面条做疙瘩汤的做法

姐妹们，今天和你们分享的是面疙瘩汤，这个面疙瘩汤老好吃了，我家经常做，做法很简单哦，喜欢吃的姐妹们看我是怎么做的吧。先来和个面，我用的是一个大碗， 倒上一碗面粉，再来一勺盐，增加面的筋性。倒适量的水来给他搅拌，多次，少量加入搅拌几下，再给他加一点，接着继续给他搅， 像视频这样的，顺一个方向给它搅拌，搅成一个干一点的面糊，大概也就三五分钟的时间。面调好了放置一边，下面把去了皮的西红柿来切成丁， 切好给它装到盘里，再准备点葱姜，小青菜切好了准备起锅烧油，油热，先把西红柿丁 下锅，先来给他翻炒几下，给他炒出汁来。把姜末下锅，加适量的清水，水烧到七八成热的时候转小火，筷子沾一下水，这样的不容易沾筷子。用筷子把这面糊给他挑到一边， 就用这一只筷子借住碗的边，就这一划一个，有点像剪刀面。从和面到出摊也就十几分钟的时间，到最后转大火 锅开了，这个面也下完了。这个面疙瘩真的是非常的简单，放调味品，来点生抽，蚝油，再来两勺盐，一勺鸡精， 再来点小青菜，胡椒粉，最后再磕上一个鸡蛋， 用筷子戳一个洞，甩出来的鸡蛋花特别的均匀，再来一把虾皮提鲜， 最后来点小香葱，好吃又简单的面疙瘩汤做好了，我经常用它来当早餐，头天晚上把面给搅拌好，早上起来起锅烧油，几分钟就能搞定的早餐饭好了，我们准备吃饭。