小锅煮饺子要几分钟

小锅倒入水，水开，下饺子搅拌搅拌，盖锅盖煮至饺子浮起来，放点紫菜、虾米， 倒点生抽、醋，再放点小青菜，再咕噜咕噜两分钟，倒点香油，撒点香菜。包子们冬至吃饺子，耳朵是不是不会冻烂了？ 最后再来点盐。

冬至煮饺子到底几分钟能熟？有人说开水下锅四分钟就能煮熟，但是有人却说必须要七分钟才行。我店里同一种饺子四分钟能煮熟，但是七分钟也能煮的刚刚好。这期视频我就给大家做个实测分享。 因为饺子有现包的，有速冻的，有肉馅的，有素馅的，饺子包的大小不一样，饺子皮的厚薄也不一样，即使他们同样开水下锅，但是煮熟的时间却完全不一样。下面就以我店里的饺子为例，给大家确定一个准确的煮熟时间。 我店里用的饺子皮八点五克到九克左右，直径也在八点五到九公分左右，每个饺子包馅十到十一克，每个成品饺子的重量大约在二十到二十一克左右。无论是菜肉馅还是纯素馅，它的重量都是一样的。 这么大的菜肉馅饺子，如果现包现煮，开水下锅，大约煮四分钟就能熟。同样的饺子如果放进冰箱里冻硬之后再去煮，那么煮熟的时间就要延长才行。 水开之后，把速冻饺子放进漏勺里，连漏勺带饺子一起放进开水锅里，开始计时七分钟。等速冻饺子在开水锅里飘起来之后，就可以拿掉漏勺。把火力调小， 一定要用中小火来煮，千万不要全程大火去煮，如果火力太大没办法调小时，可以依靠老传统中途点几次凉水来降温。冻硬的饺子不仅比现包的煮的时间要长，而且煮饺子的难度也比较高，稍不留意饺子就会粘到锅底而破皮。 计时七分钟到后就可以马上关火，这时候锅里的饺子已经变得胖嘟嘟的，鼓肚离皮了，这时候马上捞出来，饺子皮就会吃起来非常有嚼劲，饺子馅也能刚刚煮熟，如果继续煮下去，即使不会煮破，外边的饺子皮也变得没有韧性，吃起来没有嚼头了。 下面咱来说下素馅煮熟的准确时间。无论是什么素馅，只要饺子的重量一样，煮熟的时间都是一样的。我店里的素馅饺子每个也是重二十克左右，如果是现包的，开水下锅，计时三分钟就能捞出。 如果速冻过的素馅饺子开水下锅，最多四分半钟就可以捞出。素馅饺子只需要观察把外边的饺子皮煮熟就行，包进去的素馅是非常容易熟的。以上饺子煮熟的准确时间，大家可以根据自己饺子的大小来有所调整，如果饺子比我包的大，煮熟的时间就要延长。 如果饺子包的比我店里的小，煮熟的时间就要缩短。如果以上分享对你有帮助，记得关注、点赞、收藏哦！

今天吃个饺子啊， 这个是冻饺子，冷水就可以下锅煮了。 这个水一定要超过饺子，咱们这水要多一点。饺子下锅以后，咱用铲子轻轻给他推一下，防止他粘锅里啊。 这饺子隔一会我们就给他推一下，防止他粘锅里。 开之后我们分三次加凉水，每次加完凉水煮一到两分钟，就可以 第二次加凉水了。啊？ 还是轻轻推一下， 第三次给它加凉水啊。 饺子全部煮飘起来就好了。看这饺子多漂亮哦。装碗里，我调这个汤里，放点盐、醋、辣子就行了，放点葱花， 哈哈哈哈。

挑战两百种宿舍少油烟美食第二十九种酸汤饺子，酸酸辣辣非常开胃。碗里放入蒜末、芝麻，放一点煮包的贵州辣椒面，把油烧热，用热油炝一下调料。锅里倒入切好的番茄，放一点盐，容易让番茄出汁。锅中倒入热水、 两勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、少许糖，放入饺子，煮至饺子浮起后再煮两分钟，撒上香菜。今天冬至，想看看大家吃的饺子。

马上冬至，在家吃饺子，怎么煮才不会破皮？我开饺子店有十年了，今天就教大家饺子怎么煮才最好吃。首先，饺子最好是这种现包的，因为冷冻过的饺子外皮容易干裂，一煮它就容易破。第一步，咱们起锅烧水，水要多一点，达到锅的三分之二的位置。 水开后，把饺子倒进去，勺子顺时针转两圈，让它防止粘连。等水沸腾后，盖上盖子， 留上两公分左右的距离，然后转中火开始计时。素馅是三分二十五秒，肉馅是四分三十秒。注意啊，过程中不用加凉水， 出锅前二十秒盖上锅盖焖一会，这样饺子会鼓起来。好，现在到时间了，咱们把它捞出来，这样煮出来的饺子圆圆滚滚的，而且没有一个破皮。但是哦，如果你是冷冻饺子，下锅前你记得在冷水里面先泡上两分钟， 煮的时间可以再加上半分钟，出锅前就不用再盖盖子焖锅了。因为冻饺子吗？它容易破。这就是我开十年饺子店总结出的经验，你学会了吗？