我们今天做一个适合减脂期吃的虾饼,先把虾的虾线去掉,我们在虾仁的第二节这里用牙签挑一下,再拽出来就可以了,再把虾仁表面的水分擦干,这样做出来的虾饼才不容易散。 虾仁我们要用刀侧把它压成泥状,这样做出来夹饼吃起来更加的有层次。我们再来一个,用刀侧一点一点的压成泥, 一根胡萝卜切一百克,先把它切成小丁,尽量把它切碎一点,我们先加一点油,把胡萝卜炒一下,这样一个会更加利于胡萝卜素的吸收,另一个做好了,虾饼里的胡萝卜吃起来不会偏生,四克盐,两克胡椒粉,一个鸡蛋清, 顺一个方向,我们把它搅匀,在不断的摔打上劲,在搅拌摔打的过程里边,虾肉中的蛋白质会不断的连 连接起来,形成一个网状结构,所以能够感觉到夹肉的粘度变得越来越大,最后像这样很容易就能成团就可以了。如果懒得用手搅拌,你可以把夹泥放在除湿机里用搅拌搅搅拌上劲, 锅底刷一点点的油,煎虾饼最好用这种稍厚一点的铁锅,或者是这种猪铁锅,他的受热会比较均匀,也比较慢,不容易出现外边已经糊了,里边还没熟的情况。 用小火每面煎三分钟就可以吃了,因为我们家的油非常的少,所以还是比较容易糊的,所以一定要注意小火勤翻面。你看做好的虾饼非常的 q 弹鲜嫩,虾肉低脂高蛋白,百克热量才几十大卡,非常适合减脂期吃。我是小北,我们下期再见!
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挑战十五天热量盲盒吃到饱!一天吃什么?抽多少大卡吃多少大卡! 今日体重今天早上做一个颜值非常高的牛油果滑蛋虾仁卷饼,虾仁加黑胡椒海盐腌制十分钟。打个鸡蛋,加牛奶和黑胡椒海盐搅拌一下,再把技术蟹柳撕碎一片,全麦卷饼两边卷起来印牙签固定, 放进空气炸锅一百八十度五分钟。把牛油果对半切开。牛油果是优质脂肪,早上吃比较容易稳定食欲,但是切记不要吃太多,不然热量也会很高。油热把虾仁两面煎熟, 再喷两克油,油热把蛋液倒入,这回不是绕圈划蛋,把两边往中间推,推成卷饼的形状。 蟹柳铺均匀,怕蛋液不熟的就盖盖小火焖熟,开始组装啦!先铺一层牛油果,再把蟹柳滑蛋放上去,大小刚刚好,放上虾仁,撒上欧芹碎就好啦。牛油果滑蛋虾仁卷饼饼好脆啊, 怎么可以做到颜值那么高,还那么好吃的呀!中午做一个牛肉娃娃菜拌饭,跟着屏幕把牛肉腌制二十分钟。 锅里喷油,油热下蛋液,把鸡蛋炒熟捞出,重新起锅,把牛肉炒变色,捞出下蒜末炒香后放娃娃菜翻炒,断生后把鸡蛋和牛肉倒入,加一勺生抽调个味, 出锅后撒点白芝麻,完成啦!牛肉娃娃菜拌饭,有饭有菜又有肉。 晚上吃一个番茄玉米鸡肉汤,鸡腿肉丁,加屏幕上的调料抓匀,腌制十五分钟。我这是冷冻的番茄, 冷冻后的番茄特别好去皮,切冷冻的番茄要特别注意用刀,因为会滑。锅里喷两克油,油热下番茄,冷冻过的番茄就很容易出沙,加一勺番茄酱,倒小碗清水、玉米粒倒入, 等烧开后放入腌好的鸡腿肉丁,再加屏幕上的调料调个味,最后放上生菜烫一下就好了。如果觉得蛋还可以加一勺生抽, 鸡腿肉好嫩呀,记得点赞关注哦!
