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普通猪肉吃腻了,你就像我这样做一道伊比利亚黑猪筋骨,自己在家就能做出五星级的美味,软烂入味,酱香十足。做法还简单,起锅热油,加葱姜蒜,大火炒出香味。接下来加入咱们的伊比利亚黑猪筋骨,它的肉质会比普通 白猪更紧实,但是吃起来一点也不柴,自带坚果香,没吃过的一定要试试。猪颈骨煎至两面变色即可,倒掉多余的油后,加一勺蚝油,两勺生抽,翻炒均匀,让每一块猪颈骨都上色。这里一定要加热水,没过食材,一把干辣椒提味,一包现成的香料包,三颗冰糖,一勺料酒,盖上盖,中小火炖煮六十分钟, 最后按口味加适量的盐,转大火收汁,收干汤之后就能出锅。酱香浓郁,也太诱人了,可以冷吃,也可以热吃,爱吃肉的一定要试试!

发现猪紧骨烤着吃比煮着吃好吃太多了,肉嫩多汁的。用点散篓子把肉洗一下,不要用水洗,就用散篓子,又消毒又洗, 度数高的话少放一点哦。然后来腌肉,肉里面放半个猕猴桃进去,据说猕猴桃加入腌肉里面,他会肉更嫩,关键是烤出来的肉有一股果香味呢。接着就简单了,蚝油,生抽、老抽、黑胡椒粉、花椒粉、洋葱。完了,没有啥了, 喜欢的腌料,奥尔良腌料啊!烧烤撒掉室内的随便放一点进去霍霍腌,腌一晚上是最入味的。盖起来放冰箱, 第二天直接拿出来烤。空气炸锅或者是烤箱都可以。把洋葱去掉,把这些肉铺平之后喷一点油上去。空气炸锅两百度,我烤了十五分钟,然后翻了一个面,又在烤十分钟。哎,说句题外话,你们买空气炸锅,买这种长得像烤箱似的空气炸锅更好用。你看, 翻了个面再烤出来的,撒一点小烧烤叼上去,哎呀妈,简直好吃的不得了,你看我剪一点下来给你看,肉嫩多汁的!点赞关注做起来吧!这个真的一吃一个不吱声,就这么去腌好吃的不得了, nice!

今天做一个酱猪脊骨,就是猪脖子这块骨头,这个肉非常好吃,肥瘦相间,下面先把它打成水槽,这是中午买的骨头,泡了小半天,把这个血水给它泡出来,完了再焯水。 这个要吃肉,这个骨头上的肉特别好吃,看见肉了吗?又肥又瘦有筋。 配料非常简单,这是家庭做的炖肉料,一包有点葱,有点姜,放几个辣椒就可以了,完再炒个糖色, 做法非常简单,没有那么过多的香料,把辣椒放进来,把料包给他塞进去,完成 炒个糖色,糖色不够,再加点酱油,就这么简单,这样子酱出来,鸡骨又好吃又简单。焯水,下面咱们炒汤色,开火 放点油,加一点水,用冰糖也行,用白砂糖也行。因为我用点冰糖,所以里边加点水,建议冰糖融化, 主要是炒砂糖就可以,不用加水,直接给他炒,炒化就行,炒成糖色,拿勺盆砸一砸,这么大块的骨头,用高压锅炖也就二十五二十五分钟到三十分钟 就好了啊。水分蒸发完了,这会注意点爆发,注意点颜色,这会关小火,你要在饭店炒这一始功,再用大火家里边 做怕掌握不住。火锅就是火稍微小一点,等成这种色的这种颜色的时候,关火,就这样搅,这样就是防止在家里边炒糖色,把它炒糊了,炒出那种焦糖味,比香油色略深,上色就好了。 你看现在火是关着的,把火关了,泡锅的鸡粉好,加入水, 好,下面开火,把这个葱姜香料包给他放进来。 炒这个糖色一个是靠眼看,再一个是靠鼻子,闻出来,这种焦糖那种浓香的味道基本上就差不多了,如果闻着发苦,这个糖炒老了要浅香。红色纸,把火关掉, 靠锅里预温,把汤色炒成这样,适合家庭之作。酱大骨最好吃的一个就是酱那个猪脊骨,还有一个酱肘子骨,猪身上就这两个地方的骨头好吃。 那个骨头骨上面那个筋多,这个这个肉,那个有肥有瘦有筋,所以这个肉更松软,口感更好, 比排骨啊什么好吃,多加入盐,盐就根据自己家口味,有点盐味就行,不要太重了。咸鱼淡肉糖色有点浅,来点来点老抽 好,就这个颜色,就像红烧肉那个颜色一样,这颜色就可以了。焯水焯完 以后直接捞出来,就不用再用凉水漂洗了,如果骨头焯完以后用凉水挤几下,蛋白质会收缩,肉会发紧实,口感就发硬了,不好吃。所以这个锅焯着水,这个锅煮着健康,等焯好了直接捞到热水锅里面, 不要用凉水。鸡这个肉焯水,这个锅开个三五分钟就把骨头剪出来,放到酱汤锅里面, 换上火,换成中火, 盖上盖,用中火上气,二十五分钟到三十分钟。好,时间到,焖一会咱们泄了压就可以吃了。好了,打开健身房,打开锅,看看 这个肉刚出锅的颜色,不要太重,太重了以后等凉了以后颜色会更深。 看看自己做的酱鸡骨多好,自己做又经济又实惠,还干净卫生。这个鸡骨非常好吃,有肥有瘦有筋, 这个鸡骨是猪身上猪骨头上的口感最好的一个,一个部位。
