南雄青菜做法

然后今天给大家分享一道蜜糖芹菜，大蒜烧开，然后把青菜大凉水煮至七成熟，会了啊，来准备开始把青菜稍微挤干，水粉啊，放点橘子啊， 加料子，蒜蓉酱料一刀子啊，清炒好几个，加入米汤啊， 加鱼啊，其他条件都不会的。

这波南雄呢有一道菜，逢年过节，婚庆酒席必须用到的，叫臀肉，今天呢我搞了一大块五花肉，来给大家分享一个我们南雄臀肉的做法。臀肉呢用到的是用五花肉， 这一块呢就是猪背上的肉，这一块呢我们就不要了，把它卸下来，可以多做一点点，放到冰箱慢慢吃，表面呢还有很多毛，我们用火枪把它烧干净， 着完用刀刮干净。先把五花肉先卸下来，切成小四方条， 现在把五花肉洗干净， 现在放到锅里面去煮一下，放到锅里面， 葱多来一点，八角，生姜，米酒，盖上锅盖把猪肉煮熟， 现在猪肉已经煮好了，捞起来放凉之后呢把它切成块， 团肉呢要切成一团一团才叫团肉，太小了，等下用油炸一下呢就没什么看头。 今天呢用的这个是土猪肉啊，在锅里随便用水煮一下，闻起来就很很浓的那个猪肉的香味，而且呢这个肥肉呢哈等一下做出来也是肥而不腻的， 锅热放油，油呢不需要很多，这个肥猪肉呢等一下煸一下，它会出油的，油热倒入 锅盖，把它多余的油脂煎出来，翻动一下防止粘锅，继续盖上锅盖炸至金黄呢就可以捞起来了， 这样子做出来的豚肉呢更香，吃起来呢肥而不腻。 锅热加入花生油，做这个豚肉呢，姜要多一点，等下这个豚肉做出来，这个姜比肉更香，把姜放上去煸香， 倒入刚刚炸好的猪肉， 八角多来一点，老抽来一点，先升个颜色，生抽来一点点。 很多人呢吃过老货煮的纯肉都说很好吃，其实呢我是用黄酒来做的哈，老一辈的人都知道，我们男生做纯肉用黄酒是最好，加入黄酒， 放碗辣椒干也来一点点。没辣椒呢，不好吃的。盐来一点点，油少太多了，刚才放了很多酱油了，白糖也来一点点，加点水，焖个十五分钟就可以了。 再将锅盖小火慢慢 焖成这样子呢，就可以出锅了。吉时已到，出锅 这道菜呢，老人小孩都爱吃。 蚝肉做好了上菜，这种蚝肉真的是肥而不腻的啊，入口即化。

来了姊妹，以后青菜我要锁死这个做法，一把生菜直接丢锅里来，上用油泡好的蒜末，这里根据自己喜好，喜欢吃蒜你就多放在拎上一圈生抽，咱们卡上锅盖子，用中火焖个三分钟。这个就是最近网上很火的水油焖菜了，全程不用爆炒，没有油烟。姊妹们，以后家里面青菜你们就这么做，比 水煮的入味，比爆炒的脆嫩，重点是咱也不用咔咔咔的抡那个大马勺，能少炒一个菜，是一个散会。

如果你今天不知道买什么菜，随手买一把绿色蔬菜也能炒出个下饭菜。一把芥菜水开烫二十秒，捞出就干水分切成小段。 锅热，放入八毛钱的五花肉炒至焦黄。小米辣蒜片炒出香味，加一点生抽炒出酱香味，再放入芥菜炒至两下， 再撒点盐调味即可。橘子姐每天都在绞尽脑汁跟大家分享家常菜，能否给我点个小红心鼓励？谢谢啦！

春天来啦，菜心是必不可少的，朋友给我摘了点菜心，今天我们试一试炒了它吧。 首先呢，我们把小花和最嫩的部分摘出来，老的部分就不要了， 小伙伴们喜欢我的话给我点个关注，点个赞吧，爱你们呦。鱿鱼是菜心，所以今天我用大油炒，这样会更香。 油热了放一点葱花。嗯嗯，我的油还没有热，葱花炒变了色，就把菜心放进去。菜心不需要炒很久，简单扒拉一下就可以放调料了，放一点盐， 放一捏捏酱油就好，要不然菜心就变颜色了，不好看了。看出锅啦，很好吃的，今天也要开心啊。

我的全双膝好臭，冷死哦，难过了吧。啊，你拿着我去找个棍子来哈。好好好，那今天又拿去让我哥煮呗，可以 挂这里哦。猪哥，哎，全双膝，妹妹，来， 哎，三妹，朱哥，哎，哥，你回来了啊，今天搞这么多鱼啊？对啊，哥你拿的啥呀？今天隔壁老樊家杀猪，搞点猪杂， 三妹，搞快点回家啊。哦，朱哥等会过来吃饭。好，这两天呢做了个薄鸡鱼，三妹他们说都很好吃，今天呢给他换个口味，搞个薄鸡猪杂粉肠，打个花刀， 再把它砍成小段。猪心呢先对半剖开，再把它切成厚厚的薄片。 猪腰先对半剖开， 再把里面的腰梢把它片干净，再打上你喜欢的花刀， 切好的腰花放水里泡着，可以去腥。猪肝呢就切成薄薄的厚片。好，切好的猪肝再放水里泡着，也可以去腥。 猪哥，哎，怎么这里的鱼就不要三妹啊，给我去砍点香蕉叶过来哦。 哎，走了拿菜回去。猪心先放点盐腌制一下， 来点生抽，再来点蚝油白酒，可以来一点去腥，再来点葱姜水，最后再来两勺生粉， 再用手把它抓拌均匀，腌制五分钟。这四样东西呢，都是用同样的方法随便腌制一下，也是为了入个底味啊。啵鸡也是用香蕉叶垫个底，再用成圈粉垫底， 再放点娃娃菜，中间再放个丝瓜，娃娃菜呢跟丝瓜用蒜蓉蒸， 再把这些营养的肉再倒进去。 这些猪杂呢我们就用剁椒蒸 来喽，直接上锅蒸十分钟。好，时间到，开锅 就再撒上葱花。 开饭了开饭了哇，够劲，猪杂今天中午的菜也太丰盛了。 这都没得帅哥哥还没贴纸是吧？哈哈哈。嗯，哥，我拿下来，哈哈哈哈，叫错了，不好意思，哈哈哈哈，打的你要死，哈哈哈。

家人不爱吃青菜，那是你做法不对，以后像我这么做，上桌抢着吃。香菇切成厚点的薄片，锅中烧水加盐水开，先下香菇， 再开锅就下青菜，烫三十秒，捞出控水，油热下一块钱五花肉，炒到流口水的时候，加十三香葱姜蒜，干辣椒炒出香味，然后加酱油、蚝油，又上色以后倒入青菜， 加盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀，淋点水淀粉，勾薄芡，翻炒均匀，出锅装盘。这样炒的香菇青菜家人一定喜欢吃。