蛋神大人的鸡蛋是用开水煮的吗

网上爆火的蛋神的七分十一秒鸡蛋到底有什么说法？水煮蛋、水剥蛋、煎蛋，到底应该怎么吃？煮熟用一个视频来教会你。先来制作水煮蛋，煮一锅开水，倒在鸡蛋碗中，通过这种方式可以让冰箱里拿出来鸡蛋回温，这样放鸡蛋还不易碎。按照爱吃蛋的做法，我一共设了五个闹钟， 每个时间段都对应了不同的水煮蛋的形态，时间到了就把鸡蛋放到一个凉水碗中，这几个时间也是我认为吃鸡蛋很正确的速度。先来是六分三十秒，切开是非常流动的蛋黄， 七分十一秒的蛋黄很适合做酱鸡蛋，八分三十秒蛋黄基本凝固了，九分十二秒的蛋黄会更加的紧实，十分三十秒蛋黄基本完全成型，适合做鸡蛋沙拉。接下来教大家做出完美煎蛋。鸡 蛋放到一个漏网中，把多余的蛋清滤掉，这个步骤很关键，准备好不粘锅，开到最小火，放入鸡蛋，随着时间推移，蛋白会慢慢的凝固，放入一点点的水，然后加入锅盖 闷它一分钟就完成了。这里建议大家一定要采用无菌蛋，这样吃起来比较安心，切下去也是种流心的状态。接着就是水波蛋，鸡蛋打进一个水盆里，准备好一锅开水，转到最小火，盖上盖子闷它两分钟，时间到了，用勺子将它从水中取出来， 两分钟的慢煮可以得到一个糖心的水波蛋。第二种的水波蛋保持一样的操作，开水放入鸡蛋，盖上盖子开盖，再等三分钟将它捞出来， 这样做出来水波蛋是种绵软的，微微的糖心，非常的 q 弹，不喜欢吃生的可以选择它，下一个比较神奇。准备好水和白醋，同样将蛋白过滤一下，然后将它转移到醋水里， 白醋可以起到非常好的定型效果，可以让蛋白慢慢凝结定型。随着时间的推移，最后这个鸡蛋有点看起来像一个胚胎一样，蛋白已经完全定型了。同样开水改到最小火放入鸡蛋，这个鸡蛋即使煮熟也是这种半透明的状态，而且形状非常的漂亮完美。 接下来就是低温慢煮鸡蛋，鸡蛋经过低温慢煮后也会呈现出不同的形态，先是我最喜欢的温泉蛋，六十二点五度四十分钟，拌饭拌面都非常的完美。 下一个是七十五度四十分钟，蛋白是流动的，蛋黄已经凝固了，六十四度四十分钟是完美的水波蛋，开水最小火煮六十秒捞出，这是米其林餐厅级别的水波蛋，做法高端，不让吃必备。 那要说到我的最爱，一定是一个英式炒鸡蛋，三颗鸡蛋放到碗中，加入一点盐， season 一下，打散，水浴导热，用刮铲搅拌，一点点的增稠，出锅前乳化一小块黄油，搅拌均匀。 完美的英式炒蛋一定是这种流动的状态，看起来有一点像三不沾一样。最后撒上一点法葱 chives 作为装饰，我最喜欢吃的就是这个七分十一秒。

我就说刷抖音的时候真东西吧，今天跟着蛋神煮鸡蛋， 我要吃七分十一秒的。我要吃九分十二秒的。三二一开始 来看看，看看这鸡蛋咋样。这有啥不行老虎，那你可肯肯定得到全网认可了你知道吗？要不然他不可能粉丝涨那么多。跟这人学没毛病啊。 剩下这个接着等待，刚才差点煮过头，我可不敢了，我在这守着。马上准备啊，咱俩在九分零八秒的时候就开始开盖。我帮你开盖，我帮你捞就完事了。好好好，十一一二。 ok， 品尝一下，见证奇迹的时刻。哇，糖心蛋 哇，对比一下我这个确实更糖心一点，拜拜。 嗯，确实不一样啊，不噎人。这个蛋黄好吃好吃，嫂子爱上吃鸡蛋了以后。嗯， 真好吃。是不是不一样？好吃，儿子，我宣布挑战成功。

九分十二秒煮出来的鸡蛋。这么漂亮的吗？真的假的兄弟们，鸡蛋我都买了啊，咱们继续做一个，看他原视频啊，是这个水烧到冒小泡的时候直接来一勺水泡这个鸡蛋的啊，哦，好，咱们都等一下啊，泡一下这个鸡蛋，等这个水开再放啊， 好兄弟们，咱们等他烧开水了啊，已经泡了大概一分钟了，直接放到里面去啊，要轻放啊，大声说，哈哈哈。哎，好，我们就直接顺过时间九分十二秒啊，兄弟们要看好啊，一斤到底。 嗯，兄弟们，时间差不多了啊，好放一瓶凉水在这里啊，咱们卡在这个时间 好捞起来。嗯，烤的刚刚好就新鲜啊，好过一遍凉水。嗯，先把这个火关了啊，好兄弟们，看好了啊，咱们一敬到底啊，敲开，哈哈哈。 哇，有点烫了哇，好，来，镜头跟着我来啊，咱们拔开看他有没有蛋，是那么漂亮的蛋哦， 哎呦，哈哈哈。哇，周边全部熟了啊，里面有一点弹性，看到没有起晶体的啊。哇，这个方法确实可以哦，时间卡点煮鸡蛋非常的漂亮，兄弟们 喜欢吃这种鸡蛋的赶紧试一下，兄弟们，还不错哇。嗯， nice， 省了啊，省了哇，可以可以。

试一下蛋神的煮鸡蛋办法，先用开水温一下蛋，第一个煮成七分半的，捞出过凉水，第二个煮成九分十二秒的，同样也是捞出过凉水，这样等下皮比较好剥。 先看一下七分半的，我这个是冰箱蛋，这个煮出来是纯糖心蛋，一点也不噎，非常好吃。 大家吃糖心蛋的时候不用担心上面是菌，鸡蛋只要加热十秒钟以上就可以消除这个菌。接下来这个是九分十二秒的，切下来稍微有一点液，没有七分半的好吃。

跟着蛋神煮鸡蛋，今天来分享四种煮鸡蛋的方法，看看你更喜欢哪一种。第一种，水煮溏心蛋，小碗里放少量的清水，打入鸡蛋，切掉沫沫，水开关火后放入鸡蛋焖两分钟，再开最小火焖煮三分钟，用不粘锅最好。 这样子我们的水煮糖心蛋就做好了，流心的和糖心的你更爱哪一种？第二种，漫画蛋，锅底抹少量油，敲入一个鸡蛋，隔水加热到鸡蛋完全凝固，一颗真假部分的漫画蛋就做好了。第三种，水煮蛋都是水开放入鸡蛋 不同的时间捞出过冷水。十分三十秒，九分三十秒，八分三十秒，七分三十秒， 六分三十秒，你最爱哪一种？第四种，水煎蛋，这个我用滤网过滤掉了比较稀的蛋液，蛋清变白后，加入一点清水，小火盖盖焖三分钟，喜欢全熟的可以再焖久一点。今天的煮蛋分享就到这里，期待宝子们交作业哦！

来，兄弟们听说了吗？最近网上又火了一个被称为蛋神的博主，十天涨粉超过四百多万，据他自己说，一天吃四十个水煮蛋，还连续吃了五年，吃了将近十万个蛋。总结了一套煮蛋大法，就是你随便拿出一个煮鸡蛋来，让这个蛋神看一下，他就知道你煮了多长时间，并且能精确到秒， 这是六分三十秒的状态，七分三十秒的蛋，八分三十秒也是我觉得最好吃的一种， 九分三十秒，十分三十秒。咱们今天也用蛋神的煮蛋大法，煮几个水煮蛋，看看是不是跟他煮出来的一样。蛋神对煮的这个蛋有一定的重量要求，必须呢是在五十克左右，我这里呢准备了十个重量呢，都已经称好了，基本上呢都是在五十克多一点。接下来咱们就开始煮蛋，煮蛋之前呢稍微用热水把这个蛋呢烫一下， 具体是什么原理我也不知道啊，反正看人家就是这么操作的。然后等水开了，咱们开始计时下蛋，六分三十秒的时间马上就要到了，咱们捞出之后立马放到凉水里，好，六分三十秒两个，七分三十秒两个，八分三十秒两个，九分三十秒两个，十分三十秒两个。 来，兄弟们，蛋煮好了，不瞒你们说，第一次感觉煮蛋这么紧张，就好像考试一样，哈哈哈，每个时间段的鸡蛋咱们都煮了两个，这样咱们对比一下啊，同一锅同一时间段 煮出来的两个鸡蛋，看看是不是一样的。来，咱们首先看一下六分半钟的我这个鸡蛋感觉皮不太好剥，是什么原因啊？怎么感觉这个有点生呢，这个蛋白还有点流淌的感觉，来对比一下，看看跟蛋神煮的是不是一样的，同一锅同一时间煮出来的，你看这蛋黄都流淌了，尝一下六分半的， 嗯，这个蛋黄吃起来还是黏糊糊的，生的就跟和生鸡蛋差不多，七分半的感觉，这个七分半的呢，熟的就要好一点了，来看一下啊，这个就漂亮多了， 七分半感觉就熟了，没有生蛋的味道了。八分半，这个下锅的时候可能摔了一下啊，破了，里面全是水了，怎么感觉我煮的这个八分半的还没有七分半的熟的大呢？哈哈哈，八分半的水煮蛋是单纯吃最好吃的，必须冲一下嘴巴， 我该怎么跟你们说呢？算了，咱们留到最后再说吧，这个破了的咱们就不展示了， 九分半的，我怎么感觉咱们这个蛋越来越生了呢？哈哈哈，兄弟们，我敢保证啊，咱们这个蛋呢是没有弄错的，并且同样是九分半煮出来的蛋，这个呢就是夹生的，还淌出一些蛋液来，这个呢就稍微熟的大一点，我也不知道是什么原因 来，最后两个十分半的，我这个鸡蛋比较难剥啊，都剥破了，哎呀，这一个这个就有那种沙沙的感觉了， 十个蛋垫了个底，来咱们对比一下，哎，这样看着也还行啊，跟蛋神的差不太多。 最后咱们来说一下这个味道啊，除了六分半，这个吃起来呢有点像生鸡蛋，其余四个糖心蛋感觉吃起来差不多，当然可能是因为我不太喜欢吃糖心蛋的原因啊，吃起来黏糊糊的，我呢还是喜欢吃全熟的，并且咱们做出来的这个蛋同一时间出锅的它也是有区别的，至于能精确到这个秒我感觉有点扯 哈哈哈，不过蛋神火了之后也有好处，跟着他学煮蛋的人多了，这个鸡蛋啊就卖的好了，这个 gdp 一下子就上去了哈哈哈。

蛋神不愧是蛋神啊，吃过的鸡蛋比我走过的路还多，教的这个蒸蛋方法是有手就会，今天我按他的方法蒸出来的鸡蛋是又嫩又滑。你们收藏我这个视频，回家复刻，保证不会失败。首先要准备一个电子秤，打三个鸡蛋，倒入碗里，来一丢丢的盐巴，现在克数是一百五十克。 将鸡蛋打散，搅拌均匀，加入开水，是鸡蛋的两倍，也就是三百克左右的开水，再给它搅拌均匀，水开后给它调成小火， 锅里放上置物架，放入蒸蛋用的碗，再将刚才搅拌均匀的蛋液倒进空碗里，记得要将浮沫撇干净，这一步我忘记了，再盖上盖子，盖上锅盖，小火蒸十分钟， 关火后不要开盖，记得要再焖三分钟。用这个方法蒸出来的鸡蛋真的好嫩好嫩，你看我倒这个蒸鱼豉油就知道，就知道这个蒸蛋有多嫩了。你们关注我，收藏这个视频，回家按我这个方法来，保证蒸出来的鸡蛋羹可以嫩的出水。

姐妹们，现在全网都在跟着蛋神一起煮鸡蛋，咱们也一起来尝试一下吧，咱们就来煮一个七分十一秒和九分十二秒的，据说这两个是最好吃啊，先用开水把鸡蛋浇一下， 严格按照步骤来啊，然后把鸡蛋放进去，就开始计时，开始七分十一秒出锅。 九分十二秒了，这会还黑屏了，你说气不气人？我们这干的都争分夺秒的事啊。来吧，先看看这个七分十一秒的咋回事。哎呀，皮挺好扒呀， 哇，摸上去就软软的，很 q 弹。见证奇迹的时刻。哇，不错啊不错不错，尝一口。嗯，半流食状态啊， 战神不愧是战神。再来看看这个九分十二秒的啊，这个也很好吧， 再一次见证奇迹的时刻。哎呀，我感觉这个九分的没有七分的好， 九分的就是基本全熟了， 它这个七分十一秒的我感觉是刚刚好，里面那个黄还带点流心的，然后半熟不熟的那种状态，嘎嘎的啊，你们也快回去试一试吧，点赞点赞！

准备两个鸡蛋，锅里热水烧开，往碗里加点开水，把鸡蛋轻轻放进锅里， 设置九分十二秒的闹钟，等待时间和温度成就美味。时间到，捞出过凉水， 开盲盒棕色泽完美，口感超好，推荐大家试试！

这几天全网的人都应该在和蛋神学煮鸡蛋吧，我也来看看，先给鸡蛋浇两勺开水，我喜欢吃熟一点的。可以啊，那我给你做黄金九分十二秒的那个蛋， 发生了什么？它怎么裂开了？七分三十秒的已经煮好了，捞起过凉水，九分十二秒的已 ok 了，这是七分半的，没摆好，下一个。 啊，漂亮啊，这就是我们做的七分半的鸡蛋，和蛋神做的不一样，这是为什么？ 这是我们黄金九分十二秒的鸡蛋，哈哈哈，上一个翻车了，看这个有没有，不信我做不出完美的鸡蛋。 怎么成全熟蛋了？为什么前面四个全部翻车？现在开始要严格按照每分每秒重新再煮一遍，一步都不能少。浇上两勺开水，现在水开下鸡蛋， 这一个我一定要成功。现在还有六分三十七秒，现在时间终于到了，下碗水，看看这个鸡蛋到底能不能成功，好害怕下一次，下一次应该不会吧，变身，变身，变身， 不行，重新办家人们，这怎么不算成功呢？

当当壮乡土鸡蛋已经准备好了，今天我们要学一下五年吃了十万枚蛋的蛋神怎么煮蛋，看看今天会不会翻车。来，先用热水烫一下鸡蛋， 我们先放蛋，然后再倒计时，三二一放，启动。五分三十秒，哥，先放这里，六分三十秒，七分三十，八分三十，最后个九分十二秒， ok， 噔噔，蛋已经准备好了，让我们先拆一个，这个是五分三十秒的哦，这个太新鲜了。这个蛋打开，五分三十秒的蛋黄， 哇，很漂亮，中间是流星的，这个是六分三十秒的 双红蛋嘞，我嘞，这个再看一下蛋黄，哇，拉丝的，很绵密。七分三十秒， 来看一下，七分三十秒的蛋黄，哇，中间一点点的小流星，这是八分三十秒的 哇哦，这就是所谓的新闪蛋吗？来，这个是蛋神推荐的九分十二秒的蛋，大家来看一下，哇塞，一个黄，两个黄，看一下第一个黄， 真的哎，新闪蛋，再看一下下，一个黄，哎呦， 好 q 弹，哇哦，很漂亮，感觉这个最好吃哎噔噔，所有的蛋都品尝过了，嗯，我觉得吧，所有蛋都挺好吃的，但是这个吧，唯独这个双黄蛋煮的是翻车了，有点失败，你看一下， 我觉得双黄蛋还需要更煮久一点，朋友们，如果你也想吃，你也去试试看吧。

主包也是刷到了蛋神分享的超绝煮蛋技巧，今天我也打算亲自上手试一试。咱们先把水烧开，然后再下鸡蛋， 我们盖上盖子静静等候。等待的过程我替大家跳过了，我们在九分十二秒的时候捞起来，主包已经迫不及待要看到成品了。打开盖子，主包发现有一颗魔丸破了，赶紧捞起来看看 锅里的鸡蛋汤留着给老爸喝。我们先来看看这颗没有破的魔丸，将它敲破 这里。由于煮包手指灵敏度太低，我们直接背宿 包好了。检验成果的时候到了，屏幕前的家人们觉得煮包能开出糖心蛋吗？ 效果非常不错，推荐大家都去试试。

我要打假，那个网上八天圈了近四百万粉的蛋神，我不知道我这个视频发出来会不会被屏蔽，反正我就是很不爽这种靠胡说就可以拿巨大流量的事。所以一定要讲 说自己五年坚持每天吃四十个鸡蛋，你咋不说你每顿吃四十个呢？你是对蛋白质有抗体吗？我真不明白现在自媒体平台在推崇什么每天吃四十个鸡蛋的生活习惯， 这健康吗？还是倡导摆正故弄玄虚？不过就是个煮鸡蛋而已，弄得充满玄机，非要热水下鸡蛋，还有零有整的九分十二秒。 今天就用最简单的方法来看看。我这个方法就已经可以做出一枚好吃的鸡蛋。鸡蛋凉水下锅，水没过鸡蛋就好，大火煮开，水开就关火，盖着盖子继续焖着就好了。 我们这里有焖过的八分钟的、十分钟的和不计时的。八分钟是糖心蛋，十分钟全熟，但中心还是软的，不计时的煮出来的是沙沙的全熟蛋，最后一个是九分十二秒蛋， 那这和焖了十分钟的没有任何区别，口感也完全一样。焖制的方法，省火且易于操作，喜欢糖心的根据自己喜好适当减少焖制时间。 懒得去想的水煮开关火后该干嘛干嘛去，忙完回来直接煮好的鸡蛋开灶。吃个鸡蛋有那么难吗？不要故弄玄虚了。好吧， 我也希望网络环境可以让真正在用心做的人受益，而不是这种搞噱头的行为。播流量现在做自媒体的难度和压力本来就越来越大，这种看似服务大众，其实根本没有任何含金量的内容就不配， 如果大家都通过这种方式去弯道超车，哗众取宠，那谁还愿意真的花精力和时间去做高质量的内容呢？好了，我讲完了，吃鸡蛋去了。