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就这个香辣鲤鱼,你再学不会,我上你家手把手教你。老铁们哈,咱说实话,这个香辣鲤鱼啊,一般人都爱吃,做法非常简单,一定耐心。看完大碗洗干净的鲤鱼哈,还改改刀 呦,还河嘞, 鲤鱼刚刚改完刀,现在起锅把水烧, 把鱼哈,凉水下锅,葱姜料酒,放点盐,让这个鱼入个底味,开锅哈,打到这个沫, 小火哈,煮个六七分钟就行。鲜鱼熟的快,趁住煮鱼的空,咱调个料汁,醋两勺味达美两勺 蚝油一勺白糖,味精,胡椒粉,拌了匀,白糖格楞化就好了哈。 鱼好了哈,先把葱姜给捞出来扔了,用漏勺啊,慢糊的把鱼捞出来倒盘子来。 老铁们啊,捞出来鱼,这里面的水一定控干净啊,管它稀释那个料的味,不好吃,控干净最好的汁浇鱼,上面 起锅烧油,一勺子油,葱花姜末,蒜泥,干辣椒, 炒到金黄色啊,好 咦,我都闻到香味了,撒点芝麻, 最后给盖个膜。老铁们啊,如果你也喜欢吃鲤鱼,点个赞,点个关注,赶紧做!

热锅热油,下入鲤鱼煎透,翻个面继续煎香,下入葱姜,加开水没过食材,下半勺猪油,盖盖中火焖四分钟。另起锅姜蒜、小米,辣花椒、干辣椒,将辣椒的香味激发出来调味。下入盐、 半勺味精、适量蚝油、生抽,再来点芡粉拌匀备用。焖好的鲤鱼捞出沥干水,下煎好的荷包蛋,简单调个味,起锅即可。将调好的料汁浇在鱼身上,一道既可以喝汤又可以吃肉的鲤鱼,两只就做好了。

大溪鲤鱼,他是不是大溪里头的比较经典的一个菜?这个是个大菜,现在这个咱老家做大溪很少做这个菜了。嗯,对,麻烦了,太麻烦了,想吃这个菜。说实话一般的厨师他不愿意做,不大愿意做了。大溪鲤鱼你看他准备了四条, 因为一条做不出那个味,葱香菜,芹菜,花椒,川椒,大葱,辣椒丝,就葱香菜就行了,简简单单,今天来准备面粉,也用淀粉也用面粉的,我感觉这面粉是最好嘛,想出咱这个老味还必须得用面。拌鱼时候要多的话就先拌两条就行了。 那咱再过油一下,过不了四条,起锅烧油。哎,油温烧到六七成热再下,就这样甩头就行了。哎, 慢糊的油一降降一条条下。他这吃大席吃这个菜真是功夫菜了,一下做那么多对吧?对,需要时间的,提前四十九天就能到,不能急。过嫩的话这个鱼口感就不好吃了,知道吧, 这火候很重要。对,火候下鱼肉鱼不要动啊,你动它容易定型。对,定型好,差不多了。金黄色的啊,金黄色的,咱这个炸过鱼的时候一定得炸透它对吧?炸透它,不然到时候咱一定要注意油温,不能太老太老发苦。好,这两条鱼过好了啊,做成这样效果好。 摆摆鱼啊,这鱼看能摆摆,这立式摆是吧?对,这立式摆,你看这一头一尾啊,侧着就摆,侧着摆好捞 来蘸料来,起锅烧油啊,油热下姜啊,先下姜,把姜打厚,下入葱蒜花椒、 川椒,花椒,大茴一块下。对,一块下这个葱姜蒜煸香豆,加辣椒油。对,香味就出来了。老味全是啥吧?全是辣椒醋,下入咱这个豆沙酱,好,大火配入米醋。 ok, 煮起来,一锅下完下边去熬,使劲熬,把这个生豆味熬,熬完可就剩下豆香味了,倒点白酒五勺,都是纯香型的啊。 来,熬起来开水,有条件就弄开水,没条件凉水都可以啊。来,下锅调料啊,这是生抽白糖,大火的白糖及盐味精少许啊,来盐,胡椒粉,来到鱼盆里边啊, 放一碗干锅鱼就可以了。来开火,把这个鱼放到上面炖半小时,大火顶开,小火慢慢收就行了。小火慢慢炖半小时,时间不能太短,太短那个鱼香味出不来,这稠度出不来啊, 快好了啊,撒去灵魂香油啊,大媳妇赶紧揣好了来,捞起来看鱼花怎么样啊, 好了我们浇起来,灵魂料汁,汤汁,灵魂汤汁啊,盖个毛 好好,你看刀一块切一块,你看看感觉来了吧,你看大块的可以,对,鱼皮加鱼肉都出来了,咱这个烧的成功的,它就是跟松花状一样,对,松花鱼皮泡泡白的,泡泡白的,那感觉感觉好的很,真香。

农村大席四大菜之一老烧鱼出锅啦,鱼还是那么大,鱼盘还是装不下。想吃软烂脱骨的软烂脱骨的想吃煮的清一点的,有煮的清一点的, 加上秘制汤汁,这是灵魂哦,香菜一撒还是让你吃到做大席的感觉。我说这个味道第二,他没人敢说第一的,这个就叫专业。

不用煎不用炸,就这一招,汤浓肉嫩。把买回来的鱼用热水烫一下,把表皮这层皮烫热至不腥。油猪大油爆锅, 五花肉,葱姜蒜,大料,干辣椒,酱油,十三香爆香,加入老汤,下入改好刀的鲤鱼,加入花椒酒,鱼肠,鱼泡,放鱼上面撒盐味入味。蚝油开盖炖几分钟,放放腥味,再扣盖,放入茄子扣盖开炖鱼炖的时间长才好吃,这家肠炖鲤鱼嘎嘎香。

来大家注意看,以后做牛肉记住千万不要直接下锅就炖,这样吃起来又柴又硬,还嚼不动,我敢说百分之九十九的人都不知道这个做法, 今天我教你一个小诀窍,保证做出来牛肉色泽红润,软烂入味,比豆腐还要嫩。咱们做红烧牛肉一定要选这种牛腩肉,因为牛腩肉肥瘦相间,有筋膜,吃起来口感特别的好。我们先把牛肉切成大一点的块, 千万不要切的太小,切的太小吃着一点口感都没有。切好的牛肉千万不要直接下锅焯水,因为这里面血水和腥味特别的重,我们先给它放到大碗里备用,怎么样能去除它的血水和腥味呢?今天我来教你一个方法, 我们先加入一大勺的盐,盐有非常强的杀菌的效果,另外咱们加入一大勺花雕酒,去香增腥,软化肉质,效果非常的好。然后我们放点葱姜, 我们把它抓拌均匀,让葱姜、盐、花椒酒全部渗透到牛肉里面去,他们可以把牛肉里面的血水和腥味全部的释放出来,我们把它抓拌均匀,然后腌制二十分钟。牛肉腌好以后,下一步咱们直接把牛肉冷水下锅, 哥姐们记住了,咱们在家里做牛肉、羊肉、猪肉,凡是荤菜肉菜一定要冷水下锅,这样的话它慢慢的加热,可以把里面的血水和腥味全部给它逼出来,很好的达到一个去腥的效果。 水开以后,哥姐们咱们一定要把表面这些浮沫给它打干净,因为这些浮沫都是一些腥味、血水漂零物和脏东西,咱们一定要把它打得干干净净。浮沫打干净以后,咱们把牛肉捞出来 放到温水里面,用温水给它过个凉。哥姐们,牛肉为什么用温水清洗不用凉水清洗呢?如果你用凉水清洗,它会让这个牛肉吃起来发柴发硬,炖的时候根本炖不烂,所以我们一定要用温水来清洗这个牛肉。 大飞呀每天都会用心的分享一些简单的家庭美食经验和技巧,有缘分刷到这个视频的所有哥哥姐姐叔叔阿姨们,帮大飞点上一个免费的小红心,免费的小关注。 大飞在这里祝愿所有看视频的哥哥姐姐叔叔阿姨们,一没病,二没灾,三来喜,四来财,子女平安,阖家康顺。 真心希望大飞这份真诚的祝福哥姐们叔叔阿姨们都能收到家里去,如果您收到了,在评论区打一个。收到真心感谢每一个哥哥姐姐叔叔阿姨们,帮忙点的小红心,帮忙点的小关注,大飞真心的感谢了。 牛肉全部清洗干净以后,咱们给他捞出来,放到漏勺里面,给他控干水分。哥姐们,这个牛肉要想烧出来香,不要直接下锅就烧, 我们加入大豆油,然后把牛肉下到里面,开中小火慢慢的煸炒。哥姐们来看一下, 炒到这种牛肉颜色发黄,发现这种美拉德反应了,看到没有,这个时候就可以了,然后我们加入葱段,姜片,喜欢吃辣的放点干辣椒烧牛肉,千万不要放太多的香料,放三个八角就可以了。 这道菜调口非常的简单,有很多哥姐们说在家里做红烧牛肉,红烧肉,红烧排骨,做出来颜色不好看,味道也不好吃,今天大飞教你一招, 我们可以买一包这种专业的松茸红烧酱汁,让新手小白都能做出我们饭店大厨的味道来。哥姐们,你们看一下,一种酱料,多种用途,红烧肉、红烧排骨、红烧茄子、红烧带鱼, 专门做红烧菜的,我们给他来上一包,放到里面 全部倒进去,这一包能做二斤的肉,然后我们把酱汁翻炒均匀,让酱汁全部包裹住牛肉,这样的话炒出来的牛肉颜色特别的漂亮。 很多哥姐们说,大飞,你这个松茸红烧酱汁挺好,去哪里买呀?我们也有点买不明白。其实这个松茸红烧酱汁外面超市也有卖的,哥姐们来看一下, 外面超市卖是一包八元钱,其实这么高品质的卖的也不贵。哥姐们来看一下,它是江州道大品牌的,由中国人民保险公司承保,不会有任何的问题,而且还是中国绿色产品。一将多用卤、煮炒、炖, 没有任何的添加剂,防腐剂,无添加,零负担。而且我们在家里可以红烧肉、红烧牛肉、红烧排骨、红烧茄子、红烧带鱼 都能用得上。哥姐们,因为马上元旦,马上过年了,我们在家里指定得做红烧菜都能用得上。马上元旦了,我向厂家申请一大波福利,哥姐们,一包两包都不叫福利, 五包高品质的松茸红烧酱汁,四十不要,三十不要,甚至二十都不要,甚至十块都不要, 直接九块九五包高品质的松茸红烧酱汁,直接包邮到你家,合适不合适?合适去掉运费,一包才合几毛钱?哥姐们,而且是高品质的, 那有的哥姐们又说了,大飞你看我也没买过,万一买到家里以后,他吃着不好吃,味道不好,或者和你说的不一样怎么办?没事,大飞直接把福利拉满哥姐们,我回馈给我所有的粉丝们,因为新的一年马上开始,直接我再给哥姐们加上两包, 也就是九块九,直接到你手是整整七包的松茸红烧酱汁。这两包哥姐们是我送给你的,作为试尝试吃, 收到货以后第一时间打开这两包,你在家里做一个红烧牛肉,红烧肉、红烧茄子、红烧排骨、红烧鱼都能用得上。 如果说你打开这两包,觉得我做菜好吃,味道不错,非常的满意,你这七包全部都留下。如果说你觉得不好吃不满意,没事,打开这两包算大飞的, 剩下这五包你联系客服申请退货退款,你花多少钱,大飞给你退多少钱?运费都算我的, 不会让哥姐们多花一分一毛的冤枉钱。别看我这个是福利品哥姐们,但是大飞把七天无理由运费险都给哥姐们安排的明明白白的,你花九块九给你退九块九,不会让哥姐们多花一分一毛的冤枉钱。 这个福利链接我把它挂在我视频的左下角。哥姐们,如果你们点进去,福利还没有结束,抓紧点击屏幕左下链接,能囤几单就囤几单, 这样一包高品质的松茸红烧酱汁,你在外面买,这个价格你永远买不到。哥姐们,数量不多,名额有限,想要的哥姐们抓紧点击我屏幕左下链接,能囤一单囤两单囤两单,我建议哥姐们一定要多囤几单。哥姐们,我用小火炖了一个小时, 如果我们家里有高压锅,用高压锅压十五分钟就可以了。来我们看一下, 哇,太有食欲了,色香味俱全呐!最后咱们把汤汁给它收至浓稠,汤汁收至浓稠以后,咱们就可以给它出锅了。哎呀,这小肉, 最后我们再给来上迷人的小葱花点缀一下,我们这道红烧牛肉就做好了,哥姐们接下来我们尝一尝。哥姐们先吃, 太有食欲了,我再替哥姐们尝一尝,嗯,这小肉,哎呦 好,哥姐们,红烧牛肉你就像我这么做,瘦而不柴,肥而不腻,色泽红润,软烂入味,真的太棒了! 哥姐们一定要把我这个视频点赞收藏好,在家里试着做一下,做好以后老人孩子抢着吃,全家人夸你是大厨,真的太棒了,我再来一块,太香了!嗯啊, 特别软烂啊! 哥姐们,趁着大飞给家人们这个松茸红烧酱汁这个福利活动还没有结束, 抓紧点击我屏幕左下角链接。如果你点进去,活动还在,抓紧,能囤几单就囤几单,哥姐们都能用的上,数量不多,名额有限,想要的哥姐们抓紧点击屏幕左下链接,囤上几单!

姐,不到四折就能在咱绿色十元吃一顿。是的,这咱冬季的福利,这一桌都什么?这么实惠?是的,四个人足足吃饱,有红烧大鲤鱼、螺丝椒炒牛肉、麻婆豆腐和槐花炒鸡蛋,番茄豆腐汤不限量,还有一份手工现烙烙馍,四个人粥,四个人的米饭 限量,随便吃随便喝。岂不是人均才合十几块就能吃这么带劲?是的,关键咱家还是品质好,味道好。还有咱家九十多的涮羊肉,里边包含两斤羊肉,六个酸菜,并且还有两个小凉菜。姐,怪不得咱家天天这么多人呢,这活动是真够合适了,都是昨儿抢的吧?是的,赶紧团吧。就在一台路前进路口东南角。