秦国麦饭做法

嗨，大家好，今天做一个最具有陕西乡土气息的食物叫麦饭，他的做法非常简单，但是却是很有营养的一种食物。 我们今天用菠菜来做，把洗干净的菠菜切碎， 之前也用各种各样的蔬菜蒸锅卖饭， 觉得最对胃口的还是菠菜做的这种。现在也是吃菠菜的季节，选一些叶子肥大的菠菜来做， 再配点胡萝卜， 这样不光颜色好看，也会让口 感更丰富一些。 切好的菠菜里放一丢丢食用碱，把它拌匀了， 接着我们分次少量的加入面粉，边加边搅拌， 让每一片菜叶都能裹上面粉， 像这种状态就可以了。容器里铺上针部， 把拌好的菠菜倒进容器里， 上锅前我们在中间掏一个小洞洞，这样透气好比较好收 上锅蒸十分钟，到时间就可以结锅了，不需要焖锅，这个蒸制的时间不能过长，也不能焖锅，一焖锅就会发黄。趁热我们放适量的盐和鸡精，把它拌匀了， 这时候放调料比较容易化开。 拌匀后我们再放我们的灵魂辣椒面， 泼上热油，吃麦饭的话，油要稍微多泼一些， 把辣椒拌匀了，我们的麦饭就做好了。简单营养又好吃的麦饭，你学会了吗？ 麦饭的包容性很强，你可以用解菜、芹菜、茼蒿等等各类你喜欢的食材来做， 用以上的方法蒸出来，一样是菜香浓郁，低脂又健康，赶紧试试吧！