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或许唯有沧州人才知道,早上来一碗热气腾腾的羊肠汤是多么过瘾的事。 从小长到沧州的老爷们,基本上都爱吃这个东西。这玩意忒香了这玩意,哈哈哈!尤其对宿醉之人来说, 仿佛昨夜涣散的灵魂,瞬间就能被这碗汤唤醒。头一天喝多酒了,第二天你都得喝羊肠。凌晨三点,沧州老城还在沉睡,早餐店却已开始了准备工作。褪去杂质的羊肠 在灯光下泛着晶莹的油花,调制好的新鲜羊血缓缓导入肠衣。煮血肠必须以文火慢煸,待其将熟时,用手轻捏,感到那恰到好处的弹韧便可捞起, 随即沁入凉水,冷热交织之间,羊血迅速凝固,成就外脆内嫩之妙。 凌晨六点,第一批食客早已翘首以待。多切点豆豉肠,切一点豆豉,再来一点油汁。切羊肠需沿着碗边旋切,这是沧州的老传统 血肠质地柔嫩,案板上使不得力气,围着碗沿的弧度才衬得起那份柔滑。经浓汤洗礼烫透的同时,血肠的横切面微微隆起, 状如玲珑的蘑菇头。此时的口感,入口嫩滑,风味正佳。 每一天,超过五万碗羊肠汤在沧州被端上餐桌。这碗吃时最早只是工人的粗陋早饭,如今已成了这座城市舌尖上流淌的烟火传奇。 羊身上的所有布架子羊肠、羊血、苦肠,无需登堂入室,他在破小十分的路边,用最滚烫的姿态拥抱每一个认真生活的人。



如果你早上起来啊,不知道吃什么,那你就做一个烫年糕吧,简单好吃又方便,五分钟就能搞定全家人的早餐,做法呢也非常的简单,一起来看看我是怎么做的吧。 咱们喜欢吃年糕的朋友啊,买年糕啊,一定要买这种宁波的这种水墨年糕啊,可能家里面切年糕的时候啊,切不动特别硬是吧,今天我教你个小妙招,你看 先把这个年糕呢不要打开啊,放在盆里面开水给它去泡一泡,看到没有,这一步的话,泡个五分钟左右,到时候你年糕呢就非常非常好切了啊,你看没过年糕就可以了。趁这个时间我们先准备点配菜,我们先把西红柿给它切成丁香菇呢,给它切成片,然后再把这个青菜给切成小段就可以了。接着把里面打入三个正经的母鸡蛋啊, 打鸡蛋时候千万注意啊,可不要把这个鸡蛋往碗边直接磕一磕的话,鸡蛋掉进去了,那太脏了,不能吃了啊,你看再找个平整的地方敲一敲,你看轻松一打。 想要鸡蛋做出来不腥呢,可以加上几滴白醋啊,不要太多了,几滴就可以了啊,然后用筷子啊给它搅散,给它搅匀啊,咱们不用担心这个加了白醋会酸啊,一会经过加热的时候啊,这个白醋就挥发掉了,主要是起来个去腥的效果知不知道好,咱们差不多泡个五到十分钟啊,我们打开看一下, 来大家看一下,你看这样泡过年糕它比较柔软了啊,那接着我们切的时候啊,就非常简单方便了,我把这个做年糕的方法和技巧啊,全部分享给您了,今天能不能用你发财的小手帮我点个免费的红心支持一下呢?非常感谢。 接下来锅中油热,咱们把这个鸡蛋给它下锅,开中火把这个鸡蛋呢给它炒熟划散,炒至定型以后呢,咱们给它倒出备用锅留底油,咱们先把这个葱姜下锅给它爆香,然后呢倒入这个西红柿丁啊,咱们开个大火给这西红柿给它翻炒一下,一定要把这西红柿汁水啊给它炒出来啊,把 这西红柿给它炒至翻沙了,哎,像我这样看,哎,全部翻沙了就可以了啊,咱们一定要倒入开水,开水的话咱们就是根据咱们自己的汤碗啊,汤碗多大咱们就放多少水就可以了, 煮开以后咱们倒入年糕,接着我们把这个香菇的倒进去啊,然后呢再倒入这个炒好的鸡蛋啊,咱们先开大火烧开啊,然后转个中火给它炖个两三分钟,这样炖出来年糕非常的 q 弹啊。当哥姐们选年糕的时候,一定要记住选择宁波的水磨年糕啊,特别的好吃,我也不知道屏幕前的朋友们喜不喜欢吃年糕啊,今天正好这个年糕厂家有活动啊,我给你们看一下, 我们用的这款的话是宁波的老味道啊,宁波的正宗的水墨年糕和母的品牌,这一包是五百一十克啊,哎,吃起来非常的软糯 q 弹呀。呃,主要是配料表非常的干净,看到没有,他这里面只有精选大米和水, 保质期呢是六个月啊,咱们这个收到货咱们长保存就可以了啊,平时咱们超市去买的话,这一包差不多十几块钱了啊,今天来一包两包直接上三包吧,三包今天来一包,两包直接上三包九块九,我给你包邮到家啊。 如果哥你们喜欢吃年糕,甚至有活动啊,一定要多存存几单链接呢,就在下方哎,下方自己去拍啊,收到货以后呢,你回家你做个什么,你烤年糕也好,你炒年糕或者像我这样做个烩年糕都是可以的啊, 咱们把这个年糕煮个两三分钟啊,看一下这个年糕全部飘起来以后呢,我们来调个味道啊,首先我们加上一小勺的盐啊,哎,再来点这个白胡椒粉哎,给它去腥增香。最后的话,咱们来一把青菜叶啊,咱们再给他煮个一分钟啊,煮好以后咱们就可以出锅开吃了。我的个天呐,给你们看一下,这样煮出来的年糕汤鲜味美,营养特别的丰富啊,主 要是这个年糕吃起来非常的 q 弹软糯的,早上起来呀,五分钟就能搞定全家人的早餐,我现在替大家品尝一下啊, 特别好吃。哥你们啊,这个年糕他做起来很有嚼劲啊,非常的 q 弹,尝尝味道再尝一下啊,汤也非常的鲜美啊,学会了一定要做起来试一下。