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今天就教大家在家如何做脆皮烤鸡,首先我们需要去市场买个三斤五六左右的走地鸡啊,然后把内脏全部清理掉,特别是这种有脂肪的部分,全部清理干净。 清洗好的鸡我们放在架子上面晾干大概十分钟左右,方便我们后期进行腌制。晾干好的鸡我们现在用腌料来进行腌制,腌料我打在空瓶上, 腌好的鸡现在进行烫皮,每个部位都要烫到,淋上脆皮水,这一步很关键, 继续风干,直至鸡皮表面呈现金黄色。风干好的鸡我们需要涂上花生油, 这个花生油的目的是为了让它的皮更加香,而且它烤出来的皮更加脆,更加的金黄。 ok, 像这样就可以了,我们就可以放进烤炉里面, 炉的温度大概是两百五十度左右,我们需要烤的时候烤二十八分钟左右,需要烤两面,如果大家家里面有微波炉的,呃,大概是两百度左右,二十八分钟到三十分钟左右就可以了, 好,出炉大家看一下,非常的脆。

今天教大家如何制作脆皮烤鸡,首先我们需要去市场买一只三斤五六左右的走地鸡,把里面的内脏全部要清空, 清洗好的鸡我们放在架子上面晾干,大概十分钟左右,晾干好的鸡我们现在拿配方来进行腌制,配方我打在公屏上, 腌制的时间最好在两个小时以上,腌制完成后用开水烫皮,开水的温度大概在九十度左右,然后需要脆皮水进行浸泡或者冲洗, 清洗完成后风干,直至表面呈金黄色。风干好的鸡我们打上一点油, 这个是花生油啊,这种烤出来的鸡比较香,也比较脆啊,非常关键,一定要抹上一层油。 ok, 像这样就可以了,我们就可以放进烤炉里面, 炉的温度大概是两百五十度左右,我们需要烤的时候烤二十八分钟左右,需要烤两面,如果大家家里面有微波炉的,呃,大概是两百度左右,二十八分钟到三十分钟左右就可以了,大概十五分钟左右要进行翻面, 好出炉,大家看一下,非常的脆。

