干锅牛肉面做法

很多人一听到干锅牛肉，就觉得这个牛肉是不是要炸呀？是不是要炖呐？那你就搞错了，今天这个家庭版的牛肉啊， 干锅牛肉不炸也不对，而且还更好吃，趁现在人还不多，赶紧点个赞收藏起来。牛肉一定要横着纹路切成片子，这样吃起来才会嫩，而且嚼起来 还不容易塞牙齿。切好的牛肉放孜然、蚝油、老抽、胡椒粉，左手抓拌均匀，再倒点油，锁住水分，腌制十分钟。油热，把腌好的牛肉下锅滑散， 搞成我这个样子。九成熟左右捞出来，再用炒牛肉的油油，把葱姜蒜末、干辣椒节、干辣椒粉全部小火炒出香味，炒出红油，再倒入发熟的牛肉，放青椒、洋葱、生抽提味，老 抽上色，来点鸡精，大火翻拌均匀，最后放入孜然粉，撒点黑黑的白芝麻，随便翻炒几下。以后在家要是想吃干锅牛肉，就像我这么做，赶紧分享给你，问你做饭的那位吧！