福建排骨做法

我哈年夜饭，来一碗福州传统的醉排骨，你怎么受得了？酸酸甜甜，又酥又脆， 给俺表妹废狗老办法哈！用面粉抓一下，淀粉的吸附力比较强，可以有效的去除血水和腥味， 用清水再给它冲洗干净。清洗好的排骨来一点盐入底味，来一点高度白酒去腥，金黄酥脆的关键来一颗蛋黄，不要蛋清。 加入两勺的地瓜粉给 look 抓拌均匀。来点面油，锁住水分放旁边备用。准备一个空碗，一碟蒜末，来点葱白 一大勺的白糖香醋也是一大勺半勺的生抽来一点，老抽上色虎油来一小勺，五香粉一点点跟另一个高楼包邮 番茄擦丝来一汤勺，最后香麻油滴两滴。最主要冠军的就是这个糖醋万能酱啊！只要记住他瞬间变大厨耶吧！冷水下锅，先把土豆焯一下，焯好绑桃心肉啊！摘菜去了，控干水分。 把沥干水分的土豆倒入油锅中，炸到外皮酥脆，加上 logo nba 捞不匀。 接着把排骨一块一块的放进去炸，定型后再转中小火慢慢炸。排骨快炸好了，转大火逼一下油，把刚才炸好的土豆再倒回锅中一起复炸一下。 这样铺好中花椒菜可以了解了。倒入大一点的碗中，再淋上刚才调好的万能酱，迅速的搅拌均匀。盖上盖子，最够五分钟。 时间一到，装入盘中，撒上迷人的葱花苦酒端出来，糖醋味啊，飘香十里，连夜放上，少不了他喜欢的，赶紧学起来吧！

哇，这种长袖白贵了，配不配小酒，太甜了，隔离了。我这边这样，其他呀， k 位加顶白呀。自己到了门南门经典宁采长袖白贵白贵桌子怎么打击的 安吉文？谁说的，去问谁要打的。让国建导游何由白骨精变成主要脑筋在底下老头只剩下凶些， 但不兴奋。在哪里？心里不亮剑苹果黑人鹌鹑蛋生桃六八九，现在老子打扮打扮好看 哥，金达一奥， ok， 喜乐百桂交给德瑞 小月两百斤差不多定价三块钱了，搁这一块呢，略贵略贵。 ok， 刷爆了他们有进了再打开得了雪花茶子糖啊，再贵 黄瓜干红酒。谁帮我写一个小本立在文件和 c 个常规点赞我的嘎嘎杠杠送东西。

闽菜的糖醋排骨和十香脆排骨有什么区别？能不能教一下粉丝们学一下。那我今天就详细的教大家做一遍十香脆排骨。 排骨改刀，不要切太大，还要裹粉。用地瓜碗清洗一下，去杂质，去那个血水，连续清洗两三遍啊。用厨房吸油纸把水分吸干。用高粱酒先给他腌一下，他会酥哦。这个十香脆排骨一般是不要腌那个 底味啊，直接用这高粱酒就好了。然后蛋黄打一个抓一下，炸起来颜色会漂亮。最好是用地瓜粉哦，炸了会酥。 最后加一点橄榄油下去装起来，这样子。一块是一块，等下放下去炸的时候好炸。马铃薯改刀泡一下盐水，不会发黑。起锅烧水，先把马铃薯烫一下，烫一下炸比较容易熟，捞起来备用。 先切一点葱白进去。糖五汤匙哈。这个糖醋比例，糖跟醋一样多。来一点五香粉，来一汤匙花生酱皮，香啊。番茄酱十五克这样子。生抽三汤匙，来一点点盐巴胡椒粉，来一点香油，来一点高粱酒 来下油，油温两三成。先炸一下土豆炸这个土豆油温不能太高，太高会烧焦哦。熟了给他捞起来，金黄色的筷子擦一下就起泡泡。油温六成。刚腌好的排骨下去炸，这样子都是给他动一下， 这排骨定型的。转小火炸到八到十分钟，这个排骨差不多了啦。把零食放下去互炸一下，然后起锅再互炸一次，油温六成，再 互炸一次会更舒服啊。捞起来控干油份来排毒好了啊，注意费啊，注意他五分钟。 最后撒一点葱花更香。锅烧开饭了。哇，这排骨真的是色香味俱全，真的太好吃了。

糖醋排骨怎么做才好吃呢？今天分享福建特色做法，酸甜可口，外酥里嫩，真的超级的下饭。首先准备一斤的排骨，倒入三克小苏打，倒入适量的清水，没过排骨，用小苏打浸泡，能软化肉质，又使排骨更容易脱骨。 泡出血水后再清洗干净，洗个两三遍，洗干净挤干水分，放碗里备用。然后切一些葱段，再切一些姜丝， 全部切好后放入排骨里，倒入一小勺盐，适量的胡椒粉蒸香，再用手把它抓拌均匀， 再腌制十分钟时，排骨入味就糖醋排骨当然少不了菠萝啦，菠萝 只需半个，把它切成厚片，切成长条，再切成菠萝丁， 全部切好后装入碗中备用。 再把一根黄瓜切滚到块，黄瓜也只需要半根。 全部切好后跟菠萝放一起。碗中倒入八十克的番茄酱，二十克的白糖，二十克的香醋，十克的食用油，五十克的清水， 再把它搅拌混合均匀了，这样糖醋汁就做好了。碗中打入一个母鸡蛋，倒入十克食用油，少许清水，倒入三十克的地瓜粉，三十克的面粉，再用筷子把它们充分的搅拌 均匀，搅拌成浓稠的酸奶糊状，这样脆皮糊就做好了。排骨腌制好后，把葱姜去除不要，然后把它倒入面糊里， 用筷子把它们充分的搅拌均匀，使每一块排骨都裹上一层面糊。接下来开始炸排骨，筷子放入立即冒泡泡水，就可以放入排骨炸了。一块一块的把它分开的放入炸，防止粘连在一起。 用中火慢慢的炸， 炸至定型后，用筷子把它翻一面炸，使它受热均匀。 人不能离锅，要经常的翻动四面炸房子，他们炸糊了。 把排骨炸至外表金黄酥脆。 全程差不多炸七分钟左右，然后捞起沥干油，再放碗里备用。这个时候撒一些椒盐粉就已经很好吃了。锅烧空气，倒入糖醋汁，再大火把它煮开，然后倒入菠萝和黄瓜翻炒均匀。 把它翻炒个三十秒左右，别炒太久了，否则菠萝就不脆了。然后倒入炸好的排骨， 再快速的把它翻炒均匀。是每一块排骨都裹上糖醋汁，再把它收汁，收汁，汤汁浓稠即可出锅。出锅装盘子里即可享受美食啦。这样就有福建特色的糖醋 排骨就做好了。外酥里嫩，酸甜可口，真的超级的下饭，喜欢吃糖醋排骨的朋友收藏了。好了，今天的视频就分享到这里，喜欢的朋友点个关注呗，我是明星，我们明天见，拜拜！

大家好，我是张小厨，今天去买了一斤多的排骨，花了五十块钱，打算分享一道福建特色，做法非常的简单，比较适合新手。首先先把排骨清洗一遍， 接着加入两大勺淀粉，先给它抓揉， 因为这道菜是不需要焯水的，所以我们尽量把它的血水清洗干净，这个面粉可以吸附那些血水，大概干炉的时间需要三四分钟， 然后再用温水冲洗干净，把排骨控干水分，着急吃的朋友可以借助厨房纸给它吸干水分，也可以用那种干净的毛巾 把水分吸干，主要就是为了等一下腌制的时候更入味。 加入一小勺盐， 一百克啤酒，我买的这个排骨有些是没有骨头的，所以我就捡起来一些，大概这一碗就是五百克，所以我加了一百克的啤酒，一定要把它抓匀，尽量把啤酒抓到这个排骨里面 好了，像这样子就可以了。腌制五分钟， 准备几个大蒜，先拍摄，然后切成蒜末，不知道为什么看评论那么多朋友喜欢看我拍蒜。加入一小勺盐，两勺白糖， 两勺香醋， 一勺半的酱油，半勺芝麻香油，然后搅拌均匀。 好了朋友们，我们的酱汁就调好了，就是白糖跟醋的比例就是一比一，其他的就是主要就是为了增香或者是放费用的。 排骨我们腌制好了，现在我们适量的加入地瓜粉，这个地瓜粉不需要加太多，只要薄薄的一层就可以了，我家的是六十克的地瓜粉， 地瓜粉加太厚的话，等下炸出来就是表面比较硬，就不够酥脆了。锅中倒食用油，油温烧至六成热，下入筷子能这样迅速的冒泡，就可以下入排骨， 最好是这样一个一个的放下去，避免炸伤自己全身，一定要大火炸，可以用筷子轻轻的推动一下朋友们，全身，一定要大火，不要把火降下来，不然等一下这个盘子吸收太多油了，吃前后便秘 要不停的这样子搅动一下，让它收入均匀一点。 朋友们，这是大火炸了六分钟的状态，像这样金黄色就可以关火，就明显感觉表皮非常的酥脆。 把刚才调好的酱汁倒入排骨里面，然后给它拌均匀就可以了，这是福建特色做法，最排 这个口感，吃起来就是那种酸甜酸甜的，超级好吃，最后再撒上葱花就可以开吃了。一道非常适合新手的猪排骨就做好了，扎了一个鸽子，做了一个酸汤鱼青菜猪排骨，给我们孩子最喜欢吃的蒸蛋。 一三四一二三四。 谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢啊，妈妈看 谢。不用谢，妈妈妈妈。 我觉得我要吃那个长长的，还有绿绿的那个白色的籽可以吃的。那是什么？秋葵，哈哈哈。嗯，秋葵是是是，长成那样，明天去超市给你买好不好？好， 还有几个，吃光光吃光还有很多。这个皮好脆。嗯，加了啤酒，啤酒做出来他就是炸出来表面就会脆脆的，很好吃，嗯。