三国板面教程

让你一看就过目不忘的臊子过程！牛肉切丁备用，准备好葱、姜、花椒、茴香等香料，辣椒洗好备用。油热下入辣椒炸好捞出备用。倒入香料 炸好捞出备用。倒入切好的牛肉丁，反复进行煸炒，待肉丁着色均匀呈枣红色时，离火降温。

新野板面在最早的时候没有机器式如何制作的，今天给大家讲解一下。首先做宽面，将面团掐成一两一个的面剂，然后将小面剂用手感搓成半尺长条状，均匀撒上面粉，防止粘连， 然后装盘备用，用的时候从盘中取出几根，拉成长条，然后用擀面杖擀成片状， 撒点面粉，然后双手用力捏住面黑的两端，此时胳膊用力摔在面板上，便摔边拉伸，摔在面板上，啪啪坐下，反复折面，再摔在拉伸，此时的板面手扯有弹力，提起 摔板后的面条，宽窄有致，均匀好看，特别的精彩，特别的好吃。