苹果馒头花样做法

哈喽大家，今天又是一个可爱的小卡通包，不需要任何模具的哈。这个馅之前好像做过，是一个比较经典的馅料，没有 拉松，用原味的肉松也行。接着给它搓成二十五克左右一个的小圆球，我这些一共是搓了八个，还是先用水把白砂糖和酵母充分溶解之后再倒进面粉里，还是先把面团充分的排气，然后给它收光滑 之后分割下来五十克一会用来做配件。大的这一坨擀开，加点红曲粉调成红色，红曲粉可以先加个一克两克的先揉着，如果觉得颜色不够可以后面再加，你看着不够红，但你蒸完之后颜色会加深。留好的五十克分成一大一小两份，加菠菜粉和可可粉调色， 再把红色面团给它擀成一个光滑的面饼，从上到下紧紧的卷起来，平均分成八份，取一个剂子给它收成一个光滑的椭圆形面团，再擀成一个面饼，不要太薄，大小能包住馅就行。光滑的一面向下放上我们的馅料， 用虎口一点一点往上收它，再把收口处捏紧之后给它放在垫子上，把底部给它搓平，再给它整整形，就是给它弄得越圆越好看嘛，包好之后给它盖起来，不要干了。棕色面团分成十六个，一点五克一个，因为我们有十六只脚，给它搓搓，搓成这种水滴形状。 绿色面团给它擀的薄薄的，再用自己方便的工具来画一个叶子，如果有模具，直接用模具就好了，没有模具就像我这样，也很简单的 将将一个小叶子就完成了，剩下的面团给他搓八个果把出来，把每个小包子上面给他怼个洞，用筷子就行。喷点水，开始组装我们的配件，这个果把和叶子最好给他压一下，这样比较牢固，还好看， 粘不牢可以沾点水，最后按上我们的小脚脚就可以送去发酵了。发到这种一点五倍大，变得胖嘟嘟的，用手轻轻按一下会慢回弹。开水上锅，大火蒸十五分钟，焖三分钟，我们漂漂亮亮的水光肌小馒头就出锅啦，没有滴上锅盖水真的很是成功。 表情的话我们还是用可食用色素笔画一下，当然如果你不嫌麻烦，就在做的时候用黑色的面团抠个眼睛和嘴也可以，真的是太可爱了。简简单单平安果 馅料就是那种很经典的，有一点酸酸甜甜的，也可以换成任何馅，比如豆沙馅、奶黄馅都行。这么可爱谁能不喜欢呀，赶紧动手做起来。

这个不是苹果，是我做的苹果馒头，用南瓜和面包上爱吃的馅料做一个仿真苹果馒头，每一个都是蓬松宣软，小朋友特别喜欢。南瓜削皮切片，上锅蒸熟，先来做奶黄馅，食材很普通，家里都有的。 取两个蛋黄，把配方里面除黄油以外的所有材料都给它混合起来，搅拌均匀，给它过筛一下， 直接过筛到不粘锅里，再把黄油加进来，开小火去炒。整个过程很快，差不多就两三分钟爆成一团，像这样刮到干干净净的就可以关火了。平均分成八等份，搓成个小圆球，奶黄线就做好了。 普通的面粉里加放凉的南瓜，再加入白糖、酵母和清水，下筷子搅拌，搅拌至无干粉状。下手揉面，先揉成一个粗糙的面团，用搓衣服的手法把这个面团揉光滑，揉个四到五分钟左右，就得到了一个很光滑的面团。 接下来一小坨面，大面团裹上保鲜膜备用。小面团加可可粉揉成一个棕色面团，棕色面团裹上保鲜膜， 拿来黄色面团一次醒发，直接搓成长条。切剂子切成等份的六份，盖上保鲜膜防止风干。取剂子依次搓成圆球，再来把圆球擀成圆面片，光滑的一面朝下，放上提前准备的奶黄馅料，用喜欢的手法给馅料包起来， 随便你怎么包，只要不露馅就可以。捏紧收口，褶子朝下整理成一个圆形，用筷子在中间压一下，转一下，压出一个凹下去的小圆点，再用手整理一下，团团圆整理成一个苹果的形状。所有的生胚都做好了， 一克的仙人掌果粉加一点点水，拿来一个干净的刷子，蘸点水，蘸点仙人掌果粉，在苹果生胚上刷竖纹， 从下往上刷一次，不要蘸太多，全部都涂好了。棕色面团搓成长条，再切成段，取一头往下按，下面再搓细一些，苹果饼就做好了，插在中间，这个苹果生胚就做好了。是不是特别的逼真？天气冷，锅里加温水，醒发至两倍大， 发好的苹果个个都是胖嘟嘟的，按压能够缓慢回弹。盖上盖子，水开计时蒸十五分钟，慢两分钟出锅。这一锅苹果馒头也太好看了。

你做什么好吃的啦？今天做了一个苹果夹心馒头，可可爱，平平安安的苹果馒头搭配好吃的紫薯馅，蓬松暄软，很好吃。

马上到圣诞了，今天分享一款圣诞苹果馒头的做法给他，不一样的平安果配方我打在评论区，大家可以收藏，接下来我把方法分享给大家。五百克面粉，五克酵母， 五克白砂糖，十克的红曲粉，十克猪油，两百五十克水，用厨师机打成红色面团备用，这样苹果身体的颜色就好了。接下来做绿色面团，主要做苹果的绿叶，我们选用菠菜汁来给面团上色，比例打在公屏上， 搅成面后给它揉成一个光滑的面团。然后我们用擀面杖给它擀成一个长方形的面片，把它从下往上卷起来，最后这个边给它压薄，再卷起来就可以了。用刀给它切成等大的剂子，用擀面杖擀薄，包上馅料， 注意包制手法，盖上白色的小帽子，把小叶子安装上苹果的雏形就好了。最后放上苹果的小尾巴，这样生蛋苹果就好了。把它们放入笼屉中，放到醒发箱里，醒发到体积变为原来的一点五倍大。 水开计时蒸十五分钟，关火焖三分钟就可以了。麻薯的软糯，加上黑芝麻的香甜，超级好吃，没吃过的强烈建议做一做，做法还简单。好了，罗妈的视频今天就分享到这了，喜欢的留个关注，我们明天见。

这个不是苹果，是我给孩子蒸的苹果馒头，蓬松暄软，夹着香甜的紫薯馅，造型可爱又好吃。去超市买了个南瓜和紫薯，来做一个仿真的苹果馒头。把南瓜和紫薯切块，水开蒸十分钟。蒸好的紫薯里加一点糖，捣烂， 分成等份的小球团圆。紫薯我一共分了六份，差不多一份三十克。 再来称面粉，加点糖，南瓜泥、酵母，加水搅拌成絮状，揉成光滑的面团。 建议姐妹们做的时候把南瓜泥过滤成绒，然后再做。我这个没有过滤，看上面有星星点点的这个小南瓜块做出来不是很完美。面团刚开始揉不光很正常，可以稍微醒个几分钟，然后移到揉面垫上，不停的搓揉一会就光滑了。 看现在稍微揉个几分钟就很光滑了。取一小块面团，大面团泡个保鲜膜先醒着，小面团上加一勺可可粉，揉成光滑的面团，搓成长条。取六份 捏的一头，从上往下按一按，下面再稍微搓细一点，整理一下，一个苹果饼就做好了。拿出来黄色面团，搓成长条，分成六份， 揉匀团匀，擀开，放上紫薯馅，收好口，别露馅就行， 整理圆润。用这个筷子的这一头从中间给他压一个洞，然后转一下，再稍微整理一下。倒一点仙人掌果粉，在他的旁边倒一点水，取一个干净的这种小刷子，先沾一点水，然后再沾一点仙人掌果粉， 从下往上刷，刷出苹果的纹路。都刷完以后可以让他稍微亮一会， 插上苹果饼，一个可爱造型的苹果馒头就做好了，是不是还挺逼真的？醒发至两倍大，醒发好的馒头轻按会回弹，水开蒸十五分钟，再焖两分钟，出锅 非常的蓬松宣软，里面夹着香甜的紫薯馅，真的是又宣软又香甜，全都做好了，是不是还挺可爱，但是姐妹们这一次我就不尝了，我想留给孩子，我家孩子肯定特别爱吃， 马上也快过年了，姐妹们可以多做一些可爱造型的馒头留给家人吃，或者是用来招待朋友亲戚都可以，真的很可爱。