一回啊。拿一小碗放点油再炸这个面。看啊，现在就不粘手了，这回就不粘了，用这手这么着蘸点油，然后这么给他炸， 炸的十次八次的，那家伙还起呢。我记得上回是让五分钟五分钟十分钟的炸一次哈。对，匀开了时间炸是吧。对，不是一次性完成的啊。对， 五分钟炸一次就行，基本上五分钟炸一次，然后炸个。呃，七八次，半个小时吧，炸个四十分钟哈。对，就待会炸就成了。对，炸的越好起的越好呗。对，因为现在天凉了要夏天热的时候 快，现在有点凉了。那就让他多炸会。嗯，多醒会。对，我来会等。不用这都行了，那就醒着他呗。对，盖上盖，醒了正好五分钟之后再接着炸啊，五分钟再炸一回来。 妈，看我炸的怎么样啊。这个面刚来个特别的酱，你这块给他们打。怎么给打那么稀了，是我打的吗？是我干的吗？不是，是你给炸的，我各油各的多呀，你看看 那么稀了呢。那再掺点面呗。得了得了，不掺了，就这样就这样。我还以为你得夸我呢。我这扎了十多次呢，我 啊就炸成这样了哈。对，这一会他就这样揉面垫上给他喷点油粘这油糊好使哈，好使好软不？ 不是，行，那样就行，提着起来就行。你看我扎的多滋润啊是吧，是你就弄下，给我弄下半碗油去，他能不稀吗。不是不是不是我又倒了半碗呢。我的个妈呀怨不得。哈哈哈 哈哈哈用手蘸一点就得。我的妈呀我说怎么这样啊是我搁油多了呀哈哈哈那能炸吗妈能炸啊。那就行，够快不。 气味都给拿上去了还得拿去。我去我去我去我去啊拿去拿去。差点事呢。等一会吧。 我已经通知红姐待会马上就到。哈哈哈哈回去正好让他和那个牛肉面他们吃热乎的是吧。刚想拿筷子吃饭，一听这油饼直接来了。哈哈哈看我妈手法 跟上回炸油饼一样一样的啊。手法。哈哈哈哈哈哈那我不得你跟我说那个什么词啊。那我不得尊重你的手艺吗哈哈哈。啊按吧按吧就得啊。那这个不也得有手法吗？往外杵吗。那叫什么手法？谁都会是吧。 是喝喝都会谁不会呢。中间拉拉三下行了， 瞧这多好看呐。好看吧好看太好看了。妈我发现你没放盐是吧。放盐干嘛呀。这是甜油饼啊。这甜油饼油管油饼是甜的。哎，我都不记得了。 我炸了得给你吃呗。好久都没吃了。不是老不吃油的吗。对炸的吗？然后就偷着炸给你吃吃。 我都戒了这些好酒了。两根筷子你不拿一根筷子呀。拿一根筷子怎么了。冒泡了？成了再拿两根翻洗洗呗。 拿两根筷子你给我拿一根筷子干嘛。你说还嫌弃我。你说我帮忙还嫌弃我不行啊。这油给给。这个不像杂杂糕你知道吗？这个你看让他开开大点火别太大了。我觉得我是捣乱来的呀。行了吧。行，这样就差不多了。你看你看 是吧，那个炸饼炸那个什么糯米饼欢实点行欢实点啊。行了，这油活了下吧盘吧盘吧预备盘吧。来吧来吧来吧来吧来吧有火有饼来来啊下锅。哎呦呦呦呦呦我呵 你看啊，第一个有点不好你知道吗？因为这个火候掌握不好啊，然后打越往后炸越好你知道吗？敲他这个还有稍微有点凉，你看啊你看好看不好看漂亮吧漂亮 看，多漂亮。这油饼太好看了吧是吧啊，看着就想吃。是啊，真好看哎，跟我妈似的那么漂亮。哈哈哈拿拿拿拿，这盘子多好看啊。是油饼放进去啊，用筷子这么敲的你知道吗 越敲的他越起开个棍，这个油还是有点不行这油还是有点凉。第一个第一个在试油温啊对妈，嗯，有人说让我拍。你一天早晨每天都干嘛呢。早晨每天来一期呗。 怎么吃怎么喝。哈哈哈怎么变美妈明天跟红姐约好了咱上早市啊。行，买菜腌菜啊。行，又开始对，接着腌，明天再给你拿回来一坛子啊。 瞧这小饺子包的。今天吃饺子吃油饼。我这个小元宝饺子怎么样啊。好的呢大羊肉丸子行了啊出锅了。这个第一个不太好啊第一个就是说起的不是太好，然后就是越来越好，因为那油温没热呢哈，来下一个。 我起来碍你事了没对，看啊，这回就好了吧看，这回起的欢实了吧。你看。哇塞，看怎么样是吧宣腾比刚才那好吧。对，油温上来了啊对，真好 看哈。翻面吗？等一会再翻。其实他油炸了之后他变色了，你看见了没他变成红色了。对，想想大姨了没有 啊哈哈哈哈哈快进来让你大姨进来下一个。呵，这更好哈，越越起啊，越来越好。 这这过程太美了。我跟你说吧，太好看了。火龙果油饼哈哈哈哈哈 这油饼我们已经吃下去一摞了啊，这是第二摞，我感觉今天炸少了。今天炸了这么高一摞。哈哈哈哈刚三个火龙果 哎，特别好吃啊，超级好吃，比普通的油饼还要好吃。这甜油饼比糖油饼应该还好吃是吧。对，比糖油饼好吃哎，外焦里嫩啊，可香了。看见了没，少吃点啊，求求你了，少吃点 啊，我已经好久都没吃炸过了，太香了呀，特别香，照着我妈这么炸啊。我妈炸这火龙果油饼。必须啊，必须好吃，比外边的任何任何都好吃。 闺女少吃点啊，我就吃俩，求求你了啊，我这已经有半拉就够了，我这已经第三个了哈哈哈。哎呦我的天啊，我这么会没看见 哈你姑爷人家你姑爷应该给你第三个了哈哈哈，胖子多吃点倒无所谓，尤其你吃半个就够，我这个就破。别炸了啊。最近别炸了啊哈哈哈。最近可不能再炸了啊。那原来我炸糖油饼呢，刚才说哈哈哈真好吃。

妈，完事了啊好了炸完了。哇塞哈哈哈哈真牛真香。我妈炸这个油饼真牛。 就这丈母娘疼姑爷你知道吗？哎，不让姑爷吃外卖，姑爷就想吃炸油饼，别吃外卖。这是什么油啊我给你在这炸。大早上起来穿这么漂亮过来给他姑爷炸油饼来了。 你不知道丈母娘疼姑爷实打实的吗哈哈，疼姑爷比疼闺女强。哈哈哈。就我跟你说不让我吃不让我吃他们都不让我吃你知道吗？ 谁让你能接受啊。我我哎这两天掉八斤了。看我这脸都瘦了吧哈哈哈。继续给我闺女炸油饼。继续就不让我吃。偷学一下吧偷学一下我妈炸油饼。我妈现在改方格了。我跟你说吧好吃的我跟你说外边那炸油饼我跟你说到哪吃那炸油饼你都吃不了。一个是那油，一个不敢 一个人真没妈真没我妈炸那香可香了。不是香，你说我能能不长肉吗？我，我妈现在不用泡打粉了是吧。开水和面不用泡打粉了。泡打粉呗不是对身体不好吗。对，然后就是安琪酵母只只用这个。安琪酵母 带你都能起啊。那可不是嘛。那来吧。你看啊多少面啊这是。我这个可能一斤多二斤来子。哈哈哈哈哈哈什么叫一斤多二斤来子呀，我做饭就是大概型，看人家这么精准，这个多少克那多少克。哎，凑合看吧， 随便随意。真会做饭的人才这样呢是吧。放一袋泡打粉一袋呢啊。这一袋你不不切开了吗？就就放这里也行，你就活不活不就开了。哈哈哈。对，他反正都是下肚子里边活去呗是吧。对，放盐调整好。 瞧着法国吧。我我这点面我就放两勺盐就行了啊。你们不咸吗？不咸吗？咸不了。那你们家那个吃的咸薄。来啊， 我再放啊，这是白糖，千万别说我妈放多放少啊，再评论的话我妈不给你做饭了。我跟你说我妈心里都有压力了。我跟你说吧，放一点点白糖，白糖别太多了，因为这白糖也是起宣的你知道吗？放一点就行啊。 你这不是白是白糖啊，我以为味精啊这，哎，白砂糖和白糖都行吧。嗯，然后再放一点 送油。哎，你这油盖怎么这样就开开。自己开自己会开呀。没用过这个。哈哈哈哈我妈，哎呦行，有一点得啊。那我再打一个鸡蛋。有鸡蛋吗？有啊，哪呢？那抽屉里几个 打一个就行了，鸡蛋也是起宣的，接着放水。放多少水啊瞧着来。哈哈哈哈哈哈炸不了就行。那你自己看。那我看着放啊。你就这么 一点一点的和一点点的和和成棉絮絮状看。水多了加面，面多了加水呗。对，咱把一袋子面都和进去就行了。对，炸完油饼不够。炸完油饼没炸完炸油条呗，油条没炸完炸麻球呗。哈哈哈。和到 底下没有干面就行了。这个标准对于不会和面的有点费劲啊。哈哈哈不费劲，你看底下没有干面了就行了你看跟烙饼面差不多呗。烙饼面差不多，你看底下没有干面了，这样就可以揣了。这样就行了。发吗？用发面吗？待会得给他 发起来。还能那什么还能炸呢？不发起来怎么吃。我怎么看你每次好像直接直接炸的呢。什么时候直接炸了你看见了？那可能中途睡觉去了。铺一小碗放一点油啊。这油壶不赖。我给你的油壶全这样妈你都能给使得没干了。哈哈哈哈你在干啥。 把这个手往里放一点油啊大家看啊，然后用这手攥着拳头沾点油使劲炸这个面大家看啊， 体力活啊，越扎的时间长越好，就让我妈慢慢扎着吧。 嗯，炸一会妈行了吧好了拿一个锅盖给他盖上，然后五分钟炸一回。哎来来，瞧我妈表情没拍着来重新来重新来来然后用一盖给他盖上五分钟炸一回 没刚才漂亮哈哈哈最好你是给他扎个七八回哈哈哈八九回十来回。哈哈哈哈随意随意随意随意啊越打次数多越起的快啊先给他醒一会看我妈漂亮不哎怎么越看越漂亮啊哈哈哈哈哈 有闺女漂亮吗哈哈哈哈这多长时间啊看这个还挺合适哎哈哈哈。五分钟再打一回啊。行五分钟是什么。对，五分钟打一回。多打几回特别起的特别好。行举着你的手吧别洗了 来给你垫个实。来个五分钟接着扎了啦够五分钟了哈哈。五分钟扎一次扎个七八次九十次是吧。对哈哈哈七八次七到八次九到十次都可以是这意思吧。没事你扎两次也行啊没人管哈哈哈反正是越扎越起。 等我妈彻底炸完了我再给你们拍了吧。啊要我忒累的慌。我妈今天没发挥呢。我妈今天没给她故意弄火龙果油饼呢我妈每次都拿火龙果榨成汁然后和面火龙果炸蛋糕下回咱们给和了火龙果炸蛋糕 火龙果炸炸糕炸出来都是紫红紫红的那个。嗯，甜甜滋滋的，又甜又甜，好吃着呢。我们家孩子最爱吃。可爱吃了。哎妈，行了行了，你看呵，你看起这个好哎，看这面多好，不软不硬的真好。行， 我觉得现在我都能上手了。我都觉得我会正好四十五分钟。五分钟炸一次炸五次，四十五分钟这面就我应该你再炸。不是九次吗？四十五分钟哈哈哈哈五九四十五 这就能炸了吧。啊，五分钟一次，哈哈行了知道了吧哈哈哈懂了懂了懂了懂了 五分钟一次，然后炸九次，然后是四十五分钟是吧。炸八次随意点好不好随意点，炸几次炸几次啊。说迷糊了哈哈。妈，用这个炸还是用大铁锅炸？用这锅吧，我就爱用这锅， 形状刚刚好。炸油饼啊，对面垫上油放油啊，那你不放点油不粘吗？你这个不能放薄面啊。这炸油饼哦他不能放薄面啊。那可不， 原来是这么回事啊，往案板上抹油啊，抹上一点油就行啊哈哈哈。弄面把面摊在这个人民店上。弄面都这么优雅。哈哈哈哈哈这样摊上啊啊，这么着给他摊好喽， 然后爱嘎的就炸呗哈哈哈。倒油了。倒多少油啊。因为这锅正合适，不用太多。省油是吧。省油 油一点油就行了。因为炸炸出这么点油吗？不是，你炸油饼用多少油啊。这小锅正好炸油饼你知道吗？这油饼正好炸。炸这么大哎，正好，而且炸出来炸的那个油 你也不能反复的吃啊。嘿，这小锅正合适炸油饼哈对，这油温等烧到了筷子放下去旁边筷子旁边冒小泡就行了啊 几分热呢。不知道不知道大概提哈哈哈哈哈我又不能下去试试是吧哈哈哈哈哈这边烧着油来这边切油饼啊。嗯切一嘎子就就按摩按摩就得了呗。这嘎达就在这。 我记得是拿手扁扁扁扁扁扁扁。这么摁一下不就行了。圆圆圆点就行了。看我妈的手法 啊多多随意哈哈哈拉三下完事。这行了啊还窟窿那呢还来重来重来重来。哈哈哈哈我妈说这个视频这段视频作废。作废干嘛呀是吧我妈还不满意了呢 哎这个面啊醒好了特别好用。你看啊一摁他就开你看这就行了摁圆了瞧我妈有多随意。看见了吗那旁边还褶皱呢。哈哈不是你夹住一抻起来一管管搁一拽他就大了啊好好好好 妈冒了冒了冒了再给你充电器啊啊好哎这么瞪啊。那可不你你看你这么一瞪不坏了吗哎呦哎呦哎行了这个油饼啊放进去以后 拿筷子给他敲的知道吗哎越敲的他越起看起的多好是吧真好真好。好吧好这会就拧小一点火啊别太大了。这火还是有点大还是小一点火啊 火大了他该糊了。翻面翻面了敲的 完了你说今天中午我能吃能吃吗。别吃哎不吃我就不吃我忍了我就不吃 好了。行了看多好。哎不等了再黄点吗再黄就糊了。你这样出锅是不是刚刚好吗。啊对啊然后他在因为他这个是新油这新油他不上色你看外边的油饼为什么上色啊。 他那个炸来炸去的那个油越用的时间长的那个油次数多的油，他越上色。又来了又来了又来了，我拽成这样都没事啊。没事，你看多好 看，给我起的多好。第一个还不是太好，越炸越好你知道吗？看起的多好哎，这锅，这家伙饼太合适了吧，要不我妈说还用这个锅呢，看，这是第二个了，第二个了更好了，这个比第一个更好了， 火候越控制越稳，越控制越好。啊呦，真香，现在吃是最香的时候。又来了， 吃过一次，我妈这个油饼你都忘不了，我跟你说吧，吃完我的油饼，你保证我不想再吃买的油饼吗？真不想吃，看我妈这个油饼直接出这一摞多香，看着隔着隔着屏幕你们都能感 觉得香吧。这会吃特别香，这会吃特别香啊，特别香。炸油饼其实在家好像是一个特快的事，是不是妈，对，我觉得炸油饼比烙饼都快是吧，特别快，一个一个一个来，一来客人我就爱炸油饼， 看着我妈弄挺复杂的，但是一看我妈弄真实拍出的视频，还挺简单的啊，因为他炸的特别快，一两分钟一个，一两分钟一个。怎么这么看这个锅越看越喜欢呢，一看炸油饼怎么更喜欢这个锅呢，平时煮东西还觉得， 哎，就是挺好用，但是这个吧，就是感觉，哎呦，正合适，刚刚好，又省油，太喜欢了，行了吧。翻了啊 妈，全炸了呗。全炸了吧，这么老多人呢，他姑爷开饭，哈哈哈哈，我妈炸这个油饼真牛。