蘑菇脆怎么制作

呆子说，蘑菇怎么做才好吃？猴哥，你学会了老猪我怎么卖钱买饲料吃？ 少废话快说。呆子，哎呦呦，别打了。我说我说。把玉兔姐姐的蘑菇洗净，掰成小朵，水开下锅烫两分钟， 去除票令含量，捞出过冰水透心凉。盆中加二勺面粉，三勺玉米淀粉，打入两个坏蛋，加适量的水，抓成这种酸奶状， 放食盐、鸡精、十三香，再来点小葱花，用隔壁老王的筷子搅拌均匀。蘑菇集水放入抓板，均匀使蘑菇裹上料汁。锅里我成油温下锅炸，外表定型，炸至金黄酥脆， 油温升高复炸，这是酥脆不会软的关键，外焦里嫩，嘎嘣脆。撒点孜然辣椒，真的绝了。

今天教大家做年夜饭的第五道家常菜，为什么饭店里做的干炸蘑菇又酥又脆那么好吃呢？认真看完我这个视频，保证你一学就会， 嗯，又酥又脆好吃。首先咱们准备新鲜的鲜蘑，先给他去掉根部，然后用手给他撕成小朵， 锅中水烧开了啊，加上一勺精盐，然后把鲜蘑下锅，因为是菌类啊，焯下水吃的更放心。把这个鲜蘑呢焯水一分钟，然后咱们给它捞出去，用凉水投凉，再把这个鲜蘑用力的啊给它装干水分了，多加上一些芝麻籽的辣椒面，然后给它抓匀， 这样炸的鲜蘑烧烤孜然味，口感更香。空碗里打上两个笨鸡蛋，加上一大勺的玉米淀粉，半勺的普通的面粉，再加上一点花椒面，一点点的五香粉， 少许的精盐，一勺的清水，半勺的熟油。然后呢，把这个面糊给它搅拌均匀了，搅到什么程度呢？看见没能拉丝的状态啊，然后把这个面粉糊倒在鲜蘑里，再次的给它抓匀。 家人们，咱们这个炸蘑菇啊，这个粉千万不要太干了，薄薄一层就可以了，要不然炸出来的蘑菇全是面，不好吃。 我呢每天都用心的分享一道简单的家常菜，给我点一个红心鼓励一下吧！小胖，祝大家身体健康，万事如意，感谢大家像我这样适量油温啊，九至六成热，这个时候呢，把鲜蘑一块一块的下锅炸，全部下锅以后啊，开中火慢炸，大约需要三分钟， 把这个蘑菇炸熟了，然后咱们给它捞出来，等油温再次的升高了啊，咱们给它重炸第二遍，这才是蘑菇焦香酥脆的关键，第二遍给它炸一分钟左右，金黄酥脆了就好了， 看看这个小蘑菇炸的行不行，焦香酥脆真的是嘎嘎好吃，喜欢的你也收藏做起来吧！

姐妹们，今天咱分享的是素炒蘑菇，吃起来让咱有吃肉的感觉，根根揪的口感真的太好吃了！先把蘑菇掰成一半一半的小朵，这个大家都会吧， 全部放进水里浸泡半小时，然后洗干净， 再切一些小小料，小米辣末、蒜末，葱末备用。锅里水开，下入蘑菇搓两分钟，捞出来尽量控干水分， 热锅多放点食用油，先放入葱末和小米辣末爆香，再下入蘑菇控干水分的 一会儿，炒制的时间在三至五分钟， 把水分尽量的炒干，把蘑菇炒的 有点干，稍微变色就好了，就像这样看一下，姐妹们，偶尔放适量的生抽和蚝油，少许盐， 秘制鲜，再炒至一会， 这这个时候下入蒜末，继续翻炒均匀， 就可以出锅装盘了，姐妹们开吃喽！姐妹们记住了，全程要大火炒制啊，少油快炒，锁住蘑菇的本鲜，热量低到没负担，吃葱也不怕长肉肉的！

蘑菇脆，学区炒货的，在网上刷视频被大家疯狂安利的我自己买了，然后我刷抖音发现抖音上更便宜，就找到了链接，比在店里买划算多了。学区炒货大品牌，我觉得他家我最喜欢就是吃这个蘑菇脆，特别的脆，这个价格这一袋比在店里真的实惠太多了，它里面是有四种 这种蘑菇，有平菇，香菇还有菌菇，我感觉是没有脾气的，他家蘑菇很有，个别是有一点点硬的，但是大部分都是正常特别浓的菌菇香味，真的很脆，也不咸也不淡，味道调皮的刚刚好。听这个声音多脆， 我的妈呀，这玩意吃了就停不下来，我感觉特别受追剧还有嘴馋，因为我听他这个声音我就听的听的好舒服，这种脆脆的真的停不下来，好好吃好好吃。

病早说过让你放开他。啊啊啊啊牛仔记住我你的名字。别 从现在起我就是游在光头强。哈哈哈。毛毛快点这边。对对对，是那个最大的啊，我拿到了毛毛干得好。

没想到做成这种菌菇脆之后怎么这么好吃啊？平时炒菜、做汤、涮火锅我都不喜欢吃香菇那味，但是他这个黑松露调味的还挺好吃的，现在到手一大包两大包，你看才多少钱？这里边有三种蘑菇，香菇、鹿茸菇还有草 菇，都特别脆，都是烘烤的，就像在吃薯片，完全没有新鲜蘑菇那种土腥味，而且配料表还特别干净，妥妥全家老少都能吃的健康小零食。