煮鸡蛋要开锅才能熟吗

你真的会煮鸡蛋吗？很多人把鸡蛋直接就煮的没有营养了，所以煮鸡蛋这件事我们也得好好研究一下。一般煮鸡蛋啊，要一定要用凉水，如果直接把鸡蛋放到热水的锅里，鸡蛋就会炸裂，所以一定要用凉水，让他有一个适应的 过程。放多少水合适呢？看你的锅多大，没过鸡蛋就可以了，不需要放太多。但是呢，不没过鸡蛋也是不可以的。然后这个时候呢，我们开火就可以了，先用大火把它煮开，开锅以后开始计时五分钟，关掉火。 如果想吃嫩鸡蛋，糖心蛋的话，直接吃就可以了，正好如果你说我想吃老一点的，那么就再焖两分钟，这样的时候啊，吃这个鸡蛋是正正好的。