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#景芝
大家知道这道菜吗
#菠菜
#菠菜饼
景芝菠菜饼教程
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发布时间：2025-12-26 08:49
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来山东景芝一定要吃的菠菜饼
做法如下:
1:菠菜洗净剁碎
2:加入少量盐攥干水分
3:葱,姜,肉（肥肉多一点）剁碎加入盐,菠菜碎搅拌均匀
4:先团成圆形外压扁成小饼状，放入容器准备煎
5:鸡蛋加入面粉和成合适的面糊
6:锅底倒油蘸入面糊放入锅中煎至两年金黄即可
友情提示:蘸醋吃更有灵魂
一起做起来吧#每天都记录我的农村真实生活日常 #美食分亨 #菠菜饼做法
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菠菜饼是山东安丘景芝镇的传统名吃，与景芝三页饼、景芝小炒肉并称为“景芝三绝”。通常选用当地产的小笨菠菜，搭配猪肉膘、面粉、葱、姜等为原料，营养丰富，富含铁质、钙质等矿物质以及胡萝卜素和多种维生素。方法是将菠菜剁碎，加微量盐挤出水分，加入五花肉末、葱姜末、盐、淀粉等拌匀，握成饼状，再蘸上鸡蛋生粉，放入锅中油煎，煎至外焦里嫩即可。其特点是外焦黄、内嫩绿，入口即化，清香爽口，既有菠菜的清新，又有肉脂的香气，搭配小米醋食用，味道更佳。作为一道家常菜，景芝菠菜饼承载着许多人的乡愁记忆，是具有“妈妈味道”的家乡菜。
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大真歌呀
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