猪排煎多长时间

香喷喷的，色香味俱全，外酥里嫩，简单快手的乡间大排，半斤的大排，简单的给它清洗一下，加一小撮的小苏打，不要放多了， 抓拌均匀，放置十分钟，然后把小苏打给洗掉，冲洗两遍，这样就基本上去除了异味。用刀背敲一敲，猪排 正反面都要瞧一瞧边上的筋膜，给它切断，煎的时候就不会缩。 半斤猪排加两勺生抽，一勺蚝油、一小勺白糖，一点白胡椒，两到三勺的玉米淀粉，然后抓拌均匀，让调料均匀的裹在大排上，可以直接煎，也可以腌半个小时，更入味。 平底锅里放点油，猪排放进去，小火煎至一面上色，然后翻个面， 盖上盖子，小火焖一下，再翻个面，煎到表面金黄带点焦脆就可以了。 全部煎好了，再来点蘸料尝一下味道，超级好吃。