山水画香肠怎么做

哈喽，大家好，今天选了两根香肠，这个是我们家自己做的腊肠，平时都是用这个绳子来悬挂着风干，看一下肥瘦相间是不是十分的诱人，我们用它来分享一个好吃的美食做法。 首先把香肠放入锅里面，再加入适量的清水，清水一定要没过腊肠，加半勺食盐，盖上盖子，大火煮上十分钟，再准备一把红尖椒斜刀，给它切成薄片， 这样配色会更加的好看，而且辣味也适中，很多人都可以吃，如果不喜欢吃辣的，我们也可以用 甜椒来代替。切好以后放入碗中备用。再准备一把蒜子，改刀给他切成薄片，蒜子是这道菜的灵魂，我们可以多加一点， 这样吃起来会更香。切好以后放入碗中备用。再准备两个青蒜，蒜头，斜刀给它切成小段， 切好以后放入碗中备用。再把蒜叶改刀给他切成小长段， 切好以后放入碗中备用。这个时候我们的香肠也煮好了，煮出了很多的油渍，我们把它捞出来放在案板上， 把腊肠改刀给他切成薄薄的厚片，可以稍微切的厚一点。腊肠提前用淡盐水给他煮上十分钟，可以降低咸度，一会吃起来就不会那么咸。切好以后放入碗中备用。 把锅烧至冒烟，加少许的菜籽油，提前把锅给他润一下，这样可以防止粘锅。 再把香肠加进来，提前把香肠给他煸炒一下，把里面的油分再煸出来一些，这样吃起来会更加的爽口。 把腊肠用大火给他炒上一分钟左右， 把里面的油分给它煸出来，先盛出来备用。锅留底油，把蒜片还有蒜杆加进来，提前把它翻炒一下，把蒜香味给它炒出来，炒香以后再把红尖椒加进来， 一起给他翻炒均匀，把辣椒的香气给他炒出来， 炒香以后再把腊肠加进来，继续的翻炒均匀，让香肠充分的吸收蒜香味还有辣椒的香气。 在盐锅边喷入半勺生抽，快速的翻拌均匀，把生抽的香味给它炒出来。 腊肠在腌制的时候什么调料都已经加好了，所以我们不用加其他调料，最后再把蒜叶加进来，快速的翻炒几下，把蒜叶炒至断生就可以出锅装盘了。 一道美味的蒜苗炒腊肠就做好了。这个菜我们基本就是过年的时候才会吃，每次上桌大家都抢着吃，特别的开胃，又下饭， 我们夹上一块看一下是不是非常的有食欲，家人都非常的喜欢，如果你也喜欢的话就收藏起来试试吧！ 喜欢我的视频请帮忙点赞、关注、留言、转发，谢谢您的支持，我们下期再见！视频的最后祝大家天天开心，八颗牙齿晒太阳，拜拜！

教你们用十五秒画一个腊肠，先来个背景，然后画根铁棍，再画公的绳子，接着就是涂腊肠，要有肥的和瘦的， 丰富他的颜色，再来几笔橙色，画上高光签名，搞定。这就是一根悬挂的腊肠，有点香哦！

香肠这样画，画着画着就饿了。先画出轮廓，贴上线条，最后涂上颜色， 画好了，你饿了吗？

想吃香肠不用买了，今天教大家在家自制香肠，独家配方，毫无保留，做出来的香肠鲜香美味又好吃，关键自己在家做的都是真材实料， 没有任何的添加剂，吃着也放心，比外面买的还要好吃，下面一起来看看是怎么做的吧。 首先准备五斤猪肉，猪肉最好选择前腿肉，吃起来口感更好，喜欢吃肥的可以加点五花肉，猪肉已经提前让老板给搅成粗粗的肉丝，下面先腌制一下，往猪肉中加入五十克食用盐、 四十克白糖、 二十五克花椒面， 食客十三香、 十克鸡精、 十克味精、十克胡椒粉，加入适量的生抽，喜欢吃辣椒的朋友可以根据自己的口味添加辣椒，用手给它抓拌均匀，再少加点白酒， 继续搅拌，直到将所有的调料和肉都搅拌均匀，再加入十克香油增香， 用手抓拌均匀，这样我们的肉馅就做好了，放一边腌制两个小时，让肉更加的进味。碗中放入两块钱的肠衣，用清 水给它清洗一下，再用流动的清水按照视频中的方法清洗，把肠衣对着水龙头往里面灌水，把肠衣彻底的清洗干净， 如果有洒水的直接扔掉，防止露肉处理干净后捞出来控水备用。大家看一下现在的肠衣已经特别的干净了，现在肉已经腌制好了，准备一个灌肠器， 取一根长衣，先把长衣的另一头套在灌肠器上面， 慢慢的给他往上套，要小心一些，防止把长衣戳坏，把另一 头打个死结。接下来就可以直接往里面灌肉， 装满之后给他拧紧盖子， 灌的时候用手托着肉，不要太松散，灌的紧实一些。 等长衣灌满之后，把另外一头也给他打个结， 然后开始下一个长衣，直到将所有的肉都灌完， 这样我们的香肠就灌好了。 将香肠放入盆中， 根据自己喜欢的长度给肉肠分段，先用手挤压，整理出来一个空隙，然后用线缠两圈，给他打个死结， 然后把其他的肠都隔成相同的长度。香肠弄好后不要直接晾晒，先用温水把香肠表面的油渍清洗一下，水温大约在四十度左右。把做好的香肠放在水里面，用手给它搓洗一下，去除表面的油渍。 水温不要太低，否则去油效果不好。水温也不要太高，否则把肠衣都烫熟了，洗净之 后捞出来控水。香肠里面鼓鼓胀胀的，有很多气体，这个时候我们要用牙签在香肠的表面扎一些出气孔，排排气，有透气孔，晾晒的时候更容易晾干。做好的香肠放在院子里阴凉烘烘的地方晾晒就可以了，建议大家晾晒半个月， 一定要放在通风阴凉处，避免阳光直晒。香肠已经晾晒好了，表面凹凸不平，用手捏一下，有点硬硬的表面有很多地方晒出了油脂，说明香肠已经晒好了。还没开始吃就闻到香味了。 把香肠从打结的地方剪开，放到蒸锅中，大火蒸半个小时，出锅满屋飘香，取出来放案板上稍微晾凉。像我 这样做的香肠，香味醇厚，咬一口滋滋冒油。用刀切成薄片，盛到盘里就可以开吃了，看着就非常有食欲。自己在家做的香肠，用料足， 全是真材实料，而且干净卫生，没有任何的添加剂，家里有老人和孩子的一定要试一试，只要掌握好配方和技巧，自己做的比买的还好吃， 喜欢吃香肠的朋友就赶紧收藏起来试试吧！如果你喜欢我的视频，请大家帮忙点赞收藏，感谢大家的支持，我们下期再见！

快过年了，现在这个罐里管肠已经快吃完了，今天开始挺着，还再来做一点。商场啊，是我们大别山金寨这边家家户户过年最喜欢吃的一道菜。先把猪肉切一小块，也快 天太冷了，你们那边烧火烤吗？挑了这么大一盆，累死我了。先放入料酒， 再放入盐，土鸡蛋，放一些生姜，蒜末，辣椒面，给它彻底的拌均匀啊。 哎呀，忙活了几个小时才把线弄好，现在终于可以挂了， 你们看我这对着个枪吧，有事情到我家来吃啊哈哈哈。

哈喽，大家好，我是刘家媳妇。时间过得真快，一眨眼又快过年了，家家户户又开始准备年货灌香肠了， 今天给大家分享在家自制五香风味的香肠，学会这一制作方法，以后想吃都不要去外面买了，自己在家就能做，方法特别的简单， 感兴趣的朋友，接下来请跟着我的视频一起来看看我是怎么制作的吧。这是我今天在菜市场买的五斤前腿肉，我叫热心的老板帮我把肉皮去掉了，我们灌香肠最好是选择前腿肉，因为前腿肉的口感吃起来会更好。 肉清洗干净之后要把水分晾干，我是用厨房纸巾直接把水分吸干。 接下来我们把肥肉和瘦肉分开切，我先把瘦肉改刀切成薄片， 我们在切的时候尽量切的薄一点，嫌麻烦的朋友也可以直接叫热心的老板帮你用绞肉机搅成肉片或者是肉丝。 瘦肉全部切好之后，我们先把它装入一个大一点的盆中，放一盘备用， 然后我们再把肥肉改刀切成薄片。肥肉我们不要切的太厚了，在切的时候尽量切的薄一些，这样在吃起来的时候口感就不会这么肥腻。全部切好 之后，我们把它和瘦肉放一起，接下来开始调味。五斤肉放五十克食盐，三十克白糖， 大概十五克到二十克的鸡精，一勺胡椒粉，一勺五香粉，小半勺的红曲粉，最后再加入五十克左右的高度白酒，然后下手给它搅拌均匀。 这里我们一定要多搅拌一会，让每一片肉上都能均匀的裹上调味料。腊肠每年在这个时候我都会做一些，因为自己在家做的干净卫生， 自己吃起来也会更加的放心，喜欢吃五香口味的朋友一定要点赞收藏。 搅拌均匀之后，我们放一旁腌制两个小时左右，趁腌制的时间，我们来处理一下肠衣，我们先把肠衣里面的沿泽清洗干净， 清洗干净之后，我们再换上一盆干净的清水，加入适量的料酒去腥，给它浸泡一会。 接下来我们再用流动的清水把长衣里里外外的全部冲洗一遍。 肉腌制好之后，我们把它塞进灌肠器里面， 然后我们把清洗干净的长衣套入灌肠 上面，在常委的部分我们给他打一个结，或者是用小绳子锁住常委的部分。 我们在灌肠的时候要注意的是手要稍微压着点肠衣，这样才会灌的更加的均匀。灌的时候我们不要灌的太满，八九分满就够了，灌的太满以免肠衣会爆裂。 灌好之后我们用小绳子锁住喘口就可以了。 接下来我们可以用手挤压紧实，整理出空隙，然后根据自己喜欢的长度把它分成均匀的小段，我们用 小棉线打上死结不会散就可以了，剩下的我们都是用同样的方法把它们隔成均匀的长段。朋友们，这里要注意的是，如果你想要香肠的表皮干的快，我们灌好的香肠不要直接晾晒， 我们先用温水把香肠表面的油泽清洗干净，切记这里的水温不宜太高，大概四五十度左右就可以了，千万不要用开水，以免把长衣烫破。 洗净之后我们控水捞出，用牙签在香肠的表面沾一些气孔排气，这样我们在晾晒的时候更容易晾干。现在是大冬天，阳光 充足的话，温度也不是很高，我们也要晾晒大概一个星期左右， 这是我晾晒了一个星期后的效果。我们来看一下香肠晾干之后，表面凹凸不平，用手捏一捏，感觉硬硬的，说明已经晒好了， 迫不及待的蒸至两根，尝一下味道。我们先把它改刀切成薄片， 我们来看一下切出来的成品，颜色非常的漂亮，也特别的紧实不松散。 切好之后，我们把它装入盘中， 放入蒸屉，开大火，扣上锅盖蒸二十分钟左右。 二十分钟之后，我们揭开锅盖，哇，真的是太香了， 用碗夹取出就可以美美的开吃了，味道的话一点也不是外面买的，吃起来口感紧实不松散，香味十足， 家里的老人小孩都特别的爱吃，如果你也喜欢，赶紧收藏起来，等有时间的时候 按照我的比例放心去做吧。好了，今天的视频就分享到这里了，关注我可以看更多的家常美食，我们下期再见，感谢您的观看！

毛毛哥，俺们沂蒙县的炒香肠你们都吃过了吧？我腌的香肠行了吧，有五六天了啊，咱今天弄个蒜苗炒香肠。 兄弟，那蒜苗买来了吧？来了来了来了。大爷，今天买蒜苗的可多了，我好不容易上号的， 这蒜苗冻了，你看你买的菜呦，上边怪新鲜，下边来了。我看你上当了，以后买菜都你注意点啊，我看刚多人买的，我提着就来了，咱做菜可马虎的啊，我小时候啊，我就光马虎， 叫老爷子一勺子打我头上去。大爷，我知道了，没动的，咱挑挑。那超车的啊， 炒的辣糊的真难吃。可是不辣的香。 大骨的花椒大骨，辣椒大骨的姜丝，大骨的花生油，放花椒爆下锅，辣椒给我炸一下啊，刚生 油啊，油没提亮了，倒点香菇酱油啊，大火的机会啊， 把蒜苗放啊， 卤肉的小蒜苗爆了啊。 好了哦，过喽， 这是家乡的美食，最后这个眼镜才领回来。

家里还有香肠的，不要总是蒸着吃了，试试这个炒香肠，比蒸的更好吃。首先，香肠放久了，表面会有很多脏东西。淘米水煮香肠可以去除香肠表面的杂质，也能中和掉过多的油脂。米汤与香肠的融合可以让香肠更为细嫩， 吃起来不会那么硬。每天都在用心的焦作菜给个小红心鼓励呗，非常感谢。煮好的香肠切成薄薄的厚片。 油热下香肠煸炒出油脂，下姜蒜、小米辣、大蒜梗炒出香味，再放入大蒜叶、少许的鸡精，一点生抽调味，大火翻炒均匀即可。这样做的炒香肠比蒸的好吃多了。

看看自己制的黄油油的不比超市的强吗？你吃这回想下回好吃的很。大家好，你看我今天买的肉，多新鲜多多强孩子一到超市来都买这个烤肠吃。 还是咱自己做的呀，干净卫生。我今天做一个给孩子们尝尝，看我今天怎么做的吧。先把肉洗洗，这个肉得买七十三皮的肉。 这样呢，做起来香，有点肥肉好吃。 把这个肥肉切成小丁，轻轻剁，这个剁的有点颗粒感。 找个对象就行。 好，这个瘦肉也不要多，很碎，吃起来还劲道。看不要多，很碎，吃起来肉牛肉都吃出来，肉肉肉感 好。倒点葱姜蒜，别一次加完 看看大眼眼糊的看着好。放点生抽， 放点盐，放点鸡精， 放了十三秒， 放点糖，放点红薯粉。 唱的好想听。 放点淀粉放个半满糊的。这张 好，你看看有粘性了就好了。好了，看看洗干净的长衣，将料酒泡一个小时就行了。把长衣都穿上管子上， 把这个装满。装到管子里边 好，慢慢的灌八分满就行。 把唱戏的诱惑我 被压起来无路无去。 好了给你缝干净。我有一两豆粉， 做完风干封两个小时， 风扇好了咱凉水下锅， 小火一个小时就行了。 你看这煮四十分钟了。看小火慢煮，不能大火，一大火都爆了，再煮十二分钟就就浮起来就齐了。好嘞，看出来了吧。 出锅出了，看看看。好吧，看 也没爆哈。 放苹果来给你煎两个吃。 这里这里晃悠悠的，不比超市里强吗？ 看看你烤好了你弄一个看看。哎呦，你那肉看看，乖乖看看，苦苦谈谈的看强不强。

火腿肠的简笔画怎么画？今天我们来教大家画非常简单的火腿肠，画出他的包装口，上下都要画出来一个，然后画出他的形状，上下两头画上曲线的边缘线，给他画上一些线段作为装饰。 我们可以在包装纸上写上火腿肠三个字， 然后给他涂上红色 包装纸，我们涂上红色， 用灰色 画上他的包装口，像这样我们火腿肠的简笔画就完成了。我们可以再画出一个撕了包装袋的火腿肠，画上包装皮和下方的封口， 涂上颜色粉红色，涂上火腿肠的颜色 依旧是用红色画上包装皮的颜色， 像这样我们的火腿肠就完成了。