猪颈骨的最佳吃法

普通猪肉吃腻了，你就像我这样做一道伊比利亚黑猪筋骨，自己在家就能做出五星级的美味，软烂入味，酱香十足。做法还简单，起锅热油，加葱姜蒜，大火炒出香味。接下来加入咱们的伊比利亚黑猪筋骨，它的肉质会比普通 白猪更紧实，但是吃起来一点也不柴，自带坚果香，没吃过的一定要试试。猪颈骨煎至两面变色即可，倒掉多余的油后，加一勺蚝油，两勺生抽，翻炒均匀，让每一块猪颈骨都上色。这里一定要加热水，没过食材，一把干辣椒提味，一包现成的香料包，三颗冰糖，一勺料酒，盖上盖，中小火炖煮六十分钟， 最后按口味加适量的盐，转大火收汁，收干汤之后就能出锅。酱香浓郁，也太诱人了，可以冷吃，也可以热吃，爱吃肉的一定要试试！

发现猪紧骨烤着吃比煮着吃好吃太多了，肉嫩多汁的。用点散篓子把肉洗一下，不要用水洗，就用散篓子，又消毒又洗， 度数高的话少放一点哦。然后来腌肉，肉里面放半个猕猴桃进去，据说猕猴桃加入腌肉里面，他会肉更嫩，关键是烤出来的肉有一股果香味呢。接着就简单了，蚝油，生抽、老抽、黑胡椒粉、花椒粉、洋葱。完了，没有啥了， 喜欢的腌料，奥尔良腌料啊！烧烤撒掉室内的随便放一点进去霍霍腌，腌一晚上是最入味的。盖起来放冰箱， 第二天直接拿出来烤。空气炸锅或者是烤箱都可以。把洋葱去掉，把这些肉铺平之后喷一点油上去。空气炸锅两百度，我烤了十五分钟，然后翻了一个面，又在烤十分钟。哎，说句题外话，你们买空气炸锅，买这种长得像烤箱似的空气炸锅更好用。你看， 翻了个面再烤出来的，撒一点小烧烤叼上去，哎呀妈，简直好吃的不得了，你看我剪一点下来给你看，肉嫩多汁的！点赞关注做起来吧！这个真的一吃一个不吱声，就这么去腌好吃的不得了， nice！

今天做一个酱猪脊骨，就是猪脖子这块骨头，这个肉非常好吃，肥瘦相间，下面先把它打成水槽，这是中午买的骨头，泡了小半天，把这个血水给它泡出来，完了再焯水。 这个要吃肉，这个骨头上的肉特别好吃，看见肉了吗？又肥又瘦有筋。 配料非常简单，这是家庭做的炖肉料，一包有点葱，有点姜，放几个辣椒就可以了，完再炒个糖色， 做法非常简单，没有那么过多的香料，把辣椒放进来，把料包给他塞进去，完成 炒个糖色，糖色不够，再加点酱油，就这么简单，这样子酱出来，鸡骨又好吃又简单。焯水，下面咱们炒汤色，开火 放点油，加一点水，用冰糖也行，用白砂糖也行。因为我用点冰糖，所以里边加点水，建议冰糖融化， 主要是炒砂糖就可以，不用加水，直接给他炒，炒化就行，炒成糖色，拿勺盆砸一砸，这么大块的骨头，用高压锅炖也就二十五二十五分钟到三十分钟 就好了啊。水分蒸发完了，这会注意点爆发，注意点颜色，这会关小火，你要在饭店炒这一始功，再用大火家里边 做怕掌握不住。火锅就是火稍微小一点，等成这种色的这种颜色的时候，关火，就这样搅，这样就是防止在家里边炒糖色，把它炒糊了，炒出那种焦糖味，比香油色略深，上色就好了。 你看现在火是关着的，把火关了，泡锅的鸡粉好，加入水， 好，下面开火，把这个葱姜香料包给他放进来。 炒这个糖色一个是靠眼看，再一个是靠鼻子，闻出来，这种焦糖那种浓香的味道基本上就差不多了，如果闻着发苦，这个糖炒老了要浅香。红色纸，把火关掉， 靠锅里预温，把汤色炒成这样，适合家庭之作。酱大骨最好吃的一个就是酱那个猪脊骨，还有一个酱肘子骨，猪身上就这两个地方的骨头好吃。 那个骨头骨上面那个筋多，这个这个肉，那个有肥有瘦有筋，所以这个肉更松软，口感更好， 比排骨啊什么好吃，多加入盐，盐就根据自己家口味，有点盐味就行，不要太重了。咸鱼淡肉糖色有点浅，来点来点老抽 好，就这个颜色，就像红烧肉那个颜色一样，这颜色就可以了。焯水焯完 以后直接捞出来，就不用再用凉水漂洗了，如果骨头焯完以后用凉水挤几下，蛋白质会收缩，肉会发紧实，口感就发硬了，不好吃。所以这个锅焯着水，这个锅煮着健康，等焯好了直接捞到热水锅里面， 不要用凉水。鸡这个肉焯水，这个锅开个三五分钟就把骨头剪出来，放到酱汤锅里面， 换上火，换成中火， 盖上盖，用中火上气，二十五分钟到三十分钟。好，时间到，焖一会咱们泄了压就可以吃了。好了，打开健身房，打开锅，看看 这个肉刚出锅的颜色，不要太重，太重了以后等凉了以后颜色会更深。 看看自己做的酱鸡骨多好，自己做又经济又实惠，还干净卫生。这个鸡骨非常好吃，有肥有瘦有筋， 这个鸡骨是猪身上猪骨头上的口感最好的一个，一个部位。