包完了饺子馅,剩下的饺子皮可是能做很多好吃的模具,就用家里常用的纸杯代替。撑开的饺子皮需要大过纸杯,这样才能按压成容器。两颗鸡蛋,一勺白糖,再加一杯牛奶,搅拌一碗布丁液 滤网,过滤掉蛋液粘稠的部分,倒进纸杯里,注意不要溢出来。烤箱或者空气炸锅烘烤都可以。三片饺子皮,头尾叠上,正面卷成长条,撑长以后由一端向内捆上,再次按压称成饼状,就会像手抓饼一样有层次感。 热锅热油,加入果饼,两面隔间三十秒,表面起泡了就可以出锅。空锅加入豆瓣酱、黄豆酱还有辣椒粉和白糖,蒜末也可以来点。 倒入一杯淀粉水,比例是一勺淀粉,一杯水,开火煮沸,大概搅拌二十秒就特别浓稠。酱料涂抹在煎饼上,撒上芝麻、葱花点缀 出入的蛋挞,撕开纸杯,虽然没有蛋挞皮的酥,但是足够脆,并且奶香浓郁。酱香饼能吃出面团的韧劲,表面却特别的脆,而且酱香十足。
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每次做这个口袋饼,家人吃饭的速度都变快了,因为他可以装不同的配菜,这样能满足一家人的口味。我用的是馒头自发粉,这样速度能快一些。四百克面粉加入二百四十毫升的温水, 搅拌成面絮,揉五分钟,揉成一个这样光滑的面团。面粉加盐加食用油调成这样的稀油酥备用。现在的温度自发粉面团不用醒发,直接搓条下剂,然后擀成中间厚边缘薄的皮,把中间涂抹油酥,像包包子一样收口,收口处捏紧, 接着轻轻的擀成一张牛舌状的饼。全部擀完以后,我们先从擀好的第一张饼开始烙,电饼铛里刷点油,开大火烙到这样一面金黄以后翻面,翻面以后这个饼就会迅速鼓起,烙到这样两面金黄,圆鼓鼓的就可以出锅了。 全部烙完以后从中间切开,这样每个都是空心,因为是发面的,所以渲染有好消化。做成肉夹馍或者喜欢吃的任何配菜,看看你能吃几个?