菠菜鸡蛋肠做法

十个人有九个人都不知道，把菠菜和胡萝卜倒进蛋液里面搅一搅，出锅瞬间就是最近网上很火的一道菠菜新吃法，营养美味，而且还赏心悦目，关键做法呢，还巨简单，保证你看完这个视频一次就能学的会。 今天早上去市场买了一斤的新鲜菠菜，首先这个菜买回来第一步的话，我们一定要把这个菜根给它剪掉，接着我们加入一小勺的盐，然后加入一大勺的清水，我们先给它泡出来啊，然后咱们给它捞出来给清洗干净， 接着我们切点胡萝卜丝，这个菠菜搭配点胡萝卜，不仅颜色好看，而且营养价值更高哦。锅中水开以后，咱们倒入菠菜 烫个三十秒左右呢，给它捞出来，快速的用凉水给它过个凉，我们再把这个胡萝卜给烫一下，这个不要烫的太久啊，差不多二十秒钟。好，接下来我们把这个菠菜给它切成一个均匀的小段，接着我们碗里面打上十来个鸡蛋啊，来给你们打鸡蛋，一定要注意了啊，你可不要往这上面敲了，这样一敲的话啊，这个蛋壳进去了就不干净了啊， 找个平整的地方敲一下，你看像这样非常轻松啊，打鸡蛋非常干净的，接着我们想要鸡蛋做的不腥啊，一定要加点这个白醋进去，接着我们再倒上一点水淀粉，我们现在给这个鸡蛋呢，充分给它搅拌均匀，这个鸡蛋加了淀粉以后啊，那吃起来更加的滑嫩哦， 我每天其实都给你们分享一些做菜的方法和技巧，如果哥姐们有缘刷到这个视频呢，能不能用你发财的小手帮我点个红心支持一下呢？非常感谢。 俗话说嘛，点个红心是情分，不点是本分，今天点不点我都得感谢您了。哎呀，祝所有的姐姐们越来越漂亮，祝哥哥们越来越帅气，也祝所有的哥姐们呢身体健康，万事如意。咱们把这个鸡蛋充分给它搅拌均匀以后呢，把这个切好的菠菜啊，咱们给他倒进去啊，再把这个胡萝卜也给它倒进去 调味，我们加上一小勺的盐，再来点这个白糖给它提鲜，然后呢放一点点胡椒粉给它去腥增香，我们再次的给它搅拌均匀啊，做这个肠衣的话，咱们一定要选择纯天然的这种小肠肠衣啊，打开以后的话，咱们倒到碗里面，这种新鲜的肠衣呢，它是加盐腌制过的，所以一定要用温水来提前给它泡上半个小时， 加点高度白酒呢，可以给它肠衣充分给它去腥，我们现在给它泡上个半个小时。咱们灌肠的工具就非常简单了，就把这个灌肠器的嘴给拧下来啊，看拧下来以后呢，别的啥都不要，我们就选这个小嘴子就可以了啊，那这个灌起来就非常方便了。 好，接着泡好的肠衣呢，先把这个头上打个结，接着把这个肠衣啊，你看直接套这个灌肠嘴上面啊，然后把这个菠菜鸡蛋液呢，像我这样哎，就给它倒进去就可以了，然后咱们找个棉线啊，从这个菠菜鸡蛋肠就灌好了，最后咱们煮这个菠菜鸡蛋肠啊，记住啊，一定要冷水下锅， 全程开小火慢慢煮，煮十五分钟，煮好以后呢，咱们捞出来给他放凉，然后呢给他切成片就可以了。啊，这样做出来的菠菜鸡蛋肠营养美味，好吃又好看，大人小孩都喜欢吃。

大家注意看啊，我们把菠菜和胡萝卜啊倒进鸡蛋里面搅一搅出锅啊，就是网上特别火的一道菠菜鸡蛋肠。首先呀，准备一把菠菜，接下来啊，我们把这个根先给他去掉， 这个根咱就先不要了啊，接下来再给他切成一小段一小段的，像我这个菠菜呢就比较长一点啊，咱可以多切一刀。我们把水烧开啊，把菠菜啊给他倒进去焯一下， 注意啊，时间不能太长哈，我们随便给他烫一下就可以捞起来了。我们把焯好的菠菜啊给他切一下，注意啊，要切的小一点哈， 然后呀，我们给它盛到碗里备用，再准备两个胡萝卜给它切成丝，用刀剁也是可以的。切好的萝卜丝呀，我们直接给它放旁边备用就好了。提前打好十个鸡蛋啊给它倒进来， 再把我们焯好的菠菜啊给他倒进来。切好的萝卜丝呀给他倒进来，先来调个味，先来十五克的盐，再来十五克的白糖，再来一些胡椒粉啊，给他去去腥，我们用筷子啊给他搅拌均匀。 接下来啊，我们准备一些食品级的塑料长衣，他呀耐高温，可蒸煮，而且是无毒无害的重点啊，非常好脱模。我们啊把它拽出来一截，拽出来一截之后呢，我们用剪刀啊给他剪一下， 我们啊打个结像这样就可以了。这边啊，我们用长衣自带的漏斗给它装进去，现在啊直接把这个鸡蛋菠菜根啊给它倒到长衣里面去，我们啊给它系一下， 现在啊中间是有空气的，我们给它拧一拧，像这样两头啊再给它绑起来， 这样就给他系紧了，你看这样看是不是特别漂亮。灌好的鸡蛋菠菜肠啊，我们放冷水里面煮一下，煮二十分钟左右就可以开吃了，现在啊，我们给他开一下火，时间到了啊， 我们现在啊，不用直接把它打开，我们先放在这个凉水里面啊，一会啊，脱模的时候啊，稍微方便一点，你像我这样剪两个口子， 这样一撕啊，就开了，反过来啊，这样是不很好剥落是不很漂亮，把它切成自己喜欢的形状。这个菠菜鸡蛋肠闻起来真的太香了，摆个盘 来看看是不是色香味俱全的呀，我先尝一下啊。 嗯，还有那满满的菠菜丁香啊，还有鸡蛋的 q 弹爽滑，真的太好吃了，姐妹们是不是特别的简单，学会了就赶紧做起来吧。 如果啊，你不知道这么好的肠衣在哪里买的话，可以点击我的头像看看哦，这个肠衣啊，也是我精心挑选对比了好几家的， 他这个长衣啊，是一个食品级的长衣，而且啊耐高温，耐蒸煮，无毒无害的，这样的长衣啊，我们用起来才比较放心一些。现在啊，厂家是搞活动的，价格啊，非常的划算，我们可以多囤一点，另外还给大家送一个小漏斗，赶紧去试试吧。

姐妹们看看，这是我用蔬菜和鸡蛋做的蔬菜鸡蛋肠，切开以后美的像山水画一样。这个蔬菜鸡蛋肠是既好看又好吃，我是隔三差五的做，家里人都吃不够， 关键是这个肠的配料简单，做法也简单。今天我做的是十五个鸡蛋的，再准备点胡萝卜和菠菜，还有我自己做的火腿肠。 锅里咱先烧点水，把菠菜放里轻轻焯一下，这个菠菜咱们千万别焯时间长了，焯好之后捞出来放到凉水里，拔凉之后攥干水分，然后放到菜板上给它切成这样的小段， 切好之后放到盘里，再把准备好的胡萝卜给它切成丝，这个胡萝卜咱不用切的太多，一小把就行。然后把我自己做的火腿肠也给它切成丁，没有的你就切点自己平时喜欢吃的火腿肠就行。全部切好之后给它放到一起， 这些配料一共就是一小盘，然后再把准备好的十五个鸡蛋全部给他打到一个空碗里，打好之后你用筷子或者是打蛋器把这个蛋液给他打散了。 我们一定要多打一会，把里边的蛋黄和蛋清打到融合到一起，然后再撇去上面的浮沫，再把提前准备好的蔬菜和火腿丁全部给它放里边。 做鸡蛋肠和各种肉皮肠，我就用这个素馅饺子粉调口，这些鸡蛋咱放一小勺就行。搅好之后咱们拿出这个食品级别的塑料肠衣，今天我用这个折径八十的粗肠一罐，它是专用的塑料肠衣，可以灌各种肠，这一包是五米，咱们用多少给它剪多少， 一头给它打成死结，再用手给它整理一下，另一头再套上灌肠器的漏斗，你就用勺子一勺一勺的出溜出溜的往里灌吧。这个鸡蛋肠是流动的，可好灌了， 灌好之后攥好头部，给它拧紧了塑料肠衣，咱们多给它拧紧一些，再用棉线绳给它多绕几道，然后给它扎紧，再系严了，剩下的肠衣咱们给它跪回来，再给它系一下，这样煮肠的时候它不容易开。 看看咱们这个蔬菜鸡蛋肠就灌好了，然后咱们给它凉水下锅，水开之后计时煮它二十分钟就行。这个塑料肠衣是耐高温的，咋煮都不爆，煮好之后放到凉水里给它拔一下， 再给他放到冰箱里面凉透之后再去扒皮。咱们这个鸡蛋肠凉透之后才能好扒皮，然后切开之后再看看里面这组织是不是美的像山水画一样。这样做的蔬菜鸡蛋肠，他既好看又好吃，他清淡不油腻，营养还健康。 你是来而去，且逢年过节端上一盘，保证家里人都特别喜欢吃。学会的姐妹们赶紧按我的方法做起来吧，需要长衣漏斗的我店铺里有，自己去拍吧！

来大家注意看啊，把十个鸡蛋倒进萝卜里边啊，咱们给它搅一搅啊，出锅就是网上最火的一道菠菜鸡蛋肠。首先呢咱们先准备一把菠菜啊，给它切成段，这个不要切的太碎啊，大概切成这样的段就可以了。 水开之后呢，咱们给他来点食用油，再来点食盐，这是这个蔬菜焯水它保持翠绿的一个关键啊。然后把这个菠菜给他倒进去，这个稍微焯一下水就行了，就给他捞出来就行了，不要烫时间太长。 这个焯过水的菠菜呢，咱们给它剁碎啊，给它切的碎一点，然后咱们给它放到碗里边备用。然后呢咱们再来根胡萝卜，给它擦成丝，可以擦的短一点啊，不要擦的太长。提前打好的十个鸡蛋给它倒进去，我们给它搅拌一下， 接下来咱们来调味，先给它来上点盐，再稍微的来点白糖， 再来点这个五香粉，然后咱们给它搅拌均匀。接下来呢咱们就来上一点这个食品级的这个塑料长衣，它这个是耐高温，可蒸煮，无毒无害的，咱们用起来呢更放心，而且呢它也更好脱模。 然后呢咱们把这个长衣给他裁下来一段啊，咱们把这个一头给他系上，一定要给他拉紧啊，拉紧一点 就可以了。然后呢咱们用一个小漏斗给他套上去，把刚才咱们调好的这个萝卜汁呀，咱们给他倒进去慢一点啊， 这个时候呢，它里边还是有气体的，它不饱满，我们给他这样拧一下啊，拧上两圈 他就变得很饱满了，然后再用绳子把这个两边给他一扎就可以了，咱们把灌好的这个鸡蛋肠呢给他放到这个冷水锅里边，给他煮个二十分钟就可以开吃了啊，我每天都会分享一些做菜的小方法和小技巧， 喜欢的叔叔阿姨们可以帮我点个关注，点个赞，感谢您的支持。时间到了啊，我们给它捞出来，我们这个时候呢不要着急去打开它啊，咱们先给它捞到凉水里边给它泡一下，这样等一会咱们脱模的时候会更方便一些。 我们把这一头呢给它剪几个口子，这样我们接的时候会比较方便啊，咱们给它轻轻的一接，你看这样就掉了，是不是特别方便，然后呢咱们把它切成自己喜欢的形状就可以了。 咱们这个菠菜鸡蛋肠呢就做好了，真的是太香了，摆完盘之后呢是色香味俱全，我先来尝一口啊，蘸点咱们这个酱料，嗯， 这个既有菠菜的清香，又有这个鸡蛋的嫩滑，真的是特别的好吃，喜欢的姐妹们赶紧做起来吧。

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过年餐桌上大鱼大肉吃腻了，咱们就做点啊，鸡蛋蔬菜肠，解腻好吃，营养呢均衡，全家人呢都喜欢吃的美味佳肴，来个人去个起也是啊，一道硬菜， 姐妹们随着视频往下看吧。准备一把的菠菜，半根的胡萝卜丝，十六个鸡蛋，锅里呢水开，放入菠菜焯烫啊一分钟呢捞出。 再把胡萝卜丝啊放入锅里，也给它焯烫了一分钟，捞出菠菜呀再给它切成小段，放在那盘中。把准备好的十六个鸡蛋呢打入呢大盆中，用打蛋器把蛋清和蛋黄呢给它打均匀了，再倒入焯好的蔬菜， 好吃的关键就是咱家这肉馅的饺子粉给他呢调个底味可鲜亮了，别的调料啊都不需要放了， 再次啊，给它搅拌均匀，再撇去上面的浮沫，拿出咱家这五零的塑料长衣给它剪成啊，大约一米二的段，总共啊，我剪了两根，把一头呢给它打个结， 拿出咱家呀长衣呢给了漏斗，再套在呀长衣的另一头，你就一勺一勺的往里灌吧，没等灌过瘾呢，说话的功夫啊，就灌完了， 灌好后给它捋一捋，排出啊里边的空气瘤呢九分半满。再把一头啊给它拧紧，打个结，咱们呢一变二，二呢变四。这样的话呀，四根肠咱们一拧啊就好了， 把两头呢再给它系上，给它打个结，全程啊都不用呢，棉线绳看看，可简单省事了。板正的八根肠啊就灌完了， 凉水呀，下锅水开计时，给它煮十五六分钟。塑料长衣啊，它可是耐高温的，大火小火啊，都没事。煮好后呢，给它捞出来过凉水呢一分钟，再给它拿出来凉透啊，好扒皮，咱们呢？剪开呢？扒开皮看看 可好扒皮了。哎呀，你就说这鸡蛋蔬菜肠带不带劲吧， qq 弹弹的，切开一看呢，这也太美了，和画呀一样的美， 也是过年餐桌上的一道美味佳肴，解腻好吃，营养啊均衡。喜欢吃蔬菜鸡蛋肠的姐妹们赶紧动手做起来吧，给家里人吃，可好吃了。

鸡蛋蔬菜肠，像我这样做，好看又好吃，全家人都喜欢，可以放自己爱吃的食材，超级简单。菠菜焯十秒钟，捞出切成小段。松花蛋煮熟捞出去壳，切成小丁。火腿肠切丁，全部装盘备用。准备十颗鸡蛋，打入碗中给它搅散， 放入切好的火腿丁、松花蛋丁、菠菜段，放适量的盐给它搅散，撇去浮沫，就准备灌肠了。 还是用咱家的这个塑料肠衣和漏斗用，它可以灌鸡蛋肠、松花蛋肠、火腿肠，肠衣底部给它系紧，插入漏斗，灌入鸡蛋液。这个鸡蛋肠灌六七分满就行，上面留一段肠衣，捋出空气， 分成自己想要的长度，鸡蛋肠就灌好了。冷水上锅，水开煮十分钟，这个鸡蛋蔬菜肠就煮好了，出锅给他过下凉水，凉透之后好去皮，切开，里边是特别漂亮的，有蛋有菜，好吃又美味，姐妹们收藏试做吧！