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饮料一次性喝不完,就随手一放,等想喝了就再拿起来继续喝。这时就产生了一个疑问,没喝完的饮料放了一段时间后会不会有什么变化?还能不能再喝呢? 今天呢,我们来到了宁波市产品食品质量检验研究院,为大家解答一下这个疑问。我们选取了市面上常见的十余种饮料,包括碳酸饮料、果蔬饮料等,作为实验对象,依据国标进行检测。 把没有喝完的饮料分别放置四摄氏度的冰箱和二十五摄氏度的室温环境下储存两小时、四小时、十二小时、二十四小时后,检测其菌类总数和大肠菌群,分析饮用后的各种饮料在不同储存条件下菌类总数和大 长菌群的变化情况。结果显示,在四摄氏度环境中储存了两小时、四小时、十二小时、二十四小时的各类饮料的菌络总数除鲜榨果之外没有明显的增值。在二十五摄氏度环境中, 一些含蛋白质饮料,即鲜榨果汁类饮料,如咖啡、植物蛋白饮料、鲜榨果汁限制奶茶。放置十二小时后,细菌已经大量繁殖,到了二十四小时时,有的菌落总数甚至已经超过了最高安全限量值。 一般在低温环境下,食品的卫生质量会好一些,但是如果放在室温环境下没喝完的饮料,还是建议不要再继续喝了。