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马上就要冬至了,今天给大家出一个瘦脸花的教程,一块老面筋给它掰成小块,天冷了少来点酵母,这样发的会更快。我舀两斤面线,倒入四百四十克的温水,二斤干面粉,然后就用糊面机把它和成一个面团。和成面团之后,拿到温暖的地方去洗发。我发了大概五到六个小 时,碗里放两克左右的碱面,用温热水给它化开。那发好的面团里边都是蜂窝状。把化好的碱水倒进去,再用糊面机把它揉匀。 把一些面粉放在面垫上,使劲揉,馒头好吃的关键就是不吸力,使劲揉面,面揉光滑之后,用面刀把它切成均匀的小剂子,喜欢大的就睁大点,喜欢小的就睁小点,有出风垫子,撑的话就撑一下,这样大呀小更均匀一些。这一步就开始整形了,把它搓成一个大约长十三厘米的圆 圆柱形,用面刀给它均匀的压小门路,上边尾巴下边尾巴各给他来一刀。筷子选择这种头皮要粗一点的,我感觉这样夹出来的腰线比较好看。筷子沾上面粉,在上下尾巴的分割线上一夹,再夹出腰线,把它的四肢尾巴各捏一下,这样更生动,更像莲花的花瓣。顺莲花的身胚就做好了,请出我的大国,把陈浩贤的顺莲花身胚摆在笼里, 老规矩,锅里温热水,坐上蒸笼,二次醒发。身为明显变大就开口掌握这个是蒸熟贴的花。一部分视频不知道丢哪去了。冬至就快到了,各位老姊妹们大家先练习起来吧,争取今年冬至,让家里的各路神仙们,各路祖宗们都吃上咱们自己做的馍馍,咱们都如此诚心,他一定保佑咱们来年发大财。

朋友们好啊,星期日就是咱们中国一年一度的冬至,冬至大如年,人间小团圆,所以我要支麦子。跟着我的脚步,咱们先去和面,去 我们山西啊,过节必须要蒸花馍。我今天一共是发的四斤面,然后分两回和面,然后一回的话发上个二斤面。 老面发面一定要用的到是我们这个酵子,一股说炮无浪的样子,酸酸的样子。好了,放上点 二斤面,放上一百克这个酵子吧,水是面的一半,一千克面粉放五百毫升水,五百克水清零。 好了,放到我们这个康佳和面机上,让它和面。 大家想要面和软一点的话,可以多放十克到二十克水,和了两个二斤的面团,放到温暖的地方醒发一晚上就可以了。本来是要第二天上午蒸花馍的,结果第二天啊,炸了丸子,还炸了土豆红薯,又睡了一下午,这不蒸花馍到了晚上了, 加一斤干面粉,搭配四克的小苏打来配比,把这个小苏打呀均匀的揉进面团里边。我现在蒸的是我们孝义的花馍,莲花两边这边一划,然后中间夹一下,左右两边各夹一下,这个造型就好了,非常的简单。人家说啊,谁蒸的花馍像谁, 你们看看我这个蒸的莲花呀,我得蒸九个。好了,莲花已经做好了,准备上锅蒸吧。接下来蒸的这个是发财馒头, 以前的话我都蒸五个,后来我听人家说啊,一年有十二个月你就得蒸十二个发财馒头,寓意着一年十二个月都要发财。五个贡馍也蒸好了,祝大家冬至快乐!

啊,咱们今天分享一下贡馍的做法啊,贡馍一般是用五个一糖共就是五个,然后这一块面里面都要走啊,这个有讲究的,里面不能空,然后这是一块面团 给它擀成,擀成一个圆形面饼,面饼撒上面粉以后对折,然后再对折,弄成这种一个扇形, 有切条、两条、三条、四条、五条、六条、七条留着。啊,这个完了以后还要用, 看这种条形的,这边是两条,中间三条,然后这边也是两条啊,然后中间三条,这么从两头一夹,然后这个这两头靠过来, 这两条也靠过来,中间这么一夹。啊,这个夹好的,这个花弄到这个放到放上来看,这么一一整理,它就这种形状的,我把这个三角形放上来啊, 我插一个灶灶,最后切成切成这种尖尖的,他扎进去以后他他不太会掉。看,这就好了, 看看蒸好了,点上红红, 记得点赞关注哦。

一个弄个这枣子给我,这枣色没?没弄的,我带走的是活盘。这个是枣妈,这个是萌生的,这个是祖籍协议。 哎,来。

妈哦,大家吃啥饭了呀?今冬至了么?冬至吃肉肉还是避暑?哎呀,哥不想吃。吃避暑,咱俩过手吃的吧。不想吃,避暑 过了你的好吃,生子嘴上串饭的。我不吃不吃我还怕冻耳朵了。好吃,生子娘家吃甚饭了?我们家吃早的孩子们们么?距离他二零二零年的春节这里还六个月的时间了啊。在外面上班的你上晚回来了发在下的评论区, 娘子家的种的孩子比没子家的别墅好种吗?哈哈哈,朋友们也到是让想念这一颗种的孩子们的味道了。赶快点上个关注。过年刚去了,到妹子家吃了。

咱们看一下这打包好一冰箱的,都是送礼花,默默的一冰箱里面还不要想的都是啊,给咱们看这默默的一桌子啊,都是有刚蒸出来的,他们打包的都是还有咱们的木兰,木兰老老里的, 给咱们可以介绍一下咱们的冬至的早上发膜如何,恭喜啊,看一下咱们早上发膜的光子度,亮度的,白白胖胖,谁的都切的枣啊, 这是咱们天地爷的啊,天爷这腿腿腿的,这是这种的桂花啊,你看涌桑 荣华富贵啊,这是咱们财神爷的,给咱们用的元宝,招财用金宝啊,用的送礼花,送送当当,咱们享的一年里啊,都是也是弄的桂花啊, 这也是咱们的藏马爷的土土外甥有靠山啊,用的用桂花荣荣华富贵,咱们送礼花啊,享的一年里都送送当当的啊, 送送红,送水,送财神啊,咱们还有咱们这萌生土地的,一堆堆啊,小的,嗯,咱们贡献时候就是就是早生发膜啊,寓意咱们早早发财。生的一年里边啊,都是用的咱们天地爷的,财神爷的灶马爷的萌生土地,不会早生发膜,还有咱们的公膜, 也是和咱们发财膜啊,还有咱们送礼花啊,都是非常柔软,白白胖胖的啊,这柔软啊,松松软软,白白胖胖的,哎呀,这都凌乱的,先简单拍一拍吧,给咱们种起了,实在太呆了,打包花膜去了啊,拜拜。


在孝义过冬至用什么花么?四、这是个道中味,味儿不懂。是如意,事事如意。这是如意加两块桂花儿,这是如意包公,这是如意加元宝, 这是芙蓉花,这是蛇,胖兔必定福。这是元宝, 这是佛手。加桂花,像一朵花一样,看多美妙,随便起。

哎,叔来的挺巧的,我在掐着时间呢,刚好好了,尝一尝,看看跟那个怎么样,像不像大姑娘的屁股。你看我代言人都来了,你尝尝大姑娘的屁股。 大姐。哎,那什么呀,卖的挺火的一种馒头。杂粮馒头吗?叫五谷丰登。哦,大概就这意思,好吃吧。可以是吧。嗯,好吃,这把鸡好香,真的好吃, 我喜欢这芋头的味。我觉得这必须得,这个一口你要掰着吃,就光吃皮了,一会不好吃啊。那就多放点馅呗。对,刚才可能馅有点少了,咋 照我这么一说,然后马上就就弄出来了,还挺好,不错。行,希望下周我们能上餐线,也希望大家来尝 尝这款新的馒头。我们改叫满登登馒头叫满满登登。对,满满登登,好好干。

有人说冬至要吃饺子,有人说冬至要吃汤圆,也有人说冬至要吃糕点,当然还有其他的。其实不管吃什么都代表了美好的期许,还有寓意。 今天我又要把糯叽叽的汤圆包进软绵绵的馒头里。冬天做馒头,想要它柔软,又想要它容易成功,自然少不了中种。中种的配方和做法打在屏幕上,一般来说我都习惯提前晚上做好, 现在把中种酵母,水还有糖混合拌匀之后再加入面粉,这样子在后期揉面的时候更加容易揉的比较均匀,厨师机按打揉大概七到八分钟。 碱面面团需要用到两个颜色,所以呢先取出一小块面团,把它调成黄色,如果担心水温高,会提前促进面团发酵。我们一般都会用到擀面棍来压面 颜色,揉匀以后把面团擀薄,用模具压出形状,如果没有的话,直接切一个正方形也是可以的。白色面团也是用擀面棍反复的擀压折叠, 擀压的次数没有要求,但是面团要尽量保证表面是光滑的,而且排气要干净。不管是擀面棍又或者手揉,又或者机器压面,想要馒头的表面细腻有光滑,那么排气就要干净。 今天我要包的是我超爱的酥麻味汤圆,现在我们包入汤圆,做法非常的简单,其实就是相当于把汤圆当成夹馅, 收口一定要收紧,不然容易爆馅哦。包好以后,我们尽量整形一下,让面团稍微立体高一点,上面放上刚才切好的黄色的馒头片, 我放在三十度的环境里面发酵了一个半小时,包好的馒头轻轻按压,慢慢回弹,这个状态一般来说我都是冷水上锅,水蒸气上来以后计时十二分钟,再闷两到三分钟,这样子就可以得到一笼光洁漂亮的馒头。 想要寓意更好,我用墨鱼汁在上面写了几个字,刚写完的字有一点点鱼腥味,但是我们再上笼蒸两分钟就不会了。新的一年也很快就到了,大家也可以写上自己美好的期许。 包子已经有了,再来一份我超爱的醪糟牛奶鸡蛋,牛奶一包大概两百克。醪糟我一共用了五十克,开火之前先放一半小苏打,我放了零点五克,上灶中小火加热, 大概八十度,微微冒泡的时候加入鸡蛋,关火以后加入剩下的醪糟,这样子差不多就算做好了。刚才的包子也复蒸完成,开盖的那一刻完全被治愈了。 浓郁的黑芝麻香味,夹着紫苏子的香味,口感比传统的黑芝麻馅的香味要更加独特,更加丰富。面香、米香,坚果香,我忍不住再来三个 刚刚煮好的醪糟,牛奶鸡蛋,再加点枸杞、红枣、黑芝麻坚果玫瑰花,真的又好看,而且巨好吃。主要是这款醪糟的加入吃起来恰到好处,在口腔里是那种很温柔很 清新的感觉,最重要的是它完全不会齁嗓子。这个包子非常的柔软,一口咬爆,又软又糯又香,喜欢的赶紧试试吧!

hello, 大家好,接下来我准备记录一下我的揉面的过程,准备了面粉还有酵母,还准备了些白糖,这个可以根据大家的实际口味,我今天打算放一些,然后准备了一个小碗,先调一下酵母, 这酵母是十三克的, 差不多这么多, 倒入白糖, 然后加入温水,嗯,酵母不能放太烫的水,这个差不多是三十五度左右的, 搅拌均匀,跟打蛋一样, 具体看多少水,这个根据面粉的实际情况,我一般就是如果搞不清楚的话,就是少量多次,准备了个盆,然后倒入面粉。 正常大家家里就是正常的话,应该不能全部倒,因为我家里还有一些,所以我这次是全部倒下去,因为在待会就发酵成功之后,我们要揉面的时候,正常还会用的到面粉,所以大家要稍微留留一些。 我这个将近是两斤的面粉,其实我这碗水应该太少,我现在再加一点, 嗯,一碗的水, 然后就搅拌了, 这一看其实水就是太少了, 搅拌差不多就可以上手了,因为用水会比较快, 水还是少了,继续放,再放半碗, 这样子我们的面团就揉好喽,现在准备发酵,冬天的话,呃,因为温度比较 低嘛,然后正常发酵的话,就是可以在锅中锅底下倒入一些温水,然后把这个面团架在锅上,不要开火哈,就温水静置等待。