咸鸭蛋炒土豆丝是什么王炸组合

炒土豆丝的时候加入三个咸鸭蛋，不仅好吃，还非常下饭，其实做法非常简单，想学的朋友点个赞，往后看。 朋友们好，我是厨师老杨，今天我们来做一道咸蛋黄炒土豆丝告示，一块钱买了三个土豆，先去皮，最好选择黄心土豆，又脆又好吃。 全部切成丝以后用清水浸泡，防止养发变黑。三个没有蛋白的咸鸭蛋压扁切的稀碎备用。小葱切花，三个干辣椒剪碎，然后把辣椒籽过滤， 一切准备就绪，成本六块钱左右。切好的土豆丝先倒出沥水，把土豆淀粉冲洗干净，沥干水分备用。另起锅烧一点水，水烧开，倒入 土豆丝焯水，焯水的时间大概一十八秒左右，时间一到马上捞出土豆丝，用冷水冲凉，这样土豆丝更脆，一定要记住沥干水分再炒。 起锅烧一点猪油，转动锅子用油润锅，五成油温，倒入咸蛋黄，把咸蛋黄炒香炒散，炒至这个样子冒泡泡就可以。加入干辣椒，再把干辣椒也炒香，倒入土豆丝大火翻炒 调味，加一点盐，翻炒个四五六下，加入鸡精，葱花，最后翻炒个五六七八下，就可以出锅装盘，就这么简单，咸蛋黄炒土豆丝就做好了，你学会了吗？花最少的钱做最好吃的菜，关注老杨，做菜做菜无障碍，我们下期见，拜拜！

土豆丝炒咸蛋黄，每次招待朋友的时候都要炒第二盘，保证你不会后悔学了这道菜。首先我们冷水下入咸鸭蛋，水开大火煮十分钟，将它捞出，然后将煮好的咸鸭蛋蛋黄挑出，用勺子将它捣碎， 在这里请大家帮个忙，帮忙点一下小红心，谢谢大家。然后热锅下油，等油温八成热的时候，我们倒入捣碎的蛋黄，然后快速的搅动，炒出咸蛋黄的香味，然后倒入土豆丝，翻炒个五五四十六下， 再放点干红椒，放一勺食盐，放一小半勺生抽就可以了。来一小勺鸡精，撒上葱花，翻炒均匀就可以出锅了。 粉状的咸蛋黄包裹着土豆丝，真的是太香了。如果你打算用这道菜来招待朋友的话，请做好再来一盘的准备，这道菜发自内心的建议大家一定要收藏。

在郴州看谁白吃咸蛋黄土豆丝，这玩意真的太香了，先准备几个土豆，削皮，先切丝再切片。这里注意土豆片要多吸几遍。把淀粉洗出来， 水开后下入土豆丝，炒到五成熟就捞出来。还真就得用腌好的咸鸭蛋，袋装的，没那个味，咸蛋黄蒸熟后就把它碾碎，起锅烧油，小火啊，把咸蛋黄炒香， 炒这道菜。咸蛋黄用两个半的量就可以了，加些盐，鸡精，把味炒匀，放入土豆丝，转出大火翻炒，炒到断生就可以出锅了。撒些葱花，大功告成。