青萝卜小菜有几种做法

下酒，小菜，萝卜丝，这个时候正是季节，老古语都说了，冬吃萝卜夏吃姜，这会的天，那你要调个萝卜丝回来喝个小酒，那强的很，知道吧，那能滋鬼，正好我今个拿的这个毛铺草本酒配的你这个萝卜丝啊，那管平常呢，大家搁家里边都认为调这个萝卜丝用这个红皮辣萝卜调这个萝卜丝， 其实呢，用这个青皮萝卜调这个萝卜丝，它比这个红皮萝卜丝它更好吃，因为青皮萝卜它的水分比这个红皮萝卜它更多，调出来它更爽口。你看我这个青萝卜，虽然说它的个头小，没有什么看相，但是搁俺当地这个茂山 是最好的青萝卜，搁俺这个十里八圈都有名的。我看跟小老鼠羔子能，但是它的水分饱满，也不需要去皮。 咱直接切这个青萝卜，他一点点辣味都没有。哥哥你说要没有辣味，你吃他个嘚，哪能，这个萝卜他有那种萝卜的辛辣味，他反而不一定好吃，真正这个好青萝卜他就一点点辛辣味都没有，类似于吃水果。对，你看我切这个萝卜，你看这个水分，我跟你说。好的，你看这个萝卜 水分大的很，这会切的时候就能看到水了吧，切成细丝，你这属于宝刀未老，刀法还是可以的，很精湛，你看这个萝卜水气大不？ 嗯，你刀法也管什么管不管的，就是那么回事，你知道，反正咱有这个基础，你看这个螺丝强不？好的，你看多大的水分，切完之后呢，直接放进这个盆里边，这边还没开始调呢，你看水分多大，切好之后咱开始下料盐，来点这个面状的味精米醋， 来那么一勺半，这个白糖呢，不要放多点，那么一点点白糖就管了，来点香油，大半勺，咱再来点这个呛拌油 就揉了啊。是的，我跟你说，调出来强的很，来点香菜，你看这所有料下完之后呢，咱用这个手哎，搁这个盆里边来回的给他揉揉，哎，你看这个萝卜丝，哎呦， 你看强不？大冬天天冷乎的，你搁个空调屋里边弄一个这样的萝卜丝，脆脆爽爽的，你要喝个白酒，哎呦，强的很，这都对，最后剩点这个汤汁，哎，往上一浇，冬天你要调这个青萝卜丝，你晴吃了确实爽口，凉水的，脆糊的，再配着这个香菜的清香味，萝卜的水分又足， 你看这个青萝卜丝，它调出来一个是它的脆度，再一个是它的水分，青萝卜它都有这种清香味，吃着爽口。嗯，由于这个冬天不论是你要喝多少酒了，还是搁家里边下了白水面条了，哎，搭配这个小萝卜丝，那到位的很。来喝点这个毛铺草本酒吧，这个口感柔和，以后轻松，知道吧，咱不喝多， 你倒一小杯就管。我都觉得今个给喝酒给有寓意的呢。你这香菜是绿色的，这辣萝卜是绿色的，我是不是同城大草原，你暗示我了。 没有没有没有，哈哈哈，都认为这个青萝卜搁家里边，我到家切个盘，切成条，我蘸个酱啊，或者直接吃，很爽口。其实呢，你切成丝之后调萝卜丝，这个方法调出这个青萝卜丝要比这个红皮那个辣萝卜丝要好吃的多的多。是的，确实不孬。嗯，大家可以搁家里试试，试试。好，下课下课。

冬天就是吃萝卜的季节，今天用青萝卜烙一个萝卜菜盒子，做法简单，还特别的好吃。 咱先和面，面里头加一勺盐，一半用开水烫面，一半用凉水和面拌，烫面做出来的饼子凉凉的也不会硬。面热光后盖盖先醒着。 洗净的萝卜擦成丝，给里边放一勺盐，抓拌一下，杀出萝卜的水分。泡好的粉条倒上食用油、老抽，搅拌均匀备用。再切点葱花青红辣椒提个味。腌好的萝卜攥干水分，倒上葱花青红辣椒， 调料，放盐、十三香、鸡精，喜欢吃辣的再放些辣面子，热油泼香，倒上粉条搅拌均匀，这个馅就调好了。擀好的面搓成长条，分成大小相同的剂子，把它揉圆，把剂子擀薄擀开，把馅放进去， 把面片对折起来，中间按压排气，再把边边按压紧实，这个生胚就好了。电饼铛提前预热，把饼铛放进去，烙至底部上色，翻个面， 烙至两面金黄，这个饼就熟了，看一下软软乎乎的。这样烙出来的萝卜丝菜盒子皮薄馅多，非常的好吃，喜欢的可以试着做一下。

每年的冬天，很多人就喜欢吃萝卜，但是不知道怎么做好吃，今天就给大家分享一道素炒萝卜丝，做法简单，家常好吃还下饭。首先把青萝卜切成片，再给它切成细丝，萝卜丝不需要切的太细，只要切的粗细均匀就可以了。 接着锅中水开，下入萝卜，再加一勺食盐，少许食用油，这样可以去除萝卜的苦涩味，还能让萝卜更入味。焯烫五十八秒，捞出备用。锅中油热，倒入蒜末、小米辣， 小火炒出香味。不知不觉我已经分享了上千道家常菜教程，还没能得到你的小红心这个视频，你就给我点个免费的小红心吧， 辛苦你了。倒入萝卜丝，开大火翻炒，炒出萝卜里的水气，这样吃起来才会更香。调味，加少许盐，鸡精、白糖，最后来一把葱段，大火翻炒个七八下就可以出锅了。这样做的萝卜丝软嫩入味又好吃，喜欢你也收藏试试吧！

青萝卜别再直接吃了，今天跟大家分享一个萝卜不一样的吃法，这道菜造型好看，但是到现在还没有名字，做法简单，而且出锅以后又特别好吃。我们先准备两个青萝卜，准备萝卜的时候准备稍微嫩一点的萝卜，并且是细长的更好，然后我们把萝卜的两头给它切掉，不要 我们可以捏一下萝卜，萝卜如果比较硬的话，这样的萝卜就会比较嫩。洗干净以后两头切掉，然后我们再把萝卜给它切成薄薄的厚片，萝卜片不要切的太厚，给它切成大概三毫米左右厚的片就行了，给它切成像我们视频中这样的。 然后准备个盆，切好的萝卜放进盆中，然后我们在盆中再加入两勺白颜色的食盐，食盐尽量多一点，然后再下手抓拌一下，抓拌均匀，抓匀以后放在一边腌制二十分钟。我们再准备一块五花肉， 有肥有瘦的，吃起来才会好吃。肉皮的组织比较硬，我们在剁的时候不容易剁碎，所以我们需要慢慢的把肉皮给它切下来，切下来的肉皮直接扔了就可以了，然后我们先把肉给它切成小块，尽量切的小一点，然后再给它剁一下，把肉给它剁成稍微细腻一点的肉泥。 好以后放进大盆中，在盆中加入一百粒食盐，八十八粒鸡精，然后再倒入适量的白胡椒粉，再来一勺五香粉，然后再加入一勺黄酒去腥。 我们再准备一个顺产的母鸡蛋，在晚上磕破，磕破以后打进碗中，再加入半勺的生抽酱油，再来一点点老抽上色大概一汤匙的蚝油，然后我们再用筷子给它搅拌均匀，把调料我们充分的给它搅拌化开，搅匀以后加入一勺生粉，加入生粉，这样做出的肉馅会更 加的滑嫩，然后再给他搅拌至拉丝的状态就行了，这个时候的萝卜也已经腌好了，腌好的萝卜怎么折都折不断，然后加入清水洗掉里面多余的盐分，这样吃起来就不会咸了。 然后拿起一块萝卜，然后把我们做好的肉馅放进萝卜的中间，然后再给他整理整齐，这样一个萝卜加肉就做好了。再准备一个平底的蒸盘，再均匀的给他摆到蒸盘的里面，我们蒸的时候冷水上锅蒸，然后盖上锅盖上汽以后转成中火蒸二十分钟， 给它蒸熟，蒸透一块去了皮的生姜，给它切成稍微碎一点的姜末，适量的大蒜拍散以后给它剁成蒜末。先把小葱，葱白和葱叶分开切，葱白切成碎一点的葱花，葱叶我们也给它切成稍微碎一点的葱花。再准备一颗红菜椒，给它切成稍微碎一点的 红椒丁。碗中加入一勺食盐，再来一勺鸡精，再来一勺白糖提鲜，然后再倒入半勺生抽酱油，再来一点点老抽上色，大概一汤匙的蚝油，再来一勺生粉，然后再加入适量的清水，我们再用勺子给它搅拌均匀，搅匀以后放在一边备用。 锅中油热，把剩下的肉馅给他倒进锅中，开小火把肉馅炒香，炒至分散的状态，然后再下入葱姜蒜末，炒香以后倒入我们调好的料汁， 然后把料汁煮开，并且给它煮至粘稠，煮至粘稠以后，把我们准备好的红椒丁倒进来，再次搅拌均匀以后就可以了。 这个时候萝卜和肉馅也已经蒸好了，夹出来以后放到案板上，再把我们调好的料汁均匀的给它淋到碗中，再撒上适量的葱花点缀一下，美味即成。我们这样做的萝卜和肉造型特别 别的好看，而且闻着也是特别的香，外面有软糯的萝卜，里面有 q 弹的肉馅，而且吃起来还特别的有营养，如果你喜欢赶紧收藏起来试一下。