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今天带你们看看有个会做饭的媳妇给你做肉夹馍吃,有多幸福,杠香啊! y y d s。 媳妇,你今又和面,今中午吃,不是好几天没吃肉了吗?怕你馋得慌,今给你做个肉夹馍吃。我娘,哎,又可以解解馋的啊!今又是好饭是吧?好饭接上来,倒番茄粉,温水和面 和好之后的杏仁,把肉给它切成大块,烧进盘里,把肉冷水下锅去腥,三件套搞里头焯好给它捞出来, 再给他洗个温水澡。干嘛还洗个温水啊,凉水不离炖烂呢啊。起锅烧油,炒个糖色, 一定要小火慢熬啊,炒成枣红色,咱们下肉 嘿,这小颜色炒的真不赖, 来点生抽,来点老抽上色来,上点蚝油,葱姜、桂皮、香叶、干辣椒,搞里头 加开水,最后再搞点盐 盖盖给它炖四十分钟。炖四十分钟,把鸡蛋豆腐火腿放进去,太香了,再给它咕嘟十分钟,咱们烙饼去,给它揉面排气,切成小剂子, 不用电油啊,直接给它擀成小饼,不用喷油啊,咱们干锅开 烙大饼真好, 出锅舀一锅,关火出锅,看看有没有食欲啊,这大肉块太香了哇, 吃饭了,太香了哇,点上几块豆腐。今儿我可不吃豆腐的啊,我得吃纯肉的啊,收你八块一个,还你点鸡蛋。哇塞, 吃什么样的?吃个肥瘦相间的,纯肉的纯肉的。今儿吃纯肉的,八块一个,扫码啊,吃吃吃去,别提多香, 你看看多香,我先偷块肉吃啊, 再来点香菜大辣椒大辣椒切饼拽肉,看这小饼外酥里嫩的小发糕饼太耗了。嗯,看看,等会给我找的啊。哇塞, 再来一个, 肉不够多,再来点加厚的加厚的。哎呦,再来上点灵魂小汤汁,再来个豆腐鸡蛋子,哎,太香了吧, 这真是夹馍中的巨无霸呀。这要是八块钱一个,我得把我裤衩算赔没了啊,你看这肉,等不及了。嗯,杠香啊, y y d s 太爽了。嗯啊,太过瘾了吧。呀,太过瘾了,你看这点肉汁,真香,迷糊的。 嗯,又歪泥了,香迷糊的啊,太爽了, 太香了,这小饼味真足。呜, 这酸辣粉,嗷嗷的,一口酸辣粉一个夹馍,这是肉夹馍味,可真没劲了啊,太香了,又可以出摊了呗,都不能卖八块钱一个。卖八块钱一个,我啥都穿不上, 又不是讲这费劲一天。嗯,记得点赞关注哦。

今天我们来做肉夹馍,我们先做白吉馍,这是五百克的面粉,我们放十克糖,五克酵母搅拌均匀,加入两百八十克的温水, 搅成絮状,有条件的可以放一勺猪油,加入猪油之后,这个饼就会变得很白净很亮,没有的话不加也可以。和好的面,我们把它移到案板上, 使劲揉一下,把它揉成水光肌,揉的光滑一些,揉成一个光滑的面团,我们让它醒发二十分钟, 面拌发了,然后我们就开始排气,排完气之后就可以分剂子了,一般七八十克一个就可以。这个剂子我们先把它揉圆后,把它擀成牛舌状,长条就可以 擀成长条,把它对折一下, 然后从下面开始卷卷卷,卷 到最后的时候把这个小口收到最底下,在上面的时候,哎把它摁下去这个圈圈就让它在中间, 擀的时候也是 大约有一定的厚度,就可以 盖个保鲜膜,让它醒发一下,一会就会明显的看到它就膨胀了,飘起来了,很轻,那就是醒发好了,就可以去电饼铛里烙了, 它就变得非常非常的轻,最好有一个铲子,把它铲起来,放到电饼铛里,不用喷油,直接把它放到电饼铛里,下面一层定型之后就可以翻面了, 明明显的就能看出它鼓起来了,这样就是来回两边烙 好,差不多两面都是这样的就好了。接下来我们炖肉,先把这个猪毛撩一下,锅热了之后不要放水和油,直接把猪皮朝下, 变成这样焦糊的,我们就可以用刀刮一下,然后清洗干净切块就可以使用了。现在我们来炖肉,我不会炒糖色,我们就用最原始的方法把肉平铺在锅里,然后放点 酱油,油老抽最好可以上色更好看,让每一块肉都浸泡在酱油里。开火烧开,酱油烧开之后我们放个八角桂皮,有香叶,放香叶我没有了,再放一个卤肉包,加上热水 没过肉就可以盖上盖,大火烧开,然后转小火慢炖 肉,炖了半个小时之后,我调了味,然后一直炖,炖到这个皮一戳就破,炖的很烂了。然后我们把这个 我还加了煮的鸡蛋放进去, 看一下我们的小饼, 加一些肉进去,像我们的肉夹馍就好了,吃的时候再灌上一勺汤,太香了。

五花肉出锅了,全部捞出来放案板上剁碎夹在小饼里,肉夹馍就成了开饭了。