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莲菜不炒不炖,怎么做才好吃呢?好吃的关键是放三次醋。首先把莲菜去皮,切成细细的粗条,放入清水加白醋冲洗干净, 锅中水开放莲菜,加一大勺白醋煮至熟透,捞出起锅烧油至七成热,放入花椒、干辣椒煸香,放入盐一勺、白糖两大勺、白醋两大勺,搅拌均匀。你学会了,咱留着过年做。

今天做个胡辣莲菜,把洗好的莲菜切成这粗粗的细条,这个条稍微有点长,给他中间改个刀,切成两半,这是待会拌的时候不容易断。 像这个样子,洗好的莲菜用清水多冲洗几遍,小段花椒粒,生姜丝准备好,锅开,倒入白醋,然后把莲菜倒入锅中,这样三四分钟就可以熟了,然后捞入盆中, 不用过凉水,直接放白醋,放盐,放味精,放白糖,我比较喜欢吃甜的,我就多放点糖,这些都是根据个人口味来放头剥匀,我不喜欢用筷子,我都只是这样。 锅锅中倒油,把花椒粒,辣子段,生姜丝倒入锅中,小火慢炒,炒香之后像这个样子就可以给他过瘾。放凉之后 味道更好,我感觉薄的比用筷子饭的味道更好一点,也许是个人感觉吧,像这个样子,百凉百凉的莲菜口感特别好,放凉之后脆脆的,麻辣甜脆。

凉菜不用炒,也不用炖,怎样做才好吃呢?出来凉菜先用清水洗干净,把它该削的不好的部分全部弄干净。然后切成厚厚的片,再切成粗粗的条。下水中重洗凉菜表皮的淀粉。 看。把凉菜倒入果中煮一棍子,迅速捞出。把凉菜上面撒上白糖,撒上白醋。 电切盆,剥上两下。把凉菜剥均匀。这是凉菜白脆嫩关键。五成热,放上花椒块,辣子墩不辣两下。迅速泼在凉菜上,拌均匀。放上鸡精,味精,再来点盐, 里边倒着碎碎捏一晚上。你看看这橙色,它俩菜完美成功做好了。我不敢说我做的最好的,但是我敢说我做最好吃的。喜欢的一定不要忘了点赞收藏!

哈喽大家好,今天给大家分享一道在我的店里卖的非常不错的一道小菜口味呢,胡辣酱香微酸, 在家这个简单精美的装盘,那也是必须能上你的菜牌,别走开啊,这个视频呢就教会大家这道非常实战的冷菜。首先食材呢,我们选用白白胖胖的嫩藕,我们给它去皮呢,清洗干净, 改刀呢,首先把嫩藕切成三个硬币厚度的大片,顺藕缝呢给它切成均匀的长条,我们再次改刀切成均匀的藕丁啊,注意刀要快,姿势要帅。 改好刀的藕丁呢,我们放入清水中轻轻的投洗,起锅烧足量的清水,水开,我们放入切好的藕丁,加入白醋呢,防止它氧化变黑。开锅煮至一分钟左右呢,迅速的捞出用冰水过凉。蒸水的小料呢,我们准备切好的蒜片, 姜片,小米辣线,椒圈,准备一百四十五克的炝拌油,我们上电磁炉烧至七成热,把小料给他泼香,蒸水调制呢,我们一次加入八百六十五克的纯净水, 再次加入二十五克的鸡粉提鲜,加入三十克的绵白糖调味,再次加入一百六十五克的冬菇一饼鲜,加入二十五克的老抽提一下颜色,加入四十五克的辣鲜露,加入二十克的精盐, 最后我们加入八十五克的米醋,加入二十克的霓虹花椒油,把焯好水的藕丁充分的用罩里控干水分,放入到汁水当中, 用小勺充分的翻拌均匀,封上保鲜膜,入冰箱冷藏六个小时,我们看一眼泡好成品的胡辣藕丁的效果,口味呢,胡辣酱香微酸啊,简单的装盘分享给大家, 主页呢为大家更新了非常多的实战冷菜,用心教大家做好每一道菜,感谢大家的支持,这道菜你学会了吗?

大家好,我是一妈。过年期间大家大鱼大肉都吃腻了吧,今天给大家做一个酸辣脆爽的胡辣莲菜。先把洗净的生姜切成丝,再切成末, 放入盘中备用。来看一下做莲菜需要的配料吧。姜末,花椒,干辣椒,白醋,白糖,盐。开。放入莲菜, 大火烧开,烧至二十秒左右,捞出放入盆中。这个时候赶紧加入五勺的白醋翻拌均匀。三勺的白糖 加醋的时间很关键哦,加晚了莲菜就会发黑,白醋要分两次加入。接下来 起锅烧油,油热放入花椒粒,放入提前切好的葱段,翻炒均匀。炒成这样子就可以捞出来啦。捞出控油。提前切好的姜末。倒入 提前泡好的干辣椒段。倒入椒,一定要泡水哦,以免炸糊。前戳好的莲菜倒入锅中翻炒均匀。一勺盐,大火翻炒均匀。 这一分钟就可以出锅啦。锅装盘。这个胡辣莲菜一定要晾凉了吃哦,非常的脆爽,喜欢的朋友也给你们家人做起来吧!忘了给姨妈点赞收藏评论哟!