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今天给大家分享的是红薯片的制作方法,已经有二十多年没有吃过了,不知道大家是不是还记得起这个儿时的零食呢?第一步就是先把红薯给它洗干净, 再把外表皮给它削掉, 然后再给它切成这种薄片,如果 有刨片器那是最好的了,厚度大概在两三毫米左右。第二步就是锅中烧水,把水烧开,然后把这个红薯片给他放进去烫熟, 拿手指给他掐一下,他熟了就可以了,千万别烂掉了,熟了就赶紧打捞起来, 给他拿出去晒, 家里没有晾晒的簸箕,就只能用这个刀杆去晒,刀杆呢他是上下都通气的,所以说呢更容易干, 大概晒到不粘了,有点干了就可以给他全部收集起来,放到另外一个地方去给他继续晒, 放在这里面呢,继续大概晒了两天,加上第一天总共晒了三天,把它晒得很干的,就这样子很干的话就可以了。 最后一步就是油炸,把油倒入锅中烧热之后呢,把这个红薯片给他放进去炸, 炸的过程很快的,因为他晒得很干,放到油里面去炸的话,很快就炸熟了, 这就是炸好的红薯片, 大家觉得怎么样呢?这是我小时候特别喜欢吃的零食,有吃过的朋友的话可以在评论区给我鼓励一下哦,我才有更大的信心去给大家分享更多的人儿时零食哦。



记录下操作啊。来,红薯切片,糯米粉开始哦,凉水凉水搅拌,放点盐, 切片放入红薯片。啊,明天就来 甜酒啊。他要放甜酒啊。嗯,就我的钱,就我还得倒点甜酒。我这甜酒我是坐在旁边那点。啊。那甜酒就黄一点就黄一点。 你要趴下这个花就好。等油开 炸至两面金黄。好了熟了。妈呀,没熟没熟连。哇 炸好的红薯片好吃啊。嗯。


大家好,这里是媚娘的菜,这个季节又到了吃红薯的时候,红薯别总直接吃了,今天给大家分享一个简单又好吃的做法。红薯的口感香, 大人小孩都爱吃,红薯总是蒸着吃,烤着吃,总有吃腻的时候,今天我们就换个吃法。先准备一块红薯,去皮, 在前 成薄片, 切好后装入盘中, 把红薯凉水上锅,盖上盖子,把红薯蒸熟,蒸熟之后出锅倒入碗中, 然后按压成红薯泥, 压成这样就行了。 然后倒入一大碗的糯米粉, 用筷子搅拌成絮状, 搅拌成这种小面疙瘩。用手揉成面团,先用手这样抓一下,里面的水分少的话可以加点水。糯米粉是没有筋性的,只要给他揉成面团就可以,在揉的时候可能揉不光滑, 揉成这样的面团就可以了。放到一边醒十分钟,准备一个小碗,里面放两勺红糖, 两勺面粉, 把面粉和红糖均匀的搅拌在一起,糖料里加入面粉,这样在吃起的时候不留糖, 糖料调好后先放一旁备用。面团醒好后,在面板上再切成两半,给他 稍微揉一下,再搓成长条, 再切成大小均匀的面积, 再把每个面剂按扁,这个面积大小和角质皮差不多就可以了。 取一个按压好的面剂,中间放上调好的糖料,像包饺子一样,先给他包起来, 然后双手给他搓圆, 捏成这样一个长条,像这样就可以了。 生胚已经全部都做好了, 锅中倒入食用油,油温五成热,把生披放进来,并且在炸的时候要开小火,先不要翻动, 炸至定型,用筷子搅动,这样受热更加均匀,一定要开小火,这样炸出来的外酥里软, 炸至金黄色就可以捞出来。 好吃的红薯饼就做好了, 光看颜色就非常的诱人,这个红薯饼炸过之后吃起来外酥里软,我们来看一下,这个外皮是非常的酥脆又柔软,掰开里面的馅料,软糯香甜,口感非常的软糯又嚼劲, 外酥里糯,香香甜甜,做法也非常的简单。喜欢的朋友收藏起来试试吧!喜欢我的视频记得关注、转发、点赞、留言,感谢大家收看,我们下期再见!
