听这声音就特别酥脆,真的太香了!干炸蘑菇,按照这个方法做,比肉都好吃。先把蘑菇冲洗两遍,掰成大小均匀的小朵,加一勺食盐,抓拌均匀,腌制十分钟,逼出水分。腌好后,把蘑菇水分彻底挤干,越干越酥脆。 这不别偷懒,盆中加一勺面粉、一勺淀粉、一个蛋清,先搅成细碎面絮,再少量多次加凉开水,调至浓稠适中的面糊, 加少许花椒粉、十三香调味,最后淋一勺食用油拌匀。这可是蘑菇炸的外酥里嫩的关键。把挤干水的蘑菇放进面糊里 搅拌均匀,锅中热油烧至五六成热,把蘑菇逐个下锅,待浮起定型后,用漏勺轻轻翻动,让每一面都受热均匀炸到金黄色,捞出 一口下去,外皮焦香酥脆,内里软嫩多汁,鲜味直接拉满,比吃肉还过瘾!
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呆子说,蘑菇怎么做才好吃?猴哥,你学会了老猪我怎么卖钱买饲料吃? 少废话快说。呆子,哎呦呦,别打了。我说我说。把玉兔姐姐的蘑菇洗净,掰成小朵,水开下锅烫两分钟, 去除票令含量,捞出过冰水透心凉。盆中加二勺面粉,三勺玉米淀粉,打入两个坏蛋,加适量的水,抓成这种酸奶状, 放食盐、鸡精、十三香,再来点小葱花,用隔壁老王的筷子搅拌均匀。蘑菇集水放入抓板,均匀使蘑菇裹上料汁。锅里我成油温下锅炸,外表定型,炸至金黄酥脆, 油温升高复炸,这是酥脆不会软的关键,外焦里嫩,嘎嘣脆。撒点孜然辣椒,真的绝了。


今天教大家做年夜饭的第五道家常菜,为什么饭店里做的干炸蘑菇又酥又脆那么好吃呢?认真看完我这个视频,保证你一学就会, 嗯,又酥又脆好吃。首先咱们准备新鲜的鲜蘑,先给他去掉根部,然后用手给他撕成小朵, 锅中水烧开了啊,加上一勺精盐,然后把鲜蘑下锅,因为是菌类啊,焯下水吃的更放心。把这个鲜蘑呢焯水一分钟,然后咱们给它捞出去,用凉水投凉,再把这个鲜蘑用力的啊给它装干水分了,多加上一些芝麻籽的辣椒面,然后给它抓匀, 这样炸的鲜蘑烧烤孜然味,口感更香。空碗里打上两个笨鸡蛋,加上一大勺的玉米淀粉,半勺的普通的面粉,再加上一点花椒面,一点点的五香粉, 少许的精盐,一勺的清水,半勺的熟油。然后呢,把这个面糊给它搅拌均匀了,搅到什么程度呢?看见没能拉丝的状态啊,然后把这个面粉糊倒在鲜蘑里,再次的给它抓匀。 家人们,咱们这个炸蘑菇啊,这个粉千万不要太干了,薄薄一层就可以了,要不然炸出来的蘑菇全是面,不好吃。 我呢每天都用心的分享一道简单的家常菜,给我点一个红心鼓励一下吧!小胖,祝大家身体健康,万事如意,感谢大家像我这样适量油温啊,九至六成热,这个时候呢,把鲜蘑一块一块的下锅炸,全部下锅以后啊,开中火慢炸,大约需要三分钟, 把这个蘑菇炸熟了,然后咱们给它捞出来,等油温再次的升高了啊,咱们给它重炸第二遍,这才是蘑菇焦香酥脆的关键,第二遍给它炸一分钟左右,金黄酥脆了就好了, 看看这个小蘑菇炸的行不行,焦香酥脆真的是嘎嘎好吃,喜欢的你也收藏做起来吧!

姐妹们,今天咱分享的是素炒蘑菇,吃起来让咱有吃肉的感觉,根根揪的口感真的太好吃了!先把蘑菇掰成一半一半的小朵,这个大家都会吧, 全部放进水里浸泡半小时,然后洗干净, 再切一些小小料,小米辣末、蒜末,葱末备用。锅里水开,下入蘑菇搓两分钟,捞出来尽量控干水分, 热锅多放点食用油,先放入葱末和小米辣末爆香,再下入蘑菇控干水分的 一会儿,炒制的时间在三至五分钟, 把水分尽量的炒干,把蘑菇炒的 有点干,稍微变色就好了,就像这样看一下,姐妹们,偶尔放适量的生抽和蚝油,少许盐, 秘制鲜,再炒至一会, 这这个时候下入蒜末,继续翻炒均匀, 就可以出锅装盘了,姐妹们开吃喽!姐妹们记住了,全程要大火炒制啊,少油快炒,锁住蘑菇的本鲜,热量低到没负担,吃葱也不怕长肉肉的!

蘑菇脆,学区炒货的,在网上刷视频被大家疯狂安利的我自己买了,然后我刷抖音发现抖音上更便宜,就找到了链接,比在店里买划算多了。学区炒货大品牌,我觉得他家我最喜欢就是吃这个蘑菇脆,特别的脆,这个价格这一袋比在店里真的实惠太多了,它里面是有四种 这种蘑菇,有平菇,香菇还有菌菇,我感觉是没有脾气的,他家蘑菇很有,个别是有一点点硬的,但是大部分都是正常特别浓的菌菇香味,真的很脆,也不咸也不淡,味道调皮的刚刚好。听这个声音多脆, 我的妈呀,这玩意吃了就停不下来,我感觉特别受追剧还有嘴馋,因为我听他这个声音我就听的听的好舒服,这种脆脆的真的停不下来,好好吃好好吃。

病早说过让你放开他。啊啊啊啊牛仔记住我你的名字。别 从现在起我就是游在光头强。哈哈哈。毛毛快点这边。对对对,是那个最大的啊,我拿到了毛毛干得好。

没想到做成这种菌菇脆之后怎么这么好吃啊?平时炒菜、做汤、涮火锅我都不喜欢吃香菇那味,但是他这个黑松露调味的还挺好吃的,现在到手一大包两大包,你看才多少钱?这里边有三种蘑菇,香菇、鹿茸菇还有草 菇,都特别脆,都是烘烤的,就像在吃薯片,完全没有新鲜蘑菇那种土腥味,而且配料表还特别干净,妥妥全家老少都能吃的健康小零食。