云阳菜汤圆芯子做法

舀点热水，把干子块泡的洗一下。要过年了，我们煮点汤圆，心子炒汤圆吃。先把花生炒一下，炒下来都穿起来冷一下。 柑子皮取起来，把花生的皮皮搓落，把冰糖穿细。 花生也要吹细，把芝麻炸到锅头炒香，炒香过后要在沙发头吹细。 核桃切细，柑子皮切细，黄糖切细，花生、芝麻、陈皮，核桃、红糖、冰糖。把他们搞装套装后倒入白糖、 猪油，把它煎化。油煎好后倒在汤圆心字头 包装好，用瓢瓢把它打结。汤圆现在都煮好了，吃的时候直接包就行了。

在家做汤圆杏子，这是橘饼加枸杞加葡萄干， 再切点花生米，把它打碎备用，再切点橘饼， 鸡皮炸细，炸核桃，下面就炒芝麻，芝麻炒香 就拿料理机把它打细， 但是 累了就倒到盆里， 所有的材料就倒到盆里去，花生米再加白糖多加一点，把它搅拌均匀。 自己做的汤圆蝎子很好吃，锅里就加猪油，再加菜油，多倒一点， 建好了就倒到镜子上面去， 就把所有的材料就搅拌均匀， 搅拌均匀汤圆杏子就做好了，很香。

大家好，我是沈娇姐，今天又来开始炒芝麻和花生米，准备又来熬汤圆。杏子还是像以前一样买的红皮花生， 请问一下各位老乡，你们会不会用簸箕像我那样剥花生皮？这先开始来倒冰糖， 再来倒花生米，接着倒白芝麻， 最后再来捣黑芝麻。 每种食材全部都捣好了，现在往锅里放焗油，开始来做汤圆芯子。 每一次熬汤圆芯子都是满满的一大窝。这芯子是熬好了，冰冻了一晚上，现在就来把它搓成一个个的圆球样， 每一个搓成大小均匀，然后再放进冰柜里面，让它冰冻硬，再来开始做大汤圆。 想要做好一个成品的传统大汤圆，必须得花上几天的时间。

今天元宵大家都应该要吃汤圆，离开老家以后呢，就很少吃到咸味的汤圆， 所以呢，今天决定自己做，在超市买了糯米粉和粘米粉，大概比例是六比四，这样调出来的软硬度会比较合适，不像买的那个速冻汤圆那么软糯。 嗯，然后我们今天的馅呢，就是梅干菜扣肉的馅。嗯，我的手艺其实很差。嗯，像外婆呀，妈妈呀，他们做的汤圆就是皮薄馅大。 嗯，我的呢就不敢恭维了。汤圆搓好以后呢，温水下锅，不能让水沸腾，如果沸腾的水得需要加一点冷水，让温度降下来。嗯，汤圆放入锅里后，用勺子轻轻的推开，以防止粘锅。 我们还做了一些小汤圆。嗯，打开以后呢，就是这个样子的，祝大家元宵节快乐。