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上吐下泻、毛发脱落、肝肾功能损害,有的毒素甚至堪比砒霜。三伏天来袭,不少人喜欢炒一盘苦瓜清热解毒。不过,苦瓜虽好,但苦的瓜你可别乱吃。 近日,宁波一名七十四岁老人吃了自己种的苦味西葫芦,两小时后腹泻呕吐二十多次,甚至吐到呕血,送到医院时出现低血压休克、急性肾功能不全等微重症状,被送入 icu 抢救。 据诊断,老人是葫芦素中毒。无独有偶,湖南郴州一对父子使用自家种植的苦葫芦炒肉,然后呕吐不止,父亲一度休克,二人进医院急救后脱险。医生指出,毒素来源于种子的退化和高温干旱环境。 目前已知的葫芦素有二十多种,其中的多种已有致死案例。进食后十分钟到两小时左右就会出现中毒症状,从上吐下泻到消化道出血,从肝肾功能 损害到毛发脱落,目前没有简单的方法分辨出现苦味的瓜果属于哪种葫芦素。据了解,一般情况下,葫芦科作物大都含有极微量的葫芦素,用来抵御病虫害。但随着植物的发育成熟,葫芦素的含量不断降低,所以成熟的果实基本不含对人体有害的毒素。 不过,当植物遇到恶劣的生长环境,如日照不足、害虫叮咬不当、施用肥料等,或者被野生带有苦味植物的花粉污染时,葫芦素的浓度会变高,这也是瓜果类植物的一种防御机制。 种植吃瓜季,建议大家都转发进相亲相爱一家人群,聊里互相提醒,吃到苦的瓜别硬吃,更别怕浪费,最好整盘倒,锅碗瓢盆还要洗好。我们不怕苦,但是别乱吃苦,健康最重要。

这是我家一周吃八次的下饭菜,上桌就被抢光。西葫芦切开弯瓤,再切条,撒上适量食盐抓匀杀水鲜猪肉给它搅成肉末, 再来用调味伴侣调个鱼香汁,懒得整就买现成的,有他还怕菜不香吗?杀出水的西葫芦用纯净水洗干净后攥干备用。锅中下肉末炒至变色,羊肉、豆瓣酱和葱蒜小米辣 翻炒均匀出锅,再倒入西葫芦条炒匀,最后淋上灵魂鱼香汁,稍微收下汁炒匀出锅。这味真的把我香迷糊了!给家人安排上,关注我,每天分享一道美食!

大家平时炒菜是不是只习惯用一两种蔬菜的?可能有的朋友啊,虽然知道多吃几种蔬菜能够营养更全面,但是又不知道该怎样搭配。别着急,今天就来教大家几种家常菜,加上一种蔬菜就变得不一样了,做法不复杂,大家可以点个小心心收藏起来。第一,炒西红柿鸡蛋 可以加西葫芦,西红柿啊补维生素 c, 鸡蛋呢是优质的蛋白质,多加一根西葫芦,水分充足,软嫩不费牙,中和了酸味,还能够增添膳食纤维,吃着清爽没负担。第二, 炒白菜粉条的时候可以加木耳,白菜有膳食纤维,粉条能够补充碳水,木耳呢胶质丰富,营养比单炒白菜更全面。第三,炒洋葱鸡蛋可以加胡萝卜,洋葱的硫化物配上鸡蛋的蛋白,再加上胡萝卜片,那颜色鲜亮, 还能够增进食欲。第四,炒虾仁黄瓜可以加荷兰豆,虾仁是低脂的蛋白,黄瓜清爽解腻,加上荷兰豆呢脆嫩容易消化,还能够补充膳食纤维,一口鲜一口脆,多吃也不会觉得腻。第五,炒油菜香菇 可以加胡萝卜片,油菜补充维生素 c, 香菇呢提鲜还能够少放盐,加胡萝卜片口感好,营养 也更均衡。第六,炒芹菜木耳可以加百合,芹菜刮油促消化,木耳呢能够增添胶质,再加上百合软糯润肺,能够中和芹菜的粗纤维,中老年人吃着不塞牙, 还能够清热润燥。第七啊,韭菜豆芽炒的时候可以加胡萝卜丝,韭菜鲜香开胃,豆芽脆嫩补水,加上胡萝卜丝呢,快炒以后鲜劲十足,消化弱的也能吃。 第八,炒豆皮,青椒可以加金针菇,豆皮是植物蛋白青椒啊,补充维生素,加一把金针菇,软嫩吸味,还能够增添膳食纤维,吸满了汤汁,超入味,配米饭配粥都特别的香,容易消化它 不顶胃。第九,炒豆干蒜苗可以加青红椒,豆干高蛋白,蒜苗呢,提香减腻,加上青红椒补充维生素,还不辣,炒出来特别 的香,口感丰富不单调,营养也更全面。这九组搭配啊,都是菜市场最常见的菜,咱们不用特意买稀罕货,炒菜的时候只要顺手多加一两种,咱们中老年人每天蔬菜的种类就吃够 了,营养补的全身体才硬朗。大家平时炒菜还有什么独门秘籍搭配的,也欢迎大家在评论区聊一聊,大家一起来学习一下。
