苗苗烤鸡制作过程

今天就教大家在家如何做脆皮烤鸡，首先我们需要去市场买个三斤五六左右的走地鸡啊，然后把内脏全部清理掉，特别是这种有脂肪的部分，全部清理干净。 清洗好的鸡我们放在架子上面晾干大概十分钟左右，方便我们后期进行腌制。晾干好的鸡我们现在用腌料来进行腌制，腌料我打在空瓶上， 腌好的鸡现在进行烫皮，每个部位都要烫到，淋上脆皮水，这一步很关键， 继续风干，直至鸡皮表面呈现金黄色。风干好的鸡我们需要涂上花生油， 这个花生油的目的是为了让它的皮更加香，而且它烤出来的皮更加脆，更加的金黄。 ok， 像这样就可以了，我们就可以放进烤炉里面， 炉的温度大概是两百五十度左右，我们需要烤的时候烤二十八分钟左右，需要烤两面，如果大家家里面有微波炉的，呃，大概是两百度左右，二十八分钟到三十分钟左右就可以了， 好，出炉大家看一下，非常的脆。

今天教大家如何制作脆皮烤鸡，首先我们需要去市场买一只三斤五六左右的走地鸡，把里面的内脏全部要清空， 清洗好的鸡我们放在架子上面晾干，大概十分钟左右，晾干好的鸡我们现在拿配方来进行腌制，配方我打在公屏上， 腌制的时间最好在两个小时以上，腌制完成后用开水烫皮，开水的温度大概在九十度左右，然后需要脆皮水进行浸泡或者冲洗， 清洗完成后风干，直至表面呈金黄色。风干好的鸡我们打上一点油， 这个是花生油啊，这种烤出来的鸡比较香，也比较脆啊，非常关键，一定要抹上一层油。 ok， 像这样就可以了，我们就可以放进烤炉里面， 炉的温度大概是两百五十度左右，我们需要烤的时候烤二十八分钟左右，需要烤两面，如果大家家里面有微波炉的，呃，大概是两百度左右，二十八分钟到三十分钟左右就可以了，大概十五分钟左右要进行翻面， 好出炉，大家看一下，非常的脆。